с кремообразна полента от козе сирене и салата от пресни билки

Прогн. 550 Cals/сервиране

Тъй като дъждът съживява полетата, условията стават идеални за голямо разнообразие от гъби. В това ястие ще задушите три различни разновидности (кремини, стриди и пиопини) и ще ги завършите в сос, напоен с козе сирене, за да подчертаете техния селски, богат вкус. Също така се възползваме напълно от сезонните листни билки с леко подправена гарнитура, съдържаща магданоз, лук и кервиз - фина билка с деликатен вкус, подобен на анасоновото семе. Сервирани върху сърдечна полента, тези сезонни фаворити правят перфектното вегетарианско предястие.

задушени

Заглавие

Измийте и подсушете пресните продукти. В средно гърне загрейте голяма щипка сол и 3 чаши вода до кипене на високо. Четвърт гъбите кремини. Нарежете стридите гъби на парчета с размер хапка. Подрежете и изхвърлете кореновите краища на гъбите пиопини. Обелете и смилайте чесъна. Вземете листата от магданоз и кервил от стъблата; изхвърлете стъблата. Нарежете лука на парчета inch инча. Натрошете козето сирене.

След като тенджерата с вода заври, бавно разбъркайте полента, бъркане, за да разбие всякакви бучки. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри точно 5 минути, или докато се сгъсти. Отстранете от огъня и разбъркайте половината козе сирене и половината масло до пълно комбиниране; подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте и оставете настрана на топло място.

Докато полентата се готви, в среден тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-високо до горещо. Добавете гъби кремини, стриди и пиопини. Гответе, като разбърквате от време на време, 5 до 7 минути или докато покафенее; подправете със сол и черен пипер.

Добавете чесън към тигана с гъби. Гответе, като бъркате често, 30 секунди до 1 минута или докато ухае. Добавете останало козе сирене, останало масло и ¼ чаша вода. Гответе, като разбърквате от време на време, 2 до 4 минути, или докато течността леко намалее обема си и гъбите се покрият; подправете със сол и черен пипер на вкус. Отстранете от огъня.

Докато гъбите се задушават, в средна купа комбинирайте магданоз, кервил и див лук. Полейте със зехтин и хвърлете, за да покриете; подправете със сол и черен пипер на вкус. Разделете полента от козе сирене между 2 купи. Нагоре с задушени гъби и билкова салата. Наслади се!

Съвети от домашни готвачи

Относно Синята престилка

Blue Apron доставя оригинални, поетапни рецепти и пресни съставки на клиентите в цялата страна. Нашите менюта се сменят всяка седмица, така че с всяка доставка се научавате да готвите изобретателни нови ястия със сезонни съставки. Като ни позволите да набавим тези труднодостъпни съставки за вас, ще получите по-свежа и по-евтина храна, отколкото можете да получите в местния супермаркет, и няма отпадъци, защото ние ви изпращаме само това, което ви е необходимо за всяка рецепта.

Нарекохме нашата компания „Синя престилка“, защото готвачите по целия свят носят сини престилки, когато се учат да готвят, и тя се превърна в символ на обучение през целия живот в готвенето. Ние вярваме, че никога не сте приключили с ученето в кухнята, затова проектираме нашите менюта, за да гарантираме, че винаги изучавате нови техники за готвене, опитвате нови кухни и използвате уникални съставки.

Blue Apron е седмична абонаментна услуга без ангажимент - можете да пропуснете една седмица или да отмените по всяко време със седмично предизвестие. Нямаме търпение да готвим с вас!

Измийте и подсушете пресните продукти. В средно гърне загрейте голяма щипка сол и 3 чаши вода до кипене на високо. Четвърт гъбите кремини. Нарежете стридите гъби на парчета с размер хапка. Подрежете и изхвърлете кореновите краища на гъбите пиопини. Обелете и смилайте чесъна. Вземете листата от магданоз и кервил от стъблата; изхвърлете стъблата. Нарежете лука на парчета inch инча. Натрошете козето сирене.

След като тенджерата с вода заври, бавно разбъркайте полента, бъркане, за да разбие всякакви бучки. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри точно 5 минути, или докато се сгъсти. Отстранете от огъня и разбъркайте половината козе сирене и половината масло до пълно комбиниране; подправете със сол и черен пипер на вкус. Покрийте и оставете настрана на топло място.

Докато полентата се готви, в среден тиган (незалепващ, ако имате такъв) загрейте 2 чаени лъжички зехтин на средно-високо до горещо. Добавете гъби кремини, стриди и пиопини. Гответе, като разбърквате от време на време, 5 до 7 минути или докато покафенее; подправете със сол и черен пипер.

Добавете чесън към тигана с гъби. Гответе, като бъркате често, 30 секунди до 1 минута или докато ухае. Добавете останало козе сирене, останало масло и ¼ чаша вода. Гответе, като разбърквате от време на време, 2 до 4 минути, или докато течността леко намалее обема си и гъбите се покрият; подправете със сол и черен пипер на вкус. Отстранете от огъня.

Докато гъбите се задушават, в средна купа комбинирайте магданоз, кервил и див лук. Полейте със зехтин и хвърлете, за да покриете; подправете със сол и черен пипер на вкус. Разделете полента от козе сирене между 2 купи. Нагоре с задушени гъби и билкова салата. Наслади се!