Лесна пушена рецепта за пилешки гърди

Публикувано на 21/01/2020 от Bintu. 6 коментара

пилешка

Тази лесна рецепта за пушени пилешки гърди дава нежни, сочни и пълни с вкус пилешки гърди. Пушените пилешки гърди без кости изискват минимална подготовка и усилия и са чудесни за подготовка на ястия, салати, пикници и лесни вечери през нощта.

Подходящ за диети с ниско съдържание на въглехидрати, кето, палео, цели 30 и без глутен. Рецептата включва и точки за наблюдатели на тегло.

Здравейте, добре дошли в последната ми мания, известна също като пушене на всяко нещо. Пушачът ми постоянно се повтаря, пуши неща като сирене, зеленчуци, подправки и др. Но най-вече най-добрите пушени пилешки гърди на всички времена.

Пушена пилешка гърда без кости

Така че тази рецепта за пушено пиле наистина се оказва сочна, но пълна с цял товар месо с вкус.

Склонен съм да купувам цяла голяма торба пилешки гърди без обезкостена кожа, винаги когато ги предлага магазинът за хранителни стоки, да ги разпределям и да ги съхранявам във фризера си, докато е необходимо.

Тогава това е просто процес на опушването им, с незадължителна стъпка за приготвяне, ако предпочитате и сте готови.

Чудесното при пушените пилешки гърди без кости е, че те са много гъвкави. Извадете ги по време на барбекю или парти в задния двор, направете партида за седмичната си подготовка за ядене, хвърлени в салата, сандвич или сервирайте настъргано върху супа и други.

Необходими инструменти и оборудване

  • Супер страхотен пушач. Опитайте този пушач, който обичам, или този друг пушач също.
  • Комин от въглища за лесно запалване на въглища или брикети. Улеснява живота.
  • Дървесни пелети или дървесни стърготини в зависимост от това кой пушач използвате. За вкус можете да използвате тези ябълкови или черешови дървета.
  • Дигитален термометър с незабавно отчитане. Това наистина страхотно ви дава незабавно четене, за да избегнете преваряването на храната.
  • Кожени ръкавици - Те са наистина полезни за придвижване на неща по пушача ви, за да не си изгорите ръцете.
  • Алуминиево фолио - за палатка на храната, поддържането й на топло и др.
  • Хубави дълги щипки за скара за добавяне, изваждане или обръщане на храната върху пушача.
  • Вашите любими подправки или сухи разтривки.
  • Смесителна купа, ако приготвяте храна.
  • Морска сол за овкусяване или саламура.

Ще ви преведа през перфектната рецепта за пушени пилешки гърди, заедно с милион съвета и трикове, които ще ви накарат да разбърквате тази рецепта ааааааааааааа цяла година.

Пушена саламура от пилешки гърди

Да се ​​саламури или не, това е въпросът. Докато не е нужно, ако саламурите пилето преди пушене, ще ви помогне да запазите пилето сочно и влажно по време на процеса на пушене.

Изпробвайте го и по двата начина и вижте кой предпочитате. Ако ще саламурите пилето, не забравяйте да вземете предвид това допълнително време.

Вашата течност за саламура може да бъде много проста смес от вода и сол, до по-сложни версии, където добавяте неща като пресни билки, цитрусови плодове, топлина от зърна пипер и различни подправки. Ето една проста рецепта за саламура, която може лесно да бъде удвоена или четворна, за да покрие цели пилета и пуйка.

  • Направете саламура => Смесете заедно 4 чаши вода, 3 супени лъжици люспи от морска сол, 2 супени лъжици захар, резенчета от половин лимон и 2 дафинови листа. Допълнителните екстри, които можете да добавите, включват 2-3 клончета розмарин или мащерка, смачкани скилидки чесън, супена лъжица черен пипер и малък магданоз. Комбинирайте на умерен огън, докато захарта и захарта се разтворят, изключете котлона и оставете да се охлади напълно
  • Саламура пилето => Добавете течността от саламурата в купа за смесване и напълно потопете пилешките гърди в сместа за между 2 и 4 часа.
  • Изплакнете пилето => Когато сте готови, извадете пилето от саламурата, изплакнете и подсушете. Вече сте готови за следващата стъпка.

