супа

В деня, в който е измислена храна за пиене, човечеството достигна зенит. На второ място е след обелващото се сирене. Супата е чудо и ние трябва да се наслаждаваме на нейната сила и да пием в нейната слава.

Супата също може да бъде доста здравословна, ако изберете правилната. Пилешката супа има добре спечелената репутация като „еврейски пеницилин“, а много части от Азия работят на питателни, пълнещи бульони и вегетариански супи с юфка.

Ако сте прекалили с няколко резена, може би се чувствате така, сякаш тялото ви се нуждае от малко нулиране. Но това не означава да се наказвате през седмицата. Вместо това можете да преминете към тенденцията на супиране, като замените едно или две ястия в средата на седмицата с една от тези здравословни супи.

Това означава, че няма чилис, супа или кремообразни бисквити - съжалявам. Говорим за леки купи на база бульон или вегетарианци, които няма да ви натежат и са супер хранителни.

Лъжица една от тези 19 супи, за да се избегне закачане по здравословен начин.

Ако ви харесва сочен празник от Изтока, не търсете повече от тези фантастични, пълнещи и изискани бульони в азиатски стил.

1. Тофу мисо супа

Споделете в Pinterest Снимка: Минималистичен Бейкър

Супите са дрога заради тяхната простота и тази супа приляга плътно на сметката. Четири съставки (включително вода или зеленчуков бульон) съставляват тази естествено ароматна доставка на течна красота.

С много тофу за протеини и мисо паста за този вкус на умами, тази купа е най-доброто хранене на растителна основа. Може да има нула допълнителни подправки, но естественият вкус на зеленчуците ще ви издуха и ударът от джинджифила не оставя малко нужда от нещо друго.

Обичате мисо, но след нещо малко по-съществено? Ние ви покрихме.

2. Тайландска супа от лимонена трева

Сподели в Pinterest Снимка: Connoisseurus Veg

Вдъхновена от остър бульон от том юм, тази супа в тайландски стил заменя някои от традиционните съставки за по-лесно достъпни продукти.

Самбалът, лимонената трева, джинджифилът и кантарионът в супата запазват познатия си аромат. Един долар казва, че тази супа е съперник на всяка версия на ресторанта. (Отказ от отговорност: Това е монополен долар. Всъщност не трябва да ви давам пари.)

Ето 11 тайландски рецепти, които можете да хвърлите заедно всеки ден от седмицата. Кой се нуждае от храна?

3. Спагети скуош веган фо

Споделете в Pinterest Снимка: Предайте растенията

Традиционният фо (произнася се „fuh“) е измамно тежко предложение поради оризовите юфка, които живеят в дълбините му. Тази версия замества оризовите юфка с нишки от спагети скуош, драстично намалявайки броя на въглехидратите.

След като скуошът се гмурка в бульон с аромат на канела и анасон, ястието има вкус като истинската сделка. Pho shizzle.

Ако сте на диета с палео, насочете се към по-азиатски варианти за супа.

Хрупкаво, засищащо и постно месо наистина може да даде на супата някакво удоволствие, ако е част от вашата диета.

4. Пикантна супа от пилешко варене от вар срича

Ако класическата супа с пилешки нудъли имаше хилядолетен племенник, тя би приела формата на тази рецепта. И би било сериозно нахално.

Не, zoodle не е модерна нова порода кучета, която по някакъв начин включва зебра ДНК. Вместо тестени изделия, спиралирани тиквички насипват тази супа.

Дъждът от шрирача прави това ястие толкова ново, колкото се получава. Но щедрите пилешки хапки и чесновият бульон помагат да се поддържа успокояващото качество на версията OG.

Ето как да използвате един и същ спирализатор за приготвяне на пържени картофи.

5. Instant Pot нисковъглехидратна шунка и зелева супа

Това задоволяващо, леко създаване на мигновено гърне е на известно разстояние от нежните, воднисти глупости, които може да ви хрумнат, когато се сетите за зелева супа.

Как го изважда супата? Е, универсалните подправки, сушените билки, много черен пипер и добро количество шунка, наречена на кубчета, изглежда вършат работа. Или може би зелето има просто повече, отколкото първоначално си мислихте.

