Независимо дали сте на мисия да включите повече риба в диетата си, защото знаете, че това е добре за вас, спазвате Великия пост или просто си правите така необходимата почивка от месоядните си начини, аз съм тук, за да ви помогна. С ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и пълна с основни хранителни вещества като Омега-3, за да подобри общото здраве на сърдечно-съдовата система, рибата изглежда невъзможна, но много готвачи не я приготвят у дома толкова, колкото биха могли.

помогнат

Според USA Today американците ядат средно 4 унции риба на седмица, което е около половината от препоръчаните 8 унции, препоръчани за възрастни. Не достатъчно! Превръщането на рибата в част от вашата редовна диета значително намалява риска от сърдечни заболявания и може да допринесе за загуба на тегло. Освен това хранителните му вещества са идеални за кърмещи жени. С изобилие от ползи за здравето, с които да се похвалим, е крайно време да си поставим за цел да готвим повече риба. Защо не го направим?

Много хора всъщност се наслаждават на вкуса на рибата, но просто не са сигурни как да пазаруват за нея или да я приготвят, след като я приберат у дома. Макар че рибата може да изглежда смущаваща, за да се подготви от страх да не се препече или да не се готви или неясното понятие за замърсители, аз съм тук, за да ви разкрия не толкова тайна тайна: Редовното удоволствие от рибата е напълно във вашите ръце. Ето списък с прости и вкусни рецепти с участието на риба, които да ви помогнат при вашето богато на Омега 3 пътешествие към балансирано хранене.

Изпържена камбала с поблано-царевична наслада

Тази прекрасна рецепта от Food & Wine включва естествено сладка камбала, съчетана с пристрастяващо ярко удоволствие, направено с деликатни ленти от чист черен пипер и пресни царевични зърна. Хвърлено с богати кубчета авокадо, лимонов сок и ароматно кориандър, това е идеалният акомпанимент на риба, издълбана с брашно. Обичам колко проста и рационализирана е тази рецепта за улеснение през седмицата, което я прави идеалното ястие за тези, които се нуждаят от малко побутване към готвенето на риба.

Палтус в азиатски стил в пергамент

Готвенето на риба в пергаментова хартия (en papillote) е класическа френска техника, която има много неща. Този метод на готвене на леки протеини е много лесно да се направи с допълнителния бонус за правене на драматична презентация, идваща на вечеря. Тази вдъхновена от Азия рецепта от Real Simple произвежда красиво ястие, което практически не изисква усилия за приготвяне. Месните филета от камбала се приготвят запечатани в пергамент заедно с бок чой, чушка, люспи и лук сос, направен от соя, оцет, масло и джинджифил. След около 15 минути TLC във фурната ще бъдете възнаградени с ароматни риби и крехки зеленчуци.

Скупер на фурна с хариса, млади картофи и пролетен лук

Със своя мек вкус и относителна твърдост, шушулката държи добре на печене и печене. Тази рецепта от сигнали на Bon Appetit за използване на ароматна паста от хариса по два начина: втрива се по цялото филе върху кожата и се хвърля с нови картофи и зелен лук. Тайната на перфектно запечената риба и прекрасните нежни зеленчуци на това ястие? Наистина е двойно. Изпечете зеленчуците, извадете и добавете риба към листа за печене, след това гответе заедно, така че всичко да завърши едновременно. Брилянтно! Тази рецепта с един тиган има за цел да улесни живота ви.

Печена тилапия с тайландски кокосово-къри сос

Тъй като се занимавам с каквото и да било с къри, това ястие от „Моите рецепти“ ме кара да припадна малко. Гъвкавите (и евтини) филета от тилапия се пекат за максимална простота и ежедневна елегантност. Ароматният сос се получава чрез задушаване на орехово кокосово мляко със соев сос, къри на прах и паста, кимион, джинджифил, чесън и кориандър. Резултатът е интензивен сос, който перфектно се полива върху печена риба, но със сигурност можете да намерите и други приложения за него. Украсете с варови клинове и сервирайте с ориз. Готово, готово и готово.