Как да пушим пилешки гърди

  1. Pпретопляйте пушача си. Загрейте пушача си (използвайте този страхотен пушач, ако все още нямате такъв) до 250 F, използвайки дърво по ваш избор (вижте предложенията по-долу) вашето пиле. Извадете пилето си (от саламурата, ако сте направили тази стъпка), подсушете го и изтрийте малко масло и поръсете с люспи морска сол.
  2. Подправете пилето си. Намажете и двете страни на пилешките гърди със сухо търкане по ваш избор. Може да бъде закупен в магазина или домашно => вижте много лесни предложения за сухо втриване по-долу).
  3. Пушете пилето. Поставете пилешките гърди в пушалката, покрийте и гответе за около 1 час или докато вътрешната температура на най-дебелата част (с помощта на цифров термометър) достигне 160F.
  4. Добавете допълнителен вкусако искаш. В този момент можете да намажете допълнителни сосове, напр. Сос барбекю върху пилето и да пушите още 10 минути.
  5. Почивка и нарязване. Или можете да пропуснете стъпка 4 и да преминете направо към това, извадете месото от пушача и увийте във фолио и оставете да си почине, докато температурата достигне 165 F, преди да нарежете git и да порционирате.

Ето го, вие притежавате много сочно и опушено пиле.

Колко време отнема пушенето на пилешки гърди без кости?

Пушенето на пилешки гърди при 250 градуса отнема между 60-90 минути. Не забравяйте, че това ще зависи от размера на пилето. По-големите гърди от 8 унции и повече ще отнемат повече време.

Важно е най-дебелата част на гърдата да достигне 165 F с помощта на цифров термометър, в който момент пилето се готви. Един съвет обаче е да извадите пилето от пушача на около 160 F и да го увиете във фолио, за да го готвите, за да не го препечете.

Обръщате ли пиле, когато пушите?

Да, можете да обърнете пилето си, когато пушите. Обърнете пилето си по средата на времето за готвене.

Какво дърво е най-добро за пушени пилешки гърди

Това зависи от личния вкус и избор. Склонен съм да използвам дъбово дърво, тъй като това е, което лесно имам на разположение, но можете също да използвате черешово дърво, ябълково дърво, кленово дърво и хикори.

Идеи за подправки

Можете да отидете на любимата си подправка от магазина за това или можете да направите своя собствена проста смес у дома и да я използвате. В зависимост от вашия вкус и настроение, подправките, които можете да използвате, включват:

  • Ако саламурите пилето, не забравяйте тази рецепта за саламура използва люспи от морска сол, а не обикновена готварска сол.
  • Ако искате пилешките ви гърди да се готвят със същата скорост, тогава уверете се, че те са с еднакъв размер.
  • Можеш сервирайте пилешките гърди право нагоре, без допълнителен сос втрива се. Изборът е твой.

Точки за наблюдатели на тегло

Добра новина, хора от myWW. Една порция пушени пилешки гърди съдържа само 1 SmartPoint.

Как да сервираме пушена пилешка гърда

Сервирайте го заедно с някои;

  • Краставица домат салата.
  • Здравословна храна Подгответе пилешка купа.
  • В салатни пилешки обвивки (заменете пилето с пушено пиле),
  • Използвайте го, за да направите въздушен фритюрник пържен ориз.
  • Моментално картофено пюре за по-обилно хранене,

Още пушена рецепта Доброта

Благодарим ви, че прочетохте моя пост с рецепта за лесни пушени пилешки гърди. И моля, елате да посетите отново, докато продължавам да сънувам рецепти, традиционни африкански рецепти, африкански рецепти за синтез, рецепти от Сиера Леоне, планове за пътуване и много други за вас. Благодаря за подкрепата на Рецепти от килер, хранителен блог.

Вземете рецепта за пушени пилешки гърди

Не забравяйте да маркирате #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, ако опитате пушена пилешка гърда! Наистина, наистина е страхотно за мен, когато правите една от моите рецепти и бих искал да я видя. Можете също да го споделите на страницата ми във Facebook. Моля, прикачете и тази рецепта към Pinterest! Благодарим ви, че четете Рецепти от килер.