Здравейте ECAH, това е първата ми публикация тук и наистина се надявах да ми помогнете. Живея самостоятелно за първи път в живота си и се мъча да приготвя ястия, които ми харесват, а не да ям навън през цялото време. Обичам да готвя и обичам японска храна, но ми е трудно да определям бюджета и да намеря съставките, които искам, за цената, от която се нуждая.

reddit

Знам, че японците имат една от най-добрите диети в света и че храната е невероятна. Като се има предвид, че порциите обикновено са по-малки от американските, помислих, че няма да е твърде трудно да се направи план, който да е сравнително евтин. Бихте ли ми помогнали да съставя план за под $ 30?

Планът трябва да бъде структуриран около магазини в района на Сан Диего (Ralph's, Trader Joes, Von's, Costco, Food for Less, Mistuwa и др.). Ще ям почти всичко, стига да не е шоколад, така че не се притеснявайте за това. Също така бих предпочел да не ми се налага да готвя много всеки ден, зает със училище и работа, така че нещо, което бих могъл да приготвя в началото на седмицата и просто да подгрявам или да готвя леко за всяко хранене.

Благодаря предварително!

Споделете връзката

Ако направите голяма първоначална инвестиция в базови сосове и подправки, това е изпълнимо. Определено се нуждаете от неща като соев сос, мирин, мисо, нори, паламуд, рибен сос и др. Те могат да се използват в огромно разнообразие от предястия и супи.

Тогава вашите ястия ще се състоят основно от супи, юфка, ориз, яйца, риба и зеленчуци от японски тип като репички, зеле и моркови. В японската кухня няма особен акцент върху традиционната закуска или десерти.

Основната бариера за влизане тук ще бъде изучаването на техники за готвене. Много японски ястия са много интензивни в техниката. Пример: Рамен не е японец без красив, сложен бульон. Нуждаете се от фантастичен нож и добри умения за ножове, за да режете суши (не че бихте могли да си позволите риба суши с този бюджет) и т.н.

Бих инвестирал в няколко добри готварски книги. Аз лично обичам готварската книга на Момофуку. Дейвид Чанг е човекът и рецептите са много приземлени! Шоуто на PBS "Умът на един готвач" се фокусира силно върху Япония и е върху Netflix.

Като странична бележка намерете местния азиатски хранителен магазин. За тези видове съставки ще бъде много по-евтино. Можете да си купите пресни юфка на моята ръка за около 1-2 долара, това е страхотно!