Публикувано: 24 август 2018 г. · Актуализирано: 13 януари 2019 г. от Мели Мартинес

Бърза и лесна рецепта за тученица, за да се насладите на всички предимства, които предлага. Растението тученица се смята за плевел на някои много места и тъй като расте почти навсякъде, можете да го видите да се издига през тротоарните пукнатини на паркингите и тротоарите или малка трева, закърпена до пешеходните пътеки.

тученица

PURSLANE РЕЦЕПТА ТАКА ЛЕСНО!

Тученицата се смята за сукулент, за която се смята, че пристига в Средиземно море от Азия. Той се появява в кухните на Испания, Гърция и Италия.

Много хора не осъзнават, че растението тученица се смята за суперхрана поради броя на витамините и минералите, които предлага. Използва се като антибактериално, депуративно и като диуретик, да не говорим за други употреби, дадени в различни култури.

Тученицата има листа на сълза, подобни на тези на сукулентите с червено стъбло, и малки жълти цветя, листата са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които помагат на тези със сърдечно-съдови проблеми като високо кръвно налягане или висок холестерол.

В Мексико се продава на общинските пазари и в някои големи вериги хранителни магазини, но най-вече на общинските или амбулантните пазари. Въпреки това е обичайно хората да ги нахранват от местните околности.

Тученицата се появява и в средиземноморските кухни като Гърция, Италия и Испания. Въпреки че тученицата се консумира и в Близкия изток и Азия.

В случай, че искате да знаете какви други ползи можете да получите от консумацията на тученица, ето някои от тях: Той е отличен източник на витамин А, калций, цинк, манган, мед, калий, желязо и фосфор. Тученицата е отличен източник на алфа-линоленова киселина. Алфа-линоленовата е омега-3 мастна киселина, която играе съществена роля за растежа и развитието на човека и за предотвратяване на заболявания. Доказано е, че тученицата съдържа пет пъти по-високи омега-3 мастни киселини от спанака

Други наименования на тученица (Portulaca oleracea), е малко свинско месо, пусли, мазнина и свине. На испански е известен като „Verdolagas“. И те имат малко тръпчив вкус, можете да ги използвате сурови в салати, преди да се появят малките им жълти цветя, след това можете да ги използвате в яхнии или като в тази лесна рецепта за пара тученица.

Рецепта за пара тученица

НАСОКИ:

  • Напълнете малка тенджера или широк тиган с 1 чаша вода и добавете скилидката чесън. Включете топлината на средно висока.
  • Оставете водата да заври, добавете тученицата и намалете котлона до минимум. Покрийте тенджерата или тигана и продължете да готвите 6 минути. Времето за готвене също ще зависи от нежността на тученицата, ако е дълго и дървесни стъбла ще отнеме повече време, за да се готви в сравнение с нежни малки листа и пара.
  • Свалете го от огъня и го отцедете. Подправете със зехтин, сол и черен пипер. За да сервирате прах със сиренето Cotija или ако не го намерите, пармезанът е добър заместител. Само не забравяйте, че тези два вида сирена са солени, няма нужда да добавяте твърде много сол към тученицата.

Други начини за използване на тученица при готвене е добавянето на яхнии почти в края на времето за готвене, салати, както е споменато по-горе, с бъркани яйца или фритати и ястия за пържене.