Кремообразен, но все пак лек рибен суп

Обикновено не съм голям фен на супата, тъй като те често са много тежки, за да се чувствам добре след това. Тази рецепта от надничането в The Kitchn промени мнението ми за морски дарове. Той успява да бъде уютен, запълващ и невероятно лек. Вместо да се използват млечни продукти за сгъстяване на бульона, рецептата използва пюре от картофи, за да свърши работата. Хапки от мека бяла риба и меки зеленчуци петнат супата, създавайки емулсия от вкусове и текстури, които ви дават още един вкусен начин да се насладите на повече риба.

Цяла печена риба с диви гъби

Има нещо невероятно драматично и впечатляващо в сервирането на цели риби, главата и опашката непокътнати. За щастие подобни ястия, които предизвикват страхопочитание, не трябва да бъдат трудни. Тази рецепта от The New York Times ви показва как да удивите приятелите си с вашите умения за готвене, без да ви затруднява твърде много в кухнята. Започнете с висококачествен лаврак, арктически въглен или черна риба, след това подправете и печете. Докато рибата готви, имате време да приготвите куп земни диви гъби, като ги подготвите за бърз бройлет, който приключва точно за същото време, колкото трябва да оставите варената риба да си почине. Перфектно време.

Пескадо фрито Колумбиано

След като съм живял и работил в Колумбия в продължение на три години, мога уверено да разкрия, че се радвам на справедливия си дял от пържена риба. Това класическо ястие е основна част от непринудените заведения за хранене и щандове за храна на брега на страната. Дори се продава на плажа! Тази рецепта от Моите колумбийски рецепти е лесна, удовлетворяваща и напълно транспортираща. Леката тилапия или червеният хамбар се покрива с брашно и се пържи, след което се сервира с традиционни страни, които включват патакони (пържени плантани), авокадо и ориз. Гарнирайте с варови клинове, ако искате.

Сладко кисела рибена супа

Виетнамските супи като фо може да са най-яростните, но много хора не осъзнават, че рибните сортове са също толкова вкусни и ароматни. Сладко киселата рибена супа или кан чуа ка на виетнамски е деликатес, който заслужава много повече внимание, отколкото в момента. Тази рецепта от NOLA е чудесно начало. Изпечените пържоли от сом се приготвят в апетитен бульон, приготвен с пилешки бульон, супа от тамаринд, чесън, домати и зелен лук. Резултатът е богата, дълбоко ароматизирана супа, която е пикантна, сладка и кисела. Перфектно изпъстрена с парчета риба, която се пренася напред, това затоплящо ястие е удоволствие.

Вкусна тилапия

В тези натоварени делнични дни, когато нямате нула допълнителни минути, тази рецепта от Dine and Dish ще бъде тази, която ще спаси деня. Това ястие е колкото вкусно, толкова и лесно и бързо за приготвяне. След по-малко от 30 минути можете да вечеряте на масата. Универсално привлекателните филета от тилапия се приготвят в прост маслен сос, подправен със здрави подправки от каджун, босилек, чесън, лук и магданоз. Пищна и подхранваща вечеря е сбъдната мечта, особено когато изисква минимални усилия.

Остров Принц Едуард рибни торти

Още един забавен начин да ядете повече риба? Правете рибни питки, разбира се. Тази рецепта от Babble е лесна, преносима и нелепо добра. Смес от сьомга, картофено пюре, дижонска горчица, яйца и зелен лук се оформят в изящни малки шайби, преди да бъдат издълбани в брашно и запечени в масло. Ако хрупкавите, златистокафяви, случайно питателни торти от сьомга изглеждат като нещо ваше, тогава трябва да приготвите това ястие възможно най-скоро. И също, може би трябва да сме приятели.

На този етап вероятно нямате нужда от повече причини да започнете да ядете повече риба веднага, нали? Направи го!