За нейната дисертация, озаглавена „Конюгирана линолова киселина и ресвератрол“: ефектът от тези функционални съставки върху метаболизма на триглицеридите и изследователската работа за затлъстяването, храненето и затлъстяването в Университета на Баските (UPV/EHU), г-жа Arrate Lasa, изучава мазнините -редуциращ ефект на CLA и ресвератрол.

може

Затлъстяването е много често срещано заболяване в развитите страни, като в момента в света има повече от 1 000 милиона хора с наднормено тегло, от които повече от 300 милиона страдат от затлъстяване. Това заболяване носи със себе си и други свързани състояния, които водят до значително увеличение на смъртността на тези лица.

Настоящите стратегии за лечението му са различни и една от областите, представляващи голям интерес, е това, което е известно като функционални съставки. Това са съединения, които се появяват в определени храни и които подобряват специфични телесни функции, насърчавайки здравето и намалявайки риска от заболявания.

Намаляване на мазнините с функционални съставки

Конюгираната линолова киселина (CLA) и ресвератролът са две функционални съставки, които при различни експерименти върху живи същества и in vitro са доказали, че имат ефект на намаляване на мазнините. От една страна, свойствата, приписвани на CLA, показват, че той предотвратява наддаването на тегло и натрупването на телесни мазнини, като инхибира синтеза на мазнини и увеличава окисляването на мастните киселини. Неговите ефекти обаче, когато се прилагат при хипокалорична диета - за лечение на затлъстяване - са неизвестни. От друга страна, известно е, че ресвератролът има хиполипемиантни свойства, но ефектът му върху използването на натрупаните мазнини не е широко анализиран.

Тази теза показва, от една страна, резултатите, получени след лечение с CLA при хамстери, подложени на енергийно ограничение, и, от друга, ефекта на ресвератрола върху натрупаните мазнини и липолитичната активност в клетъчните култури на адипоцити от миши и хора. Получените резултати показват, че CLA не стимулира загуба на тегло или телесни мазнини, предизвикана от диета за ограничаване на енергията. Нито предизвиква по-голяма липолиза, нито подобряване на серумните параметри, глюкозната хомеостаза или инсулиновата функция в по-голяма степен, отколкото при самата диета за отслабване. Напротив, ресвератролът намалява натрупването на триглицериди, отчасти чрез активиране на липолиза, както в адипоцитите на мишките, така и на хората.

Поради всички тези причини може да се заключи, че макар CLA да не е молекула, полезна за лечение на затлъстяване, когато ресвератролът е включен в хипокалоричната диета, той може да бъде полезен инструмент за намаляване на телесните мазнини. Необходими са повече изследвания по отношение на тази последна молекула, първо, за да се опишат други ефекти на ресвератрола и неговите активиращи механизми, както и възможните неблагоприятни ефекти и токсичност; второ, проучванията сред хората потвърждават наблюдаваните по-рано ефекти.