Въпреки че живея в Маями, все още искам комфортна храна за студено време. Разбих тази яхния тази вечер, за да продължи за седмицата и е вкусна. Освен това беше доста безболезнено за правене. Какво ти е необходимо?

високо

Съставки

4 lbs говеждо месо (15 долара от costco. Вече е нарязано на огромни парчета и е супер евтино, защото е останало от всички печени).

3 средни червени картофа

3 малки жълти лука

3 чаши телешки бульон

3 1/3 чаши замразени зеленчуци, от вида с царевица, моркови, грах и зелено зеле

1 кутия гъбен сос

Подправка за месо. Поръсих в риган, кориандър и кимион, докато говеждото изглеждаше леко покрито (вероятно 3TBSP от всеки)

Без допълнителна сол (в соса и бульона има сол)

Как да готвя.

Сложете супена лъжица олио или масло в тенджера и гответе говеждото и лука на високо, докато външността на говеждото стане кафява (но все още е сурова вътре).

Добавете замразените зеленчуци и картофи. Продължете да бъркате няколко минути, докато всичко се затопли (не забравяйте, не гответе месото, ние го искаме предимно сурово).

Добавете телешкия бульон. Ако не изглежда като достатъчно течност, добавете вода, докато месото е почти покрито (искате парчета да изскачат през водата).

Загрейте това на висока, но НЕ ДАЙТЕ ДА ВРЕ. Искаме да го хванем точно преди кипене.

Точно когато яхнията е на път да заври, я намалете до ниска средна или около 4/10. Поставете капака на яхнията.

Оставете го да се готви така, докато всичко стане хубаво и нежно или около час. Добавете консервата с сос и продължете да готвите С ПОКЛЮЧЕНИЯ КАРК на слаб среден бавен огън за още 2 часа (така водата намалява и накрая получавате дебела яхния вместо тънка супа. Това също ще направи мазнината в месото се разгражда и така месото ще бъде супер крехко и бульонът ще бъде много богат и засищащ).

Макро време!

За мен това направи 10 чаши приготвена яхния.

Общо: 5 202 калории, 430 протеини, 220 мазнини, 244 въглехидрати.

Ям огромна вечеря след тренировка и така порцията ми е 2,5 чаши, което се получава.

1300 калории, 110 грама протеин (свято телешко месо!), 55 грама мазнини, 61 въглехидрати.

Перфектен за натоварване на мускулите през студената зима. или в моя случай, леко топлата зима. Обърнете внимание на цялата стая във въглехидратите за парче хрупкав хляб.