Преглед на ресторанта: Чешка кухня Прага, Чехия - „Традиционна чешка храна“

Със съпруга ми наскоро посетихме Прага в Чехия. По време на нашето посещение искахме да имаме автентични чешки преживявания и да прочетем за Чешка кухня (Ceská Kuchyne) в нашата надеждна книга на Рик Стивс Прага. Според Стив ресторантът е бил чешка кухня на синята яка - заведение за хранене в стил кафене, където заставате на опашка за добра традиционна чешка храна.

ревю

Когато влязохме в ресторанта, една дама седеше на бюрото и тя ни подаде чаршаф. Бързо разбираме, че листът е бил използван за изчисляване на това, което сме яли. Докато минахме през ресторанта, разбрахме, че по-голямата част от клиентелата са местни жители и че никой, работещ там, не говори английски. Декорът на ресторанта не беше изискан, беше изчистен и имаше кабини и маси и дървени пейки - не неудобно, но не и елегантно. Хората, които вече бяха седнали, споделиха тези съоръжения с други вечери - и може да има 2 или 3 отделни партии, споделящи голяма маса или кабина - много в стил кафене. Имаше стаи за пушачи и непушачи.

Никой не ви настанява, така че когато влезете в ресторанта, просто се хващате за място и след това се отправяте към гара, за да вземете храната си. Съпругът ми реши да остане на масата, за да ни осигури място и аз се отправих да си взема храната.

Нека ви кажа точно сега, че се изнервих, тръгнах да си взема тавата и спрях на първата станция, която беше супа. Всички табели бяха на чешки и дамата на гарата не говореше нито една дума на английски - затова реших да пропусна супата. Не съм авантюристичен ядец.

Насочих се към втората станция, която изглеждаше като основни ястия и отново никой не говореше английски - няма да кажа, че услугата ми беше груба, но беше доста безразлична. Реших да използвам точковия метод и посочих храната, за която горе-долу можех да разбера, че е нещо, което съм готов да ям. Храната изглеждаше много апетитна. Последната сервираща станция беше за твърди и безалкохолни напитки и видях диетичен Pepsi и избрах това. Ястието, с което се озовах, беше панирано пиле, картофено пюре и кнедли. Въпреки че не бях сигурен какво получавам, беше вкусно.

След това беше ред на съпруга ми да си вземе храната и го предупредих, че никой не говори английски и не бях сигурен в естеството на голяма част от храната. Малко след като се върна с пълен поднос, изглеждаше, че когато дамите, работещи в различните сервизни пунктове, го видяха, бяха щастливи да му помогнат да намери храна. Няколко от тях дори му говориха няколко думи на английски. Хммм.

Съпругът ми имаше супа, която наистина му хареса и основното му ястие беше гулаш, традиционно чешко ястие.

След като бях толкова успешен с основното си ястие, реших да опитам десерта им. Този път изпратих съпруга си, той изглежда имаше по-добър начин с изцяло женския обслужващ персонал. Той ми върна плодови кнедли, които бяха вкусни!

Качеството на храната беше много високо и когато излязохме от ресторанта и дадохме на дамата таблото си, установихме, че цените са евтини по стандартите в Прага и много евтини по американските стандарти. Всъщност обичахме мястото и ядохме там два пъти - имаше автентичност, която ни позволяваше, макар и по незначителен начин, да изживеем Прага, каквато е за чехите, а не за туристите. Ако търсите автентично чешко изживяване, това е ресторантът за вас.