Добра точка, това дори не ми беше минало през ума. Ами сега!

хранене

Некритичното папагалиране на неща, които сте научили като дете и никога не са били предизвикани, в някои отношения е по-лошо от лъжата според мен.

За мен колко ме дразни зависи от това колко важна е информацията. Ако това може да повлияе на нечии решения, трябва да бъдете по-внимателни, но виждам как хората повтарят митове, които всъщност нямат значение. Не ме интересува толкова много дали някой греши за това колко паяци поглъщам в съня си всяка година, но ми пука дали някой ми дава лоши медицински съвети, които биха могли да ми навредят или да ми пропилеят парите.

Въпреки това, ако някой умишлено ми даде лоши медицински съвети, предполагам, че това би било по-лошо.

Мисля, че хората трябва да носят отговорност за дезинформацията, която разпространяват. Ако им е била казана погрешна информация, след това повтарят тази информация, това трябва да се счита за лъжа.

Е, ако не е вярно, по същество по дефиниция това е лъжа. Дали смятате, че е истина или не, е без значение.

Той има повече антиоксиданти, вижте коментара ми за обяснение

Майка ми каза, че яденето на кора ще направи косата ми къдрава хаха

Баба ми ми каза същото, когато бях дете. Това обаче й се отрази, аз не исках къдрава коса, така че това ми даде още по-малък стимул да ям коричката.

Моят съсед ми каза, че това прави вашите зъби бели. Очевидно сега знам, че това не е вярно, но все пак си представям как зъбите ми се почистват всеки път, когато ям коричка от хляб.

Аз също и след това имам кръчми, така че. тя беше права?

Майка ми също ми каза това! Винаги съм ял кората си заради нея!

Моят братовчед ми казваше това! Косата ми вече беше къдрава, така че 🤷

Майка ми ми каза и това bs, аз имам къдрава коса (и като дете също, така че защо тя си помисли, че ще й повярвам, когато вече имам къдрава коса, която не знам) и бих избегнала да я ям, защото Исках права коса като сестра ми.

Майка ми ми каза, че яденето на кори от картофи ще ме направи красива

Звучи законно обаче, кожата на картофите съдържа повечето хранителни вещества в себе си. Майка ти беше на нещо!

Може би майка ми ги е объркала.

Баща ми каза същото, мисля, че това е стара приказка за съпруги

Баща ми каза, че изяждането на кожата на бирена кутия ще ме направи красива. Изглежда всички са объркани.

Idk, мисля, че баща ти се занимава с нещо там

Мъжът, който живее в моите отоплителни отвори, ми каза, че изяждането на кожите на дамите на автобусната спирка ще ме направи красива.

Груба си и не те харесвам

Може би ще ме хареса, ако съм по-красива.

Искам да прочета манга Junji Ito за тази предпоставка.

Баща ми ми каза, че приказката на съпругата му е най-питателната част от мен, мамо

Имате ли източници, че кожата е най-хранителната част на картофите?

Имате кори от картофи.

Разбрахме: Изгорелият тост те прави красива:(

родителите ми казаха, че изгорелият тост причинява рак

Акриламидите се образуват от раздробяване на хляба

Не, но това е основно активен въглен, така че яжте малко, ако стомасите ви са прецакани

Акриламидите са "вероятен канцероген за човека", така че вероятно е най-добре да грешите от страна на предпазливостта там.

Не, това не е "основно" активен въглен. И дори да беше, яденето на активен въглен е идиотско, освен ако не сте погълнали определени отрови или не сте предозирали. AC е спешно лечение за тези симптоми.

Няма глупости. Сигурно ви е забавно на партита

Ти си красив. Така че тя беше права.

Не ядох достатъчно:(

Тази статия има най-добрия отговор на вашия въпрос

Твърдението: Кората на хляба е по-питателна от самия хляб.

Фактите: Вярата, че кората е по-здравословна за вас от меката вътрешност на хляба, изглежда се основава на добре разгласено проучване от 2002 г. в Journal of Agricultural and Food Chemistry. Установено е, че хлябната кора съдържа по-големи количества антиоксидант, наречен пронил-лизин, отколкото галета (направени от вътрешната част на хляба) или брашното, използвано за направата на хляба. Изследователите от Института по човешко хранене и наука за храните в Кил, Германия, тестваха ефекта на пронил-лизин върху човешките чревни клетки в лабораторията и установиха, че той повишава активността на ензимите, свързани с профилактиката на рака.

Образуването на пронил-лизин по време на печене е резултат от химическа реакция, която може би си спомняте от гимназията по химия - реакцията на Maillard. То се задейства от топлина и именно това придава на храните кафяв цвят, текстура на кора и отличителен вкус. Друг вид антиоксидант, наречен меланоидини, също се образува по време на реакцията на Maillard. Следователно има смисъл, че крайното парче хляб, което често се хвърля в боклука заедно с обвивката, ще съдържа дори по-големи количества пронил-лизин, отколкото обикновена коричка хляб.

Въпреки това, реакцията на Maillard, която създава тези потенциални антиоксиданти за борба с болестта, също произвежда не толкова желано съединение, наречено акриламид. Възможните рискове, свързани с консумацията на акриламид, включват токсични ефекти върху мозъка, гените и репродуктивния тракт и повишен риск от рак. Колкото по-висока е температурата и колкото по-дълго се пече храната, толкова повече се образува акриламид, така че препеченият хляб съдържа по-големи количества от препечения хляб.

За да се поставят нещата в перспектива, повечето храни естествено съдържат потенциални промотори на рака, както и борци с рака - и анализи от FDA са установили, че други храни съдържат много по-високи нива на акриламид от хляба. Например, пържените картофи и картофените чипсове могат да имат до 20 пъти нивото на акриламид на парче препечен пълнозърнест хляб.

В крайна сметка: И така, трябва ли да ядете кората за допълнителния пронил-лизин или да я отрежете от обедите на децата си и да сервирате само сандвичи без пръсти на събирания, за да намалите експозицията на акриламид? За съжаление няма начин да разберем дали потенциалните ползи от антиоксидантите в кората надвишават възможните неблагоприятни ефекти на акриламида (или обратно) или това е игра с нулева сума. Но ако изберете пълнозърнест хляб - с фибри, витамини от група В, магнезий, желязо, селен и други полезни за здравето съединения - пред рафинирания бял хляб, ползите вероятно надвишават рисковете, коричка или липса на коричка. И едно е сигурно: отрязването на кората губи храна.