Добре балансираната въглехидратна интензивна закуска може да бъде здравословен избор и с правилните съставки може да бъде чудесна за някой с киселинен рефлукс. Печените стоки, дори такива, които се таксуват като здравословни (за разлика от поничка), са лесен начин да консумирате много захар и мазнини, които не възнамерявате да консумирате. Много кифли, например, са почти толкова здрави, колкото и кекс без глазура.

Тези рецепти обаче поддържат ниската захар и включват протеини. Просто не се побърквайте от маслото и сиропа и ще запазите тези рецепти хубави и здравословни.

рецепти

Приказен френски тост

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 20 минути

Добив: 4 порции

1 чаша нискомаслено мляко

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

1/2 чаена лъжичка канела

8 филийки 100 процента пълнозърнест хляб, дебело нарязан

1 чаша нискомаслено, обикновено кисело мляко

1 банан, нарязан

1 супена лъжица чист кленов сироп

В голяма купа за смесване добавете яйцата, млякото, ванилията, канелата и солта. Разбийте до гладка смес.

Загрейте чугунен тиган на умерен огън.

Накиснете филийките хляб в яйчената смес до насищане, около 30 секунди от всяка страна.

Гответе на порции, докато хлябът стане златистокафяв, около 4 минути от всяка страна. Повторете, докато всички филийки се сварят.

Напълнете френския тост с купчини кисело мляко и банани. Капнете кленов сироп отгоре.

На порция: Калории 322 (От мазнини 66); Мазнини 7g (наситени 3g); Холестерол 146mg; Натрий 475mg; Въглехидрати 49g (Диетични фибри 5g); Протеин 17g.

Не банани за банани? Няма проблем! Всеки друг вид плод ще има добър вкус на този френски тост. Ако нямате настроение за плодове, опитайте нарязани ядки.

Кифли от крушови бананови ядки

Подготовкаарация време: 30 минути

Време за готвене: 15–20 минути

Добив: 12 порции

1 средна круша, обелена и нарязана на кубчета

2 супени лъжици крушов нектар

1 чаша пълнозърнесто брашно

1 чаша овален овес

1 супена лъжица смляно ленено семе

3 супени лъжици кленови захарни люспи или Sucanat (по избор)

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка сода за хляб

1 чаена лъжичка канела

1/4 чаена лъжичка кардамон

1/4 чаена лъжичка морска сол

1/3 чаша ванилово бадемово мляко

2 супени лъжици масло, разтопено

2 чаени лъжички ванилия

1 среден банан, обелен и намачкан на пюре

1 чаша нарязани орехи

Загрейте фурната до 375 градуса F. Покрийте тава за мъфини с 12 чаши с хартиени облицовки или намажете тавата със зехтин; заделени.

В тенджера от 1 литър комбинирайте крушата и крушовия нектар. Оставете сместа да заври на умерен огън. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 3 минути. Свалете крушовата смес от огъня и я намачкайте, докато стане гладка. Оставете сместа да се охлади за 15 минути.

В голяма купа смесете брашното, овеса, лененото семе, захарните люспи (ако желаете), бакпулвера, содата, канелата, кардамона и морската сол. Смесете добре.

В малка купа смесете охладената крушова смес, яйцата, бадемовото мляко, маслото, ванилията и банана; Смесете добре.

Добавете крушената смес към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Разбъркайте орехите. Нанесете тестото с лъжица в подготвената тава за мъфини.

Печете за 15 до 20 минути, или докато кифлите се стегнат и леко покафенеят. Извадете мъфините от тавата и ги охладете върху решетка.

На порция: Калории 180 (От мазнини 92); Мазнини 10g (наситени 2g); Холестерол 41mg; Натрий 185mg; Въглехидрати 18g; Диетични фибри 3g; Протеин 5g.

За да запазите свежестта на кифлите, ги съхранявайте в херметически затворен съд.