Ресторанти, подходящи за алергии, приспособяване към алергии, осъзнаване на алергии “; Не съм сигурен как най-добре да формулирам това, но това е списък с ресторанти, които са успели безопасно да настанят алергиите на моя или на брат ми в Торонто. Храненето в ресторантите винаги е риск, но ако следвате стъпки за безопасност, това може да бъде изчислен риск. Никога не яжте някъде, което смятате за неблагонадеждно. Много от местата в този списък също са без глутен!

подходящи

* Този списък е подготвен въз основа на собствения ми опит и опита на моето семейство на тези места. Моля, имайте предвид, че собствеността, готвачите и менютата се променят и че това, което е безопасно за мен за алергии, може да се различава за другите, които имат различни хранителни алергии. Винаги говорете с мениджъра в ресторанта и използвайте карта на готвача, за да сте сигурни, че тя е подходяща за вас, преди да поръчате ястието си и винаги носете Epi Pen на себе си. Задайте много въпроси, прегледайте храната си, преди да хапнете, и направете всичко, което ви кара да се чувствате така, сякаш имате достатъчно информация, за да решите дали да ядете или не на определено място.

Които не са включени има ли ресторанти, които казват „имаме много ядки/млечни продукти/и т.н. в кухнята, но ще опитаме“, казват, че ме съжаляват, пасивни или пренебрежителни към алергията, отказват да го запишат, защото ще „ запомнете го ”, които правят общи изявления, че в него няма (вмъкнете алерген), или които гледат картата на моя готвач и не го връщат обратно в кухнята. Има много ресторанти, в които съм ял и съм бил добре, но липсата на увереност ме накара никога повече да не искам да се връщам там и дори да се съмнявам дали трябва да остана за хранене или не. Не съм включил тези места.

Кой направих включва: ресторанти, където персоналът демонстрира разбиране и осъзнаване на хранителната алергия и нейната тежест, които казаха, че често получават подобни заявки и могат да се настанят, които казаха, че техните готвачи са обучени по алергии и ще почистят всичко и ще го стерилизират, където мениджърът ми е изпуснал изключи и специално спомена алергията, който ми благодари, че имам толкова задълбочена карта на готвача, която вдъхна чувство на увереност.

Без особен ред. Моля, извинете снимките с лошо качество, тъй като никога не нося фотоапарата си в ресторанти.

Бурето
Тази корпоративна верига за пържоли е известна с това, че има задълбочена и изчерпателна програма за хранителни алергии и разбира нуждите на общността на хранителните алергии. Ям там толкова често, че е имало моменти, когато съм посещавал два пъти за един ден. Любимите ми места в града са King West, York Street и The Esplanade. Мениджърът ще излезе да разговаря с алергичния индивид и ще разгледа възможностите за хранене и какво може да се направи безопасно. Обикновено отивам на хубава пържола със зеленчук, а понякога и на бира, а в странни случаи ще взема и коктейл от скариди или салата.

Hype храна
ТОП 8 БЕЗПЛАТНИ АЛЕРГЕН ресторант и пекарна в Торонто! Hype е непринудена, подходяща за семейства заведения за хранене, разположена в най-източния квартал на Торонто; Лесливил. Собствениците Полин и Мат са приветливи, приятелски настроени и запознати с хранителните алергии, тъй като самите родители са алергични (следователно отварят този ресторант). Отдайте се на една от многобройните им печени изделия, лате или еспресо напитка без млечни продукти (налице са овесено мляко, кокосово мляко и оризово мляко) или питателна храна. Те също продават хранителни продукти и книги, подходящи за алергии (и моята готварска книга!). Обичам да ходя на здравословен обяд от зоулчета, зеленчуци и говеждо или пилешко месо, задушено в доматен сос, а Американо отстрани. Ако търсите торта за рожден ден или кексчета без ядки, това е мястото, което трябва да отидете.

Лума
Елегантен и добре обзаведен изискан ресторант, разположен в сградата TIFF (Международен филмов фестивал в Торонто) Light Box в развлекателния квартал на Торонто, собственост на O&B. Запазвам това място за специални поводи или когато просто ми се яде хубаво в класна обстановка. Често ходя на три курса, което говори много за мен. Представянето на всяко ястие е зашеметяващо, с много внимание към детайлите. По време на обедния час може да се успокои, така че тогава предпочитам да отида. Тъй като техните предложения са склонни да имат много компоненти, предпочитам да изпращам имейли или да се обаждам предварително за алергиите си, така че готвачът да бъде предварително информиран.

