Рибна яхния - вкусна яхния от бяла риба, сочаща се с богат доматен сос и земни вкусове. Леко ястие, което е бързо и лесно за разбиване и може лесно да се персонализира според предпочитанията.

яхния

Готвенето с доматен сос е ценена от времето западноафриканска практика. Доматеният сос се използва за обогатяване на яхнии, за сгъстяване на супи и главно защото е икономичен; особено когато имате твърде много уста, за да се храните. Единственият недостатък за мен при включването на домати е, че това е дълъг процес, за разлика от други доматени сосове с американска основа.

Киселинността в рибния сос често се избягва в повечето западноафрикански страни, така че за да намалите киселинността в яхниите, ще трябва да го готвите дълго време. Откривам, че добавянето на земните вкусове на къри, бял пипер и пушен червен пипер по някакъв начин съкращава процеса.

Рибната яхния е превъзходно и доста леко ястие, което винаги е утешително по всяко време на годината. Той е много приспособим, защото можете да варирате подправките в соса в зависимост от вкуса и наличността.

Моята тайна подправка тук е тайландският босилек - наистина трябва да опитате, наличен на азиатските пазари и фермерските пазари. Какво толкова специално има в това? Леко е пикантен, ароматен и остър от обикновения босилек. Сам по себе си има по-анасон и сладник, подобен на аромат.

Когато се сдвои с тази рибна яхния, тя добавя определен слой вкус и екзотичност към нея. Наистина го прави.

И аз просто го обичам.

Добре, забравете за босилека, ако сте се опитвали да се храните малко по-здравословно, тогава тази рибна яхния идеално се вписва във вашите хранителни нужди. Приготвя се бързо и лесно и дори можете напълно да пропуснете олиото за готвене.

Не забравяйте да изберете най-пресните налични бели риби, като червен скатер, тилапия, помпано или дори скумрия.

Поради факта, че рибата е много деликатна, тя трябва да се добави в самия край на готвенето, защото може да не остане непокътната, когато къкри доматения сос.

Сервирайте го с ориза, пълнозърнестия кус-кус или онова, което някога разтърсва лодката ви. Не можете да сгрешите с него.