чесън

Хранене

Сервира 8

Хранителни вещества на порция
Калории: 64.1
Протеин: 1,7 грама
Мазнини: 3,8 грама
Наситени мазнини: 0,5 грама
Monounsat Fat: 1,8 грама
Polyunsat мазнини: 1,2 грама
Въглехидрати: 6,9 грама
Фибри: 1,0 грама
Холестерол: 0,0 mg
Витамин А: 68,9 IU
Витамин Е: 0,4 mg/IU
Витамин С: 4,0 mg
Калций: 15,7 mg
Магнезий: 15,8 mg

Тази рецепта за потапяне може да се използва като сос за риба или лъжица върху филийки прясна моцарела и домати!

Този необичаен дип или сос използва трохи от пшеничен препечен хляб и орехи за тяло. Вкусът идва от любимите ни - чесън, лимонов сок и зехтин. Може да се използва като сос за риба или лъжица върху филийки прясна моцарела и домати. Сервирайте го в малка купа, заобиколена от ленти от червен пипер и тиквички. Тогава си представете, че сте в Гърция!

Храната като лекарство

Една четвърт чаша орехи съдържа 95 процента от дневната стойност на омега-3 мастните киселини, което обяснява защо, от всичките им полезни ефекти върху тялото, тези ядки са най-известни с приноса си за здравето на сърцето. Най-вероятно благодарение на съдържащата се в тях алфа-линоленова киселина (ALA е формата на омега-3, съдържаща се в орехите и други растителни храни), орехите поддържат гъвкавостта на артериите след храна с високо съдържание на мазнини, по-добра дори от зехтина . Заедно с други маркери, гъвкавостта на артериите е важен аспект на съдовата реактивност или способността на нашите кръвоносни съдове да реагират на стимули по благоприятен начин. Чесънът е друга мощна лечебна храна, чиито ефекти се засилват, като му позволяват да престои поне пет минути след нарязване или смачкване и преди да го комбинира с кисела съставка като лимонов сок, за да активира алицина (чесновия основно съединение за насърчаване на здравето). Същите съдържащи сяра съединения в чесъна, които регулират кръвното налягане, също могат да спомогнат за метаболизма на желязото чрез увеличаване на производството на феропортин, протеин, който транспортира желязото от клетката до клетката извън нея.

Съставки

3 филийки пълнозърнест тост
1/4 чаша орехи
4 скилидки чесън, накълцани
2 супени лъжици пресен лимонов сок
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
3/4 чаша вода
2 супени лъжици пресни листа магданоз сол и черен пипер на вкус

Инструкции

1. Поставете препечен хляб в кухненски робот и обработете на фини трохи.

2. При работещ мотор добавете орехите и чесъна и обработвайте, докато се смилат добре.

3. Добавете останалите съставки при работещ мотор и обработвайте до гладка смес, като добавите още вода, ако сместа изглежда твърде гъста.

4. Изстържете сместа в купа и подправете на вкус със сол и черен пипер.

Вариация: Смесете в малко прясно гръцко кисело мляко за остър, кремообразен вариант.