6. Тако супа от скариди Chipotle

Направете Taco Tuesday да се случва дори когато държите на супи, дори когато не е вторник, и дори когато Taco Tuesday не е част от „Лего филм“ -ески зъл заговор за залепване на всички на пода.

Това пикантно танго от скариди и зеленчуци има перфектния баланс на лекота и вкус. Предупреждение: Има шанс никога повече да не искате да ядете сухо тако.

7. Пушена пуешка колбасна супа

Знаем, че това прилича на обилна супа и е така, но основата на бульона предпазва от прекалено тежко усещане. Сладки картофи и пуйка придават на тази супа богат, затоплящ вкус. Запазете го за дните, в които искате обилна, но лека храна.

Сладкият картоф е хитър дявол, който пасва на повечето рецепти като ръкавица. Не сте убедени? Ето 45 причини да грешите.

8. Креолска супа от царевица и скариди

Ако изцяло зеленчуковата супа просто не удря на място, простото решение може да бъде да хвърлите малко скариди в сместа. Това е еднократно добавяне, което осигурява насипно съдържание, вкус и протеини едновременно.

Всички скариди, без въглехидрати: Прочетете за по-интригуващи начини за поставяне на скариди в устата.

Месото просто не е опция за някои хора. За щастие супата винаги ви държи - и ако вземете достатъчно от тези рецепти, винаги имате супа.

9. Зелена детокс супа

Това е купа с всепобеждаващо хранене, което само чака да се случи. Снабдена със спанак, тиквички, авокадо и ябълков оцет (похвала!), Хранителният профил на тази супа е невероятен сам по себе си.

Но това, което го прави още по-добър, е неговата суперсила: Можете да олекотите супата, както искате, с вода или да добавите богатство, като смесите кокосово мляко и хранителна мая.

Спомняте ли си как сте купували мелодии за персонализиране на вашата Nokia 3310? Това е това, но по-годно за консумация. И по-евтино.

Засищащо, полезно и супер вкусно, както и тези алтернативни вегански варианти, които да ви приготвят.

10. Проста веганска детокс супа

Вижте цялата тази доброта! 😲

Ако е вярно, че ядем първо с очите си, тогава сме гарантирани пълно удовлетворение от тази цветна супа. Хубавият външен вид би бил несъществен, ако супата имаше вкус на стар ботуш, но за щастие можете да оставите тези критики пред вратата - тази супа пее с вкус.

Джинджифилът, чесънът и билките от Прованс са достатъчно прости подправки, за да могат естествените вкусове на шестте зеленчука да блестят.

Ако смятате, че супата включва твърде много дъвчене, ето 31 начина за пълно разпрашаване на зеленчуците ви.

11. Копър супа от аспержи

Копърът е дългогодишен фаворит в кръговете за здравословна храна заради ефектите му върху храносмилането и лактацията. Badgujar SB, et al. (2014). Мелница Foeniculum vulgare: Преглед на нейната ботаника, фитохимия, фармакология, съвременно приложение и токсикология. DOI: 10.1155/2014/842674 Ако сте си почесали главата как да го използвате в рецепта, ние имаме отговора.

Няма да видите копъра под яркозеленото на аспержите и босилека, но той обявява присъствието си чрез отличителен, леко сладък вкус.

12. Спирализирана зеленчукова супа

Спирализираните зеленчуци не са съвсем тестени изделия, но двамата са добри приятели, а вегетарианската версия има много повече хранителни вещества. Докато изящната размяна не е нищо ново, това е подаръкът, който продължава да дава.

Рецепти като този използват няколко зеленчуци с юфка (нодулирани? Подсилени?) Зеленчуци за разнообразие от вкусове и цветове. И можете да поставите това ястие на масата само за 10 минути.

Ако търсите юфка с юфка с вегетариански привкус, надникнете в тези пет опции.

13. Супа от червено цвекло и ябълка

Станете Timbaland на вашата кухня, като разбиете малко болно цвекло.

Би ли ви помогнало да игнорирате тази ужасна игра на думи, ако ви кажем, че цвеклото може да ви помогне да контролирате кръвното налягане, Coles LT, et al. (2012). Ефект от сок от цвекло върху понижаването на кръвното налягане при свободно живеещи възрастни без болести: Рандомизирано, плацебо контролирано проучване. DOI: 10.1186/1475-2891-11-106 намалява възпалението и подобрява здравето на мозъка? Clifford T, et al. (2015). Потенциалните ползи от добавките с червено цвекло за здраве и болести. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4425174/

ОК страхотно. Радваме се, че сме на една и съща страница.