Столова
Разположена в сградата на TIFF, точно под Лума, тази непринудена трапезария също е собственост на ресторантьори O&B. Те се грижат да отговорят на алергиите ми, дори ако само поръчвам кафе. Харесва ми това място за непринуден обяд (обичам да взема просто парче сьомга на скара и салата) и кафе. Бил съм и на закуска и вечеря, като и двете са били успешни ястия. Той има фантастичен вътрешен двор и разбира се е добре разположен, ако искате да видите филм след това. Столовата е една от моите обичайни обиталки за излизане с кафе и книга в делничния ден следобед.

Кану
Също така собственост на O&B (може би вече сте забелязали, че те са много нащрек, когато става въпрос за алергии), този изискан ресторант ми сервира едно от най-запомнящите се ястия; бавен печен телешки джолан с гъби и съвършено хрупкави картофи, през 2006 г. Отново се връщам там, за да се насладя на креативна храна, красиви напитки и зашеметяваща гледка към Торонто от 54-ия етаж на една от банковите сгради в града. Обичам да се обличам, за да отида там и да се насладя на бръмчещата, но тиха атмосфера. Отново с този ресторант се обаждам предварително, за да запиша алергиите си, така че кухнята да е наясно предварително.

ТОКА
Ресторантът в The Ritz Carlton в Торонто, TOCA, е първокласно изживяване наоколо. Те са известни с това, че имат едно от най-високите нива на обслужване на клиентите в света и аз наистина вярвам в това, след като станах свидетел колко са готови да отговорят на исканията. Дори им се доверих да уредят сватбата ми, така че това говори много. Насладихме се на брънча на TOCA в деня след сватбата ни и мога честно да кажа, че това беше най-добрият брънч, който съм имал в живота си (снимка по-долу). Последният път, когато бях там, мениджърът ми каза, че техните готвачи са обучени как да избягват кръстосан контакт за хранителни алергии. Имал съм разнообразие от различни ястия там, от бранзино на скара до пържола Фиорентина. Избягвам забавния буш, защото обикновено се обслужва от бегач, а не от моя сървър. Ще извикам и на Ritz Bar, намиращ се във фоайето, тъй като те се грижат много и за хранителна алергия, дори когато току-що поръчах непринудена плодова чиния и напитка за обяд. Мениджърът излезе с моята чиния и ме информира, че той контролира ястието, което се прави. Освен това беше масивно! Толкова плодове, че едва успях да ги довърша.

Shore Club е изискан изискан ресторант, разположен до хотел The Ritz, на улица Wellington, в края на финансовия квартал. Интериорът е топло осветен, с дълбоки дървесни акценти и красиво изкуство. Услугата е изключителна, като се обръща голямо внимание и внимание на заявките на гости като хранителна алергия. Те бяха повече от склонни да отговорят на хранителната ми алергия и оцениха моята карта на готвача. Това е чудесно място да се облечете и да се насладите на елегантна храна. Имах обичайните си пържола и зеленчуци, този път избрах филе миньон, което идваше с достатъчно аспержи за цяло семейство.

CIBO
Бил съм в местоположението на King St West на CIBO повече пъти, отколкото мога да преброя, но не съм бил на другите места. Старият ми офис беше само на няколко крачки от него, така че често ходех с колеги на обяд, питие с приятели или на семейни събирания. Тъй като това е много голям ресторант и може да бъде много зает, обикновено отивах на ранна вечеря, ако е възможно. Придържах се към предмети на скара като каламари и сьомга, които те често сервираха със смесени зеленчуци, аспержи или обръсната салата от копър. Те правят свои собствени тестени изделия в къщата, които опитах няколко пъти (беше невероятно), когато се отвориха за първи път. Спрях само да поръчвам пастата, защото бях параноичен относно това дали ще споделя вряща вода с пълнени тестени изделия, които също се правят в къщата, но това е само моето лично ниво на комфорт. Нивото на обслужване е непостоянно и въпреки че винаги съм имал безопасно хранене, някои сървъри или мениджъри са се нуждаели от повече разяснения и обяснения от други, така че нивото на комфорт варира при всяко посещение.

