Хранителната стойност на граха е невероятна, когато се сетите за малкия размер на чаша грах. Знаете ли, че една чаша грах съдържа повече протеин, отколкото супена лъжица фъстъчено масло, а също така осигурява калций, витамин А и С и желязо също.

рецепти

Тези прекрасни малки зеленчуци са чудесна първа „зелена“ храна за бебето, тъй като са питателни и предимно приятни за ядене. Когато правите домашен грах за бебе, може да ви е трудно да накарате „кожите“ да се пюрират гладко. Ако случаят е такъв и бебето ви все още не е свикнало с текстури, може да пожелаете да ги прекарате през цедка или сито.

Добротата на граха

Грах (1 чаша на пара/варена)

ВИТАМИНИ

Витамин А - 955.2iu

Витамин С - 22,72 mg

Фолат - 100,8 мкг

Витамин В1 (тиамин) - .41 mg

Витамин B6 - .35 mg

Съдържа други витамини в малки количества.

МИНЕРАЛИ

Калий - 433,6 mg

Фосфор - 187,2 mg

Магнезий - 62,4 mg

Калций - 43,2 mg

Селен - 3,0 mg

Манган - .8 mg

Също така съдържа малко количество мед.

Кога мога да представя Peas моето бебе?

Грахът обикновено се препоръчва за въвеждане в диетата на бебето на възраст между 6-8 месеца. Както винаги, препоръчително е да обсъдите задълбочено всички проблеми с храненето с вашия педиатър, тъй като общите положения може да не се отнасят за вашето дете.

Как се избира и съхранява грахът

Според EWG грахът е една от 15-те храни, най-малко замърсени с пестициди, така че закупуването на биологични продукти е вашият избор.

„Когато избирате пресен зелен грах, проверете внимателно шушулката. Потърсете грах, който е твърд, свеж, с ярко зелен цвят и свеж външен вид. Пресният грах ще се почувства почти като кадифе, когато боравите с него. Опитайте се да купувате средно големи шушулки, а не големи. Избягвайте жилавите, дебели кожички, тъй като това е индикация, че грахът е презрял, както и тези, които показват лош цвят или показват признаци на гниене или увяхване.
Не купувайте грах, който вече е обелен, защото никога не се знае кога е бил обелен. Когато носите зелен грах у дома от пазара, не забравяйте, че той има много кратък срок на годност, така че го използвайте веднага. “˚

Най-добрият начин за приготвяне на грах за домашна детска храна

Запарването или варенето на грах в оскъдно количество вода е най-добрият начин за приготвяне на грах за бебешка храна. За приятен вкус гответе грах в домашно приготвен зеленчуков, пилешки или телешки бульон.

Насладете се на тези няколко рецепти за детска храна от грах

Грах - основна рецепта за бебешка храна - същия метод за зелен фасул

Указания:

Етап 1: Ако използвате пресен грах, отворете шушулките и изстържете граха от шушулката.
Ако използвате замразен грах (или зелен боб), гответе според указанията на опаковката.

Стъпка 2: Поставете пресен грах в кошница за пара на тиган с достатъчно вода, за да се покаже леко в кошницата.

Стъпка 3: Парете до много крехко; не забравяйте да проверите нивото на водата.

Стъпка 4: Запазете останалата вода, за да разредите граха.

Стъпка 5: Поставете в избрания от вас уред за пюриране и започнете да пюрирате.

Най-добре е да използвате настройката, която прави най-добрите течни пюрета - корите от зелен фасул и грах са доста трудни за пълно пюриране. Използването на пасатор, а не на кухненски робот или миксер може да е по-добре.

Стъпка 6: Добавете запазената вода, ако е необходимо, за да постигнете гладка, тънка консистенция

Стъпка 7: Може да пожелаете да прокарате граха (или зеления фасул) през сито или мрежеста цедка, за да се отървете от останалите кожи

Nana’s Creamed Peas & Nuggets - 8 месеца + поради млечни продукти

Състав:

  • 4 чаши грах, пресен, замразен или консервиран в краен случай
  • 1 чаша мляко
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици масло
  • сол и черен пипер на вкус
  • парчета пиле, риба, свинско или говеждо месо

Указания:

Етап 1: Разтопете масло в голям съд за сос. Разбъркайте в брашно и оставете да се готви за 1 минута.

Стъпка 2: Добавяйте бавно мляко, като разбърквате през цялото време, за да предотвратите появата на бучки.

Стъпка 3: Добавете сол и черен пипер и други подправки, както сметнете за подходящо.

Стъпка 4: Гответе, докато сосът започне да се сгъстява.

Стъпка 5: Добавете грах, разбъркайте и гответе, докато грахът се загрее (около 5-7 минути)

Стъпка 6: Добавете месо

Стъпка 7: Сервирайте топло самостоятелно или върху многозърнест препечен хляб или ориз.

Ментов грах и ориз

Състав:

  • 1 1/4 чаши пилешки бульон с намалено натриево съдържание (опитайте тихоокеански натурален органичен!)
  • 3/4 чаша незабавен кафяв ориз
  • 1 1/2 чаши замразен грах (6 унции)
  • 3/4 чаша нарязан лук
  • 1/4 чаша накълцана прясна мента
  • Прясно смлян пипер на вкус

Указания:

Етап 1: Оставете бульона да заври в голяма тенджера на силен огън. Добавете ориз и оставете да къкри; покрийте, намалете огъня до средно-слаб и гответе 4 минути.

Стъпка 2: Разбъркайте граха и върнете да къкри на силен огън. Покрийте, намалете огъня до средно-нисък и продължете да готвите, докато грахът не е горещ и оризът поеме по-голямата част от течността, около 6 минути.

Стъпка 3: Свалете от огъня и разбъркайте лука, ментата и пипера. Покрийте и оставете да престои, докато течността се абсорбира, 3 до 5 минути.

Грах, карфиол и тофу с пикантен портокал

(оставете "* напреднали" съставки за кърмачета между 9-12 месеца.)

Състав:

  • 1 Лук, среден размер
  • 2 супени лъжици. Чесън, смлян
  • 1 lb.Грах, пресен или замразен
  • 1 lb. Карфиол, цветчета, пресни
  • 1 lb. Тофу, твърдо, на кубчета
  • 1/2 чаша бадеми *, цели черупки
  • 1/3 чаша кокосов орех, неподсладен настърган
  • 1 - 12 унции. консерва * портокалов сок, замразен концентрат
  • 2 Пъпни портокали, обелени, разделени и нарязани наполовина
  • 2 ч.ч. Джинджифил, смлян
  • 1/2 ч.ч. Куркума на прах
  • 1/4 ч.л. Кайенски пипер, смлян
  • 3 супени лъжици. Соев сос (с ниско съдържание на натрий)
  • 1 супена лъжица. Царевично нишесте

Тази рецепта се сервира най-добре върху легло от кафяв ориз. Започнете да готвите ориза по същото време, когато започнете да правите тази рецепта. Тази рецепта може да се направи в микровълнова фурна, на плота на печката или в уок.

Етап 1: Обелете и нарежете на кубчета лука. Обелете и смилайте чесъна. Гответе лука и чесъна, докато лукът започне да става прозрачен. Смесвайте често.

Стъпка 2: Добавете грах, карфиол, тофу, концентрат от портокалов сок, джинджифил, куркума и лют червен пипер. Когато съставките станат горещи, добавете оранжевите секции, бадемите и настъргания кокос. Продължете да бъркате, за да сте сигурни, че съставките са равномерно приготвени