Анди Пелокин

Всички знаем, че има добри и лоши мазнини. Доскоро единствените добри мазнини бяха ненаситени, докато всички хидрогенирани, транс и наситени мазнини се възприемаха като лоши.

което

За щастие съвременната наука е открила, че наситените мазнини всъщност са полезни за тялото ви. Сега е по-лесно да избегнете лошите мазнини (хидрогенирани и транс) и да получите повече от добрите мазнини (наситени и ненаситени).

Но само защото наситените мазнини се считат за добри, това не означава, че можете или трябва да полудеете по тях. Въпреки че няма да причини сърдечни проблеми, може да навреди на мозъка ви.

Изданието на Frontiers in Cellular Neuroscience от юли 2016 г. публикува резултатите от проучване, което сравнява мазнините в свинската мас (по-висока концентрация на наситени мазнини) с мазнините в рибеното масло (по-висока концентрация на ненаситени мазнини). Установено е, че свинската мас има отрицателни ефекти върху мозъка, докато рибеното масло подобрява мозъчната функция.

Чрез тестване върху животни изследването установи, че ястията, богати на наситени мазнини, могат да намалят когнитивните функции. Всъщност диетата с високо съдържание на мазнини намалява мозъчната функция толкова много, че плъховете трудно контролират апетита и хранителните си навици. От друга страна, рибеното масло поддържа здравословна мозъчна функция и дава на плъховете по-добър контрол над апетита.

Интересното при това проучване е, че то се занимава с ефектите от диета с високо съдържание на мазнини върху мозъка, а не върху сърцето. Повечето предишни проучвания са фокусирани върху това, което се случва със сърдечно-съдовата ви система, когато ядете твърде много мазнини. Както доказа това проучване, яденето на много наситени мазнини може да не е опасно за сърцето ви, но определено може да повлияе на мозъка ви.

Означава ли това, че трябва да намалите напълно наситените мазнини от диетата си? Разбира се, че не! Наситените мазнини са необходими за производството на хормони, укрепват клетъчните стени, осигуряват енергия и изпълняват много повече функции в тялото.

Въпреки това, както показва изследването, по-добре е да се избягва прекомерната консумация на наситени мазнини. Може да не навреди на сърдечно-съдовата ви система, но няма да направи услугата на мозъка ви.

Ключът към здравословния прием на мазнини е да се яде повече ненаситени, отколкото наситени мазнини. Това означава предимно растителни мазнини: кокосово масло, кокосово масло, ядково масло, ленено масло, рибено масло и авокадо.

Все още можете да включите наситени мазнини през деня си - чрез яйца, млечни продукти, птици и месо, но се опитайте да ограничите количеството, което ядете. Диетата, богата на ненаситени мазнини (само с малко наситени мазнини, за да се балансира) е ключът към здравословното сърце и мозък.

1. Емануела Виджано, Мария Пина Молика, Лила Лионети, Джина Кавалиере, Джована Тринчезе, Киара Де Филипо, Серджо Киефи, Марчело Гайта, Антонио Барлета, Бруно Де Лука, Мариана Криспино, Марчелино Монда. Ефекти от диета с високо съдържание на мазнини, обогатена със свинска мас или рибено масло върху хипоталамусната усилена протеинова киназа и възпалителни медиатори Граници в клетъчната неврология, 2016.

Останете у дома, останете във форма!

Вижте тези прости тренировки и забавни упражнения, които могат да се правят вкъщи с импровизирани или без оборудване.