Турските манти са храна, която трябва да опитате! Малките домашни сладкиши, пълни с пикантно смляно говеждо месо, приготвени във вода и поднесени с кисело мляко сос. Този маслен сос върху кнедли от манти е окончателен щрих.

рецепта

Кнедли на турски се наричат ​​манти и това е едно от онези ястия, за които всеки жадува всеки път. Това не е лесно ястие за много хора, така че хората може да не предпочитат да го правят у дома. Ако настоявате да ядете турски манти, но нямате време да го направите, можете да го намерите опакован на пазарите. Намирам ги обаче за безвкусни, те не се различават от макароните и нямат почти никакъв пълнеж вътре. Има някои малки пекарни като магазини за производство и продажба на турски кнедли, които са по-добри от пазарните версии. Ако собственикът на тези магазини е стара дама и ако тя самата го направи, това е още по-добре! Но все пак защо да не го направите у дома?

Създаване на Manti Food заедно

Е, признавам, че отнема малко време, ако го правите сам, но не мога да кажа, че е трудно ястие. Приготвянето на тези малки кнедли може да отнеме часове в зависимост от количеството. Тук времето е истинската грижа, така че турските жени се събират в един от домовете си и го правят в екипна работа. Поне 3 жени - понякога повече работят заедно, за да приготвят кнедли, особено за специални дни като сватби, тържества за добре дошли или сбогуване или семейни съюзи. Един от тях прави тесто и го разточва, друг го нарязва на квадрати, трети поставя пълнеж на всеки квадрат и след това всички започват да ги затварят.

Приготвянето на турски кнедли Manti означава повече от правенето на самото ястие. Въпреки че служат с една цел, която е завършване на ястието, жените никога не пропускат шанса да си побъбрит; е, може би малко клюкарства! И това е абсолютно най-доброто решение за проблем с времето! Те едва ли могат да осъзнаят как тече времето, когато накрая запечатват последното кнедли!

Най-добрата част от приготвянето на кнедли с някои приятели е, че накрая имате много от тях и можете да замразите някои за бъдещо готвене! Тогава става лесно ястие! Просто ги сварете във вода и се насладете с кисело мляко!

Мисля, че работата в екип определено е задължителна, ако планирате да направите турски кнедли Manti за голяма група гости, но лесно можете да се справите сами, ако го направите за двама от вас.

Какво става в турската рецепта Manti

Не се нуждаете от много съставки Турски кнедли Манти тесто. Брашно, яйце, сол и вода са това, от което се нуждаете. Направих го с пълнозърнесто брашно, но вместо това можете да използвате брашно за всички цели.

Що се отнася до пълнежа, ние се нуждаем от говеждо месо, лук, магданоз и подправки. По желание използваме и много малко пипер или доматено пюре.

Що се отнася до услугата, имаме нужда от два вида сосове. Първият е сос от кисело мляко с чесън. Второто е пикантен маслен сос.

Как да си направим турски кнедли от манти от нулата

Тъй като го правите в малко количество, една сладка топка от тесто ще бъде достатъчна.

Обичам моята точилка! Имам само един и е като звездата на кухнята ми! Разточете топката тесто не много тънка, около 2 мм.

Нарежете го първо на ивици, а след това на малки квадратчета.

Толкова квадратчета тесто, които чакат да бъдат затворени! Ако удвоите съставките, усещате, че се нуждаете от някой, който да ви помогне на този етап!

Тук започва забавната част! Първо го сгънете на две.

След това комбинирайте всички ръбове.

Тогава имате този пакет като форма.

Отне ми не повече от 15-20 минути, за да ги довърша всички!

Не забравяйте да го сервирате със сос от кисело мляко и сос от масло отгоре. Също така обичам да поръсвам малко смрадлика върху него. YUM!

Други турски рецепти

  • Как да си направим турска баклава с фило
  • Рецепта от турски яйца
  • Рецепта турски говеждо месо Pide
  • Турски Бьорек със сирене
  • Рецепта с пълнени сирена Pogaca
  • Домашно пиде с говеждо месо
Печат

Турски кнедли Манти

5 от 2 отзива

Турски кнедли от манти. Домашна паста, пълна с пикантна смляна телешка смес, сготвена и гарнирана с чеснов кисело мляко и маслен сос.

  • Автор: Zerrin
  • Време за подготовка: 40 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 50 минути
  • Добив: 2 1 х
  • Категория: Тестени изделия
  • Кухня: Турски

Съставки

  • Тесто:
  • 1 чаша пълнозърнесто брашно
  • 1 яйце
  • 1 ч. Л. Сол
  • ¼ чаша хладка вода
  • Пълнене:
  • 200гр говеждо месо
  • 1 глава лук, нарязан на ситно
  • ¼ връзка магданоз, нарязан на ситно
  • ½ ч. Л. Сол
  • Щипка черен пипер
  • 1 ч. Л. Пипер паста

Сос от кисело мляко:

  • 1 чаша кисело мляко
  • 2 скилидки чесън, намачкани на пюре
  • Шипка сол

Сос с масло:

  • 2 супени лъжици масло
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 2 ч. Л. Люспи червен пипер или чили, сладки или люти
  • 1 ч. Л. Суха мента
  • 4 чаши вода за варене на кнедли

Инструкции

  1. Смесете брашно, яйце и сол.
  2. Добавете вода малко по малко и разбъркайте с ръка.
  3. Месете го добре, докато получите малко жилаво тесто. Можете да добавите допълнително вода или брашно, за да получите този резултат.
  4. Направете топка от нея и я разточете не толкова тънка, с дебелина около 2 мм.
  5. Нарежете го първо на ивици, след това на малки квадратчета.
  6. Поставете малко пълнеж на всеки квадрат.
  7. Затворете ги търпеливо.
  8. Загрейте 4 чаши вода в тенджера и добавете кнедли, когато заври.
  9. Варете ги, докато омекнат за около 10 минути.
  10. Прехвърлете ги в чинии с решетъчна лъжица.
  11. Смесете всички съставки за сос от кисело мляко.
  12. Разтопете маслото и добавете в зехтина. Добавете сушени мента и люспи от червен пипер, разбъркайте. Вземете го след около 20 секунди.
  13. Изсипете малко кисело мляко върху кнедли и го залейте с малко олио преди да сервирате.

Ключови думи: манти, турски манти, манти кнедли, манти рецепта

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @give_recipe в Instagram и я маркирайте #giverecipe