Боршът не е единственият сочен дом за цвекло. Вижте колко небрежно се подхлъзват в тази пурпурна (и напълно веганска) измислица. Ябълките се присъединяват към битката, за да добавят естествена сладост, а пресни билки се скитат из купона, търсейки тоалетната, разпространявайки вкуса през цялото време.

Дори като се вземе предвид времето за печене на цвеклото, всичко се събира за по-малко от час. Ако имате нужда от по-бързи, лесни супи, които изискват нулев талант в кухнята, преминете към това парче.

14. Домашна кремообразна зеленчукова супа без млечни продукти

Един поглед към тази гъста, кадифена супа и ще се убедите, че тя съдържа сметана, картофи или поне пюре от ядки. Но всъщност няма нищо от горното. Всичко, което някога сте познавали, е лъжа.

Вярвате или не, тази текстура идва изцяло от смесени зеленчуци без нишесте и докосване на зехтин. Това е като да пиете вкусен въздух - не се вижда вимето.

Как е това за светлина, но задоволяваща?

15. Лесна супа за капки от спанак

Яйцовата капка супа е (Крадлив тигър?) Скрито лакомство в китайските заведения за хранене по целия свят. Може да не е първото нещо, което ви идва на ум, когато мислите за менюто на местното място, но повечето хора го обожават.

Освен това е много по-лесно да го направите у дома, отколкото бихте си помислили. Всъщност е въпрос на разбъркване на разбитите яйца във вряща тенджера.

Тази рецепта също така използва нетрадиционния път на добавяне на допълнителни зеленчуци под формата на моркови, спанак и дори докосване на доматен сос за още малко вкус без допълнителна мазнина.

Ако имате твърде много яйца и нямате достатъчно идеи, ето още няколко начина да ги използвате добре.

16. Печена червена чушка и доматена супа

Много от нас имат носталгично меко място за доматена супа от консерва (за предпочитане придружена със сирене на скара), но кондензираният вид не се доближава до тази версия, направена от нулата.

Не само, че не съдържа високо-фруктозен царевичен сироп, но добавянето на печен червен пипер му придава опушена дълбочина, която никога не бихте открили в консерва.

Вдъхновете ярост и завист на всеки, който някога е изхвърлял супа от консерва. И докато кожата им става зелена, можете да използвате домати, за да се грижите за вашите.

17. Морковна джинджифилова супа

Насладете се на купичка след вкусна купа на тази имуностимулираща, напълнена с каротеноиди, противовъзпалителна супа в студените зимни дни. Huang Z, et al. (2018). Роля на витамин А в имунната система. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/

Неговите хранителни вещества вършат доста страхотна работа, за да помогнат на тялото ви да отблъсне грипа, а поръсването на златни стафиди добавя фина, но несъмнена сладост, която отвежда класическите комбинации от моркови и джинджифил на нови нива на вкус.

Говорете за стафидата.

Ако джинджифилът е вашата чанта, научете повече за неговите предимства.

18. Крайната супа за повишаване на имунитета

С чесън за борба с инфекциите, кейл, гъби шийтаке и куркума, тази супа е практически годна за консумация грипна ваксина (въпреки че все пак трябва да получите истински такъв).

Намаляването на купа или две от това ще подготви имунната ви система за справяне с всеки преминаващ патоген, който види. (Но ако четете това по време на пандемията на COVID-19, знайте, че тази супа всъщност не е изстрел и все пак трябва да направите своята част, за да спасите света, като останете вкъщи и гледате Netflix.)

Прочетете за повече билки, които правят чудеса за вашето имунно здраве.

19. Печена супа от карфиол и зеле

Тази рецепта отнема две от най-модерните зеленчуци днес и ги смесва в една неустоимо кремообразна смес, която със сигурност ще звучи впечатляващо в Zumba.

Супата получава цвета си от кейла, текстурата - от карфиола, а TLC - от вас. Ако идеята за дъвчене на зеле ви кара да искате да се скриете, това е много по-лесно каране. (И ако зелето не е вашето нещо, ето 37 начина, по които можете да пиете спанак!)