ролки

Това рецепта зелеви кифлички е ТОЛКОВО немски. Пълнено с месо и сервирано с кафява сос, това наистина е фамилно любимо. чудесна Немска храна!

Тези Kohlrouladen са тези, с които съм израснал. Месото и просто месото ги изпълват. Без ориз. Без доматен сос за разреждане на страхотните вкусове месо/зеле!

Просто страхотен вкус на зеле с прекрасна сос!

Проверете по-долу за подробна помощ и снимки. Това ще покаже колко лесно е да се направи тази много традиционна рецепта за немски зелеви кифлички! Има няколко начина да отделите тези листа от зелето.

За мен просто използвам големия си пот.

Съвети за рецепти на зелеви ролки на Ома:

Броят зелеви ролки, които правите, ще зависи от размера и формата на зелето. Правя голямо количество месна смес, за да ми стигне, само в случай, че получа допълнителни листа.

След това всяко допълнително месо се приготвя като хамбургери или кюфтета.

1. Как да премахнете листата .

Единствената наистина трудна част при приготвянето на тази рецепта за зелеви кифли е процесът на отстраняване на листата от суровата зелева глава.

Има трик в това.

  • Поставете зелевата глава в онази голяма тенджера, пълна с вода, докато зелето се потопи. Това ви помага да прецените колко вода да използвате, така че врящата вода да не се разлее, след като добавите зелето.
  • Извадете зелето и сложете вода да заври.
  • Междувременно внимателно изрежете централната сърцевина на зелето така че листата да се разхлабят лесно след като се сварят.
  • Поставете внимателно зелето във врящата вода и оставете да къкри леко около 10 минути.
  • Би трябвало да можете разхлабете листата, едно след друго и извадете от тенджерата.
  • Оставете листата настрана, докато не премахнете толкова листа, колкото са ви необходими.

2. Подрежете дебелите зелеви жилки .

  • След като листата изстинат, обърнете, така че дебелата жилка да е отгоре.
  • С остър нож отрежете удебелената вена, за да направите жилка и лист с еднаква дебелина.

3. Пригответе пълнеж от смляно месо .

Пълнежът за тази рецепта за зелеви кифли е основното месо смес.

Използвам наполовина говеждо и наполовина свинско месо. Свинското месо ще спомогне за поддържането на пълнежа на месото с необходимото дълго време за готвене.

  • Преди употреба проверете пълнежа от месо, като сложите малко количество (около 1 ч.л.) върху чиния в микровълновата фурна и готвите около 1 минута, докато свършите.
  • Охладете и опитайте и повторно подправете, ако е необходимо.

4. Пълнете листата .

Наистина искате много добре подправен/подправен месен пълнеж -- тук не се побира нищо скучно!

  • Добавете около 1 пълна супена лъжица месен пълнеж към "жилестия" край.
  • Започнете да навивате плътно, прибирайки отстрани и след това закопчайте с дървена клечка за зъби.
  • От тук нататък следвайте рецептата за приготвяне на тази най-традиционна, автентична, чисто немска рецепта! Чист КОМФОРТ ХРАНА!

Нуждаете се от чувството „всичко е наред със света“? Комфортната храна ще направи това. Вземете вашето копие на немските любими на Ома в нейната електронна книга за готвене Comfort Foods.

Надникнете във всички електронни книги на Oma. Те правят споделянето на вашето немско наследство с вкусно приключение!

Моята история със зелеви ролки .

Винаги съм си мислил зелевите кифлички бяха неприятности за правене, и въпреки че ги обичах, от години не съм ги правила.

Тоест, докато не си правех компания и те искаха да опитат истински немски зелеви кифлички.

Никога не отказвах предизвикателство, изследвах рецепти и методи и се върнах към този, който моят Мъти правеше. И изненада! Наистина не беше толкова трудно. И най-хубавото е, че направих много, така че имаше остатъци, на които да се насладим на следващия ден!

Казва Ома,

Знам! Знам! Montreal Steak Spice НЕ е немски. Това е моето собствено допълнение.

За да подритна малко пълнежа, подправям месото с подправка за стек Монреал - всяка подобна подправена сол ще свърши работа. Или просто пропуснете това и останете чисто немски;)

Готови сме да направим немски зелеви кифлички?

Рецепта за зелеви ролки на Ома

Тази рецепта за зелеви кифлички е ТОЛКОВО немска. Пълнено с месо и сервирано с кафява сос, това наистина е фамилно любимо.

Тези Kohlrouladen са тези, с които израснах. Месото и просто месото ги изпълват. Без ориз. Няма доматен сос, който да разрежда страхотните вкусове месо/зеле !