Храненето добре е полезно както за вашето психическо, така и за вашето физическо здраве. Мозъкът се нуждае от хранителни вещества, точно както сърцето, белите дробове или мускулите. Но някои храни са особено важни, за да поддържаме сивото си вещество щастливо.

мозъка

Както всичко останало в тялото ви, мозъкът не може да работи без енергия. Способността да се концентрирате и фокусирате идва от адекватното, стабилно снабдяване с енергия - под формата на глюкоза в кръвта ни към мозъка.

Гликемичният индекс (GI) е мярка за това колко бързо се повишават нивата на глюкоза в кръвта след ядене на определен вид храна. Пълнозърнестите храни са храна с нисък ГИ, която бавно освобождава глюкозата в кръвта, като ви държи психически нащрек през целия ден. Можем да намерим пълнозърнести храни в няколко форми като „кафяви“ зърнени храни, пшенични трици, зърнени храни, кафяви тестени изделия, киноа, овесени ядки, пълнозърнесто брашно, царевично брашно и елда брашно.

Изследванията показват, че консумацията на пълнозърнести храни като част от цялостната здравословна диета влияе положително на когнитивните функции. Пълнозърнестите храни предлагат основни витамини от група В и антиоксиданти, които намаляват възпалението, свързано с развитието на заболяването.

Пълнозърнестите храни са източник на магнезий и селен. Магнезият е минерал, използван за изграждане на костите и освобождаване на енергия от мускулите. Селенът предпазва клетките от окисляване, а също така е важен за здравата имунна система.

Хората, които ядат пълнозърнести храни като част от здравословната диета, имат намален риск от някои хронични заболявания. Консумацията на пълнозърнести храни също е свързана с контрол на кръвното налягане, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, холестерол и диабет тип 2, което може косвено да насърчи здравата мозъчна функция.
Пълнозърнестите храни са чудесни за включване във вашата ежедневна диета по много причини:

  • Цялото зърно осигурява непрекъснато снабдяване с енергия на тялото и мозъка ви през целия ден.
  • Консумирането на пълнозърнести храни като част от здравословната диета може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.
  • Консумирането на храни, съдържащи фибри, като пълнозърнести храни, като част от здравословната диета може да намали запека и да помогне за управление на теглото.
  • Зърната са важни източници на много хранителни вещества, включително диетични фибри, няколко витамини от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиева киселина) и минерали (желязо, магнезий и селен), които са жизненоважни за мозъка и цялостното ви здраве.

Знаем, че готвенето и приготвянето на тези мозъчни храни може да се усложни, особено ако балансирате лечението, семейството и работата. Искахме да предоставим лесна и проста рецепта, която да ви помогне да започнете да приготвяте мозъчните си храни днес!

Намерихме чудесен начин да приготвим орехи с кифла от овесени ядки с просо. Рецептата изисква валцувани овесени ядки, просо и няколко съставки за печене (бяла и кафява захар, брашно, сода за хляб, яйца и др.) И прави 12 лесни за приготвяне кифли за вкусна закуска през целия ден. Помага за насърчаване на паметта и здравето на мозъка!

Насочете се към хранителната мрежа, за да получите подробности за тази рецепта за кифли.
Хранителната мрежа е събрала и серия от няколко страхотни пълнозърнести опции, вариращи от киноа до елда, ечемик и дори пуканки! Вижте статията им за пълнозърнести храни и няколко вкусни опции за рецепти.

Кои са любимите ви начини за приготвяне на пълнозърнести храни? Имате ли препоръки? Моля, уведомете ни в коментарите по-долу!