Местният готвач на растителна основа Елизабет Джонсън не позволява пандемията COVID-19 да осуети развитието на нейния ресторант. Напротив, Pharm Table се премества на по-големи разкопки в Southtown тази есен, похвали се с разширено меню и нова програма за напитки.

антонио

Заедно с нарастващия отпечатък, Джонсън разширява предложенията за обяд и вечеря, за да включи това, което тя нарича аптекарски кухненски подход. Основана на вечно присъстващите идеи на готвача за внимателност, познания на предците и биологично земеделие - наред с други - новото местоположение на Pharm Table ще предложи повече от растителни ястия.

Новото пространство, разположено на ул. S. Alamo 812, трябва да отвори врати през ноември.

Pharm Table ще продължи да центрира своята кухня около аюрведичната основа и противовъзпалително готвене, които подчертават храненето и храненето за конкретния тип тяло.

Пълен бар ще придружава новите кухненски предложения. Консултантът Хюстън Ийвс, известен с иновативните програми за напитки на механа Esquire и отдолу, ще наблюдава напитките с акцент върху естествените вина и бири плюс коктейли, използващи висококачествени спиртни напитки и пресни, тревисти съставки.

"Идеята е като цяло коктейлите да се приведат в съответствие с аюрведичните принципи, като се използват подправки и цитруси. С достъпни коктейли, които използват съставки, които обикновено летят под радара", каза Ийвс пред Текущ. „Става въпрос за това да бъдете по-внимателни и внимателни към вашия тип тяло, какво е съгласно с вас и кое не и наистина да дадете възможност на гостите да разберат какво консумират.“

Новото пространство ще включва архитектура и дизайн, почитащи безопасността и устойчивостта по време на пандемията.

Широката вентилационна система ще осигури по-високо от обичайното ниво на качеството на въздуха в помещенията, което ще бъде рутинно сертифицирано от трета страна. Ресторантът ще включва и дистанцирани места в интериорните и екстериорните зони за хранене плюс обособени места за взимане на бордюра.

Толкова много ресторанти, толкова малко време. Разберете най-новите новини за хранене в Сан Антонио с нашия бюлетин за петък за вкус.