Интересувах се от продукти без захар, подсладени с Малтитол.

Reddit кето

Когато търсих този subreddit и google, наистина бих могъл да намеря окончателен отговор на всеки от въпросите си. Винаги, когато темата за това дали Малтитол е добре за кето, отговорите винаги са неща като:

"Пригответе се да се изкорите"

"Не си правиш никакви услуги."

„Той има висок ГИ“

"Просто стойте далеч от това."

"Не е добре за теб."

„Вместо това имайте ягода.“

Тези отговори са добре, но те не отговарят на въпроса.

Стомашни проблеми и GI настрана, Maltitol брои ли се като обикновен въглехидрат? Ще ви изгони ли, ако кетоза? Или е просто останалите лайна, за които са загрижени?

Споделете връзката

„Нетният брой въглехидрати“ е разработен от д-р Аткинс. Статията по-горе го обяснява доста добре. Ако/r/keto следва тази философия за преброяване на нетни въглехидрати, тогава очаквам, че трябва да следваме указанията, за да не включваме захарни алкохоли като нетни въглехидрати. По принцип те не се вписват във фазата "Фаза I - Индукция" на Аткинс - или във фазата на нетни въглехидрати от 20 g.

Сега вашият въпрос: "Независимо дали Maltitol е подходящ за кето?" е трудно, тъй като приема, че „кето“ означава едно и също за всички, когато очевидно не означава. Ако сте млади и активни и може да останете в кетоза при 50 g нетни въглехидрати, тогава малтитолът не е толкова голям проблем. Ако сте диабетик с годишни метаболитни увреждания и не можете да достигнете кетоза дори при 20 g нето, тогава те не се побират.

Прост въпрос. Сложен отговор.

Ако не ги броите като нетни въглехидрати, тогава как не биха се вписали в диета от 20 g или по-малко?

Този коментар беше по отношение на баровете Atkins, които включват и други въглехидрати. Какво обмисляте да ядете и колко?

Не се подготвям да ям нищо „без захар“. Току-що видях някои неща и ми е любопитно.

Бих ви посъветвал да броите 50% от малтитола и сорбитола като въглехидрати. Не засяга някои хора, наистина засяга други.

Яденето на каквото и да било предизвиква инсулинов отговор.

Майка ти произвежда. Няма значение 😝

Да, мислех, че не е повлиян от малтитола, докато не изядох 5 аткински дъвчащи карамелени бара за 15 минути (стари навици сено? Поне не беше пакет тинтами).

Стомашното гърмене вечно и течните пръдни. Lol. Никога повече.

Като цяло избягвам малитола и броя грамове малитол като грамове захар.

Малтитолът се брои ли за обикновени въглехидрати?

През годините това е обсъждано подробно по тази подпрограма. Моля, прочетете за захарния алкохол в често задаваните въпроси.

В крайна сметка: повечето захарни алкохоли не се броят като въглехидрати (изключва специално малтитола, който има около 33% реално съдържание на глюкоза).

Освен това се смята също, че консумацията на тези сладки изкуствени заместители заблуждава мозъка и нашата хормонална система и предизвиква реакция, подобна на тази при консумацията на истинска захар, което очевидно е нежелателно.

И накрая, НЕ се препоръчва да се пресъздаде „невъглехидратна“ версия на стандартната американска диета. Вместо това погледнете списъците с храни, прочетете/r/ketorecipes и възприемете нов начин на живот. Това прави нещата много по-лесни и приятни, повярвайте ми.

Това проучване има за цел да оцени при здрави възрастни храносмилателната толерантност и постпрандиалния гликемичен и инсулинемичен отговор на млечните десерти, съдържащи различни смеси от малтитол и късоверижни фрукто-олигозахариди (scFOS) в сравнение с контролния десерт, съдържащ 35 g декстроза. Дозата от 35 g декстроза, която трябва да бъде заменена с 35 g малтитол в рецептата без захар, е избрана според литературата, за да предизвика значителни симптоми на стомашно-чревния тракт след случаен прием, но не и да е на прага на слабителното въздействие около 92 g., 10 Това ниво на прием обаче е много по-високо от неотдавнашната оценка на приема на полиол за период на хранене, когато полиолите се използват за техните подслаждащи свойства, тъй като той е средно 5,9 g и се повишава до 11,8 g за 95-ия процентил (Tennant D, Ръкопис в подготовка ).

Това е в съответствие с предишни проучвания, показващи като цяло полиолите и следователно малтитолът имат нисък гликемичен и инсулинемичен отговор, позволяващ намаляване на постпрандиалния гликемичен отговор, когато заместват захарите в храни и напитки.2,25 Всъщност само около 40% малтитол се абсорбира в тънките черва и остатъците ще бъдат ферментирали в дебелото черво.2 По същия начин при хората късоверижните фрукто-олигозахариди (scFOS) в повечето случаи не се усвояват и не се абсорбират в тънките черва, а напълно ферментират в дебелото черво.16 При двама субекти, по-рано беше показано, че за разлика от глюкозата, scFOS не повишава кръвната захар или инсулин след хранене.26 Това проучване подчертава, че когато се използва вместо захари за частично или пълно заместване, scFOS може да допринесе за понижаване на постпрандиалния гликемичен и инсулинемичен отговор на храните както е илюстрирано от млечен десерт тук. Тези ефекти могат да представляват интерес за диетите на хора с нарушен глюкозен толеранс или диабет

В заключение, това проучване потвърждава, че намаляването на захарите и по-специално декстрозата чрез добавяне на полиоли или фибри в храните има само ограничено въздействие върху симптомите на стомашно-чревния тракт в краткосрочен план. По-важното е, че той показва, че малтитолът и scFOS могат да се използват съвместно при формулиране на храни без захар с предимството да се намали гликемичният отговор след хранене без по-нататъшно въздействие върху симптомите на стомашно-чревния тракт, отколкото когато малтитолът се използва самостоятелно.