ястие

-101105_0102-2.tif

Хранителен стилист: Stephana Bottom Prop стилист: Leslie Siegel

Снимка: Андрю Маккол

FN Dish се обединява с HGTV и блога Design Happens за вдъхновение на цветовете. Всеки месец цветният екип на HGTV ви предлага Цвят на месеца, пълен със забавни идеи, препоръки за декорация на дома и много други. Този месец индигото е под светлината на прожекторите и читателите го наричат ​​„успокояващо“, „хубаво“, „прекрасно“ и „органично“. Тук на FN Dish, ние вземаме цвета на месеца и се отнасяме към очите ви с рецепти за отваряне на очите.

Привлекателният, освежаващ вкус на боровинки припомня спокойствието на цвета индиго. В края на лятото, когато бях дете, натрупвахме семейния фургон за един ден на бране на боровинки във ферма на час път. Бихме вързали празни галонни кани за мляко с отрязаната горна половина на коланите ни за свободни ръце. Закрепен с колан, щях да тичам под храстите, да хващам двойни юмруци от индиговите кълба, но бих прескочил кофата и натъпкал лицето си - след това да ме смъмрят по-късно за ядене повече от бране.

По време на пътуването до вкъщи щях да посегна към задната седалка за още, ядейки толкова плодове, че езикът ми да посинее. Трудно е да се повярва, но ни остана достатъчно, за да замразим и да използваме цяла зима в палачинки, пайове и на мюсли.

Все още обожавам боровинките и колко лесно е да ги добавяте към всяко ястие. Ако смятате, че е съвпадение, че боровинките имат толкова привлекателно индиго и са полезни за вас, помислете отново. Антиоксидантите за борба с токсините в плодовете всъщност придават на тези гладки, мразовити хапки дълбокия си оттенък.

Удвоете вашите антиоксиданти и вземете вашето индиго фиксиране с боровинка и бадем Брускета от списание Food Network. Опитайте го като сладко и солено предястие преди релаксираща семейна вечеря или долейте плодова пица с боровинки за есенна врата. За наш късмет има още няколко дни, за да вземем пресни боровинки в магазина или, още по-добре, пресни извън фермата.

Как обичате да използвате боровинки? Кажете ни в коментарите.