енциклопедия

  • Общ преглед
  • Значение
  • Хранителни източници
  • Недостатъци
  • Излишък/токсичност
  • Рецепта
  • Безплатна книга с рецепти

Енциклопедията на храните е част от
мрежата за прецизно хранене

С един поглед

Витамин В2, известен също като рибофлавин, има много функции, включително помага на тялото ви да метаболизира токсините в черния дроб, подпомага метаболизма на желязото и подпомага създаването на червени кръвни клетки. Витамин В2 се съдържа в много растителни и животински храни, включително зелени листни зеленчуци, яйца, бадеми, сьомга и пълнозърнести храни.

Общ преглед

Пикнала ли е някога ярко жълто? Това е знак, че вашата диета е богата на витамин В2, водоразтворим витамин. Всъщност витамин В2 (известен също като рибофлавин) е единственият витамин, който осигурява визуални сигнали на тялото, за да ви уведоми, че вашата диета е богата на витамин. И името на витамините говори за тази телесна реплика; „флавинът“ в рибофлавина идва от flavus, латинската дума за жълто!

Значение

Витамин В2 има много функции в тялото, включително:

  • Помага за изграждането на електронен транспортер FAD
  • Участва в метаболизма на лекарствата и токсините в черния дроб
  • Действайки като антиоксидант при неутрализирането на хидропероксиди
  • Помага за превръщането на ксантин в пикочна киселина
  • Помага при метаболизма на желязото
  • Помага за поддържане на здравословни нива на други витамини от група В
  • Участие в производството на червени кръвни клетки.

Хранителни източници

Витамин В2 може да се намери в няколко храни, включително:

  • Гъби
  • Аспержи
  • Зелени листни зеленчуци (напр. Маруля, спанак, швейцарска манголд, зелени ядки, бок чой, зелева ряпа, зеле, горчица)
  • Яйца
  • Кисело мляко
  • Бадеми
  • Сьомга
  • Камбала
  • Цели зърна.

Недостатъци

Честите симптоми и състоянието на дефицит на витамин В2 включват:

  • Пукнатини, пукнатини и рани в ъгъла на устата и устните
  • Дерматит
  • Конюнктивит
  • Фотофобия (избягване на светлина)
  • Глосит (възпаление или инфекция) на езика
  • Безпокойство
  • Загуба на апетит
  • Умора.

Вашият индивидуален отговор обаче може да е различен. Ако подозирате здравословен проблем или недостиг на някои хранителни вещества, моля, обърнете се към вашия доставчик на първична здравна помощ (лекар, натуропат и др.). Те могат да помогнат за разгадаването на сложността на вашата физиология.

Излишък/токсичност

Честите симптоми на излишък/токсичност на витамин В2 включват:

  • Повишен риск от скъсване на веригите на ДНК в присъствието на хром
  • Засилващ цвета на урината (флавинурия; въпреки че това е безвредно).

Вашият индивидуален отговор обаче може да е различен. Ако подозирате здравословен проблем или излишък на някои хранителни вещества, моля, обърнете се към вашия доставчик на първична здравна помощ (лекар, натуропат и др.). Те могат да помогнат за разгадаването на сложността на вашата физиология.

Рецепта

За рецепти, богати на витамин В2, разгледайте някоя от записите в Енциклопедия на храните за хранителни продукти, изброени по-горе.

Безплатна книга с рецепти

Precision Nutrition’s Encyclopedia of Food разширява се всеки месец, докато открояваме нови храни и представяме красива фотография на храни. Ако искате да сте в течение, просто щракнете върху тази връзка. Оттам ще Ви изпратим БЕЗПЛАТНО копие на нашата книга с рецепти. Също така ще Ви уведомим, когато към сайта се добавят нови и вкусни храни.