Къщата на стридите на Родни
Може би се чудите защо този е тук и, разбира се, го предлагам само за тези, които могат да ядат морски дарове. Стридите са един от елементите ми в менюто, защото мога да ям черупчести, а те са наистина прости, идват в собствения си малък случай и са вълнуващи за ядене, защото има толкова много разновидности, от които да избирате! Аз съм много „в“ стриди и техните разновидности. Но суровите барове могат да бъдат ударени и пропуснати. Бил съм при някои, които поръсват шам-фъстъци върху суровите предмети преди сервиране, други, които заливат всичко със сос, и други начини, по които обикновените стриди обикновено могат да бъдат замърсени. Когато тези съставки са зад бара, дори ледът, върху който се съхраняват, може да бъде замърсен с ръце, които влизат. В Родни винаги са ме уверявали, че ще си измият ръцете, преди да измъкнат тавата ми, и са демонстрирали отворено и доброволно отношение към задоволяване на моите нужди. Опитах и ​​пушената сьомга, но не често, защото не мога да ям хляба, който идва с нея, така че това ястие става скъпо за няколко парчета сьомга. Не съм ял нито едно от варените им ястия, които идват от кухнята, тъй като те използват много млечни продукти (супи, морски дарове, задушени в масло и т.н.).

Дрейк 150
Веднъж интервюирах сус готвач от The Drake 150 и след това посетих ресторанта за обяд (имах купа за сьомга с киноа и зърнени храни и авокадо). Можете да прочетете коментара му по-подробно ТУК. Те разбират колко лоялни клиенти с хранителна алергия могат да бъдат и колко сериозни са те. Като корпоративен ресторант те искат да гарантират, че всеки, който вечеря там, има безопасно хранене и иска да се върне. Предпочитам този ресторант за брънч или вечерни напитки, тъй като може да е малко тъмно по мой вкус на вечеря и обичам ясно да виждам какво ям. Те правят наистина страхотен брънч и ресторантът е с невероятно странен дизайн.

Cantina Mercatto
Чисто ново попълнение в моя списък! Наскоро ядох тук за първи път, след като родителите ми вечеряха там (майка ми има алергия към ядки и фъстъци) и ги намерих за много отзивчиви. От тапетите с лимони и октоподи, които украсяват стените, до плюшените седалки на пейката, обичах всичко в този ресторант. Нашият сървър беше толкова гостоприемен и оценяваше високо картата на моя готвач, мениджърът ми остави чинията и повтори алергиите, а аз трябваше да ям перфектно приготвена пържола от стриплоин с аспержи. Това беше един от най-добрите пържоли, които някога съм имал и също беше представен наистина добре. Първоначално бях изнервен, защото в менюто има много сирене, но след като започнахме да поръчваме и видях колко са готови да ми осигурят безопасно хранене, се почувствах много уверен.

Джоуи
Този корпоративен верижен ресторант може да бъде намерен в туристически места из града. Ял съм в местата на Eaton Center, Sherway Gardens и Don Mills. Служи ми добре за работни обеди, рождени дни и семейни събития. Имал съм голямо разнообразие от ястия, от марули в тайна до салати до сьомга на скара. Нивото на обслужване е несъвместимо в зависимост от сървъра и колко е зает ресторантът. Имах по-голям късмет по време на обедния час, когато е предимно офисната тълпа, за разлика от тълпата в бара, която населява Джоуи през нощта.

Забележителни споменавания, че не съм ял:

Сорел - популярна пекарня и кафене без алергени в Торонто, разположена в Йорквил и в Sak’s. Аз лично не съм ял там, тъй като съм алергичен към нахут и те се пекат с нахутено брашно.

Kelly’s Bake Shop - щадяща алергията пекарна близо до Торонто. Не съм ходил там, защото по принцип не съм в тази област, но познавам много приятели с алергии, които го обичат.

Банери - намира се на пазара в Кенсингтън (както може би знаете от моите истории в Instagram, това е област, в която ВЪЗЛОЖАВАМ много) тази веганска и безглутенова пекарна прави най-невероятно изглеждащите печени изделия. Тук също не съм ял поради брашното от нахут.