Рибни котлети

Хрупкави отвън, пикантни и сочни отвътре, тези рибни котлети в индийски стил се правят бързо. Тези крокети от сьомга правят чудесна вечерна закуска или мезета за парти.

крокети

Точно когато си помислих, че ни очаква топла пролет и още по-горещо лято, една след друга настъпиха множество бури. Аз съм лятна гал. Дайте ми лято всеки ден, зимата е моята врага. Но аз обичам пролетните дъждове. Обичам кратката почивка от горещото време, звука на дъждовните капки върху стъклото на прозореца и миризмата на напоена с дъжд земя.

И когато валят дъждове, жадувам за нещо абсолютно греховно, пикантно и вкусно. Наблюдавайки дъждовете и похапвайки закуски, има ли по-добър начин да прекарате мързелива вечер с любимите си хора?

Индийските котлети са вид крокети, приготвени с разнообразни пълнежи, покрити с галета и пържени до хрупкаво и златисто. Пълнежите могат да бъдат направени с картофи, цвекло и други зеленчуци и, разбира се, всякакъв вид месо. Вече имам рецепти за котлети от говеждо кайма и пилешки котлети в блога.

Този път единственото нещо, което имах под ръка, бяха няколко филета от сьомга. Измина известно време, откакто направих рибни котлети и идеята изглеждаше просто идеална за жаждата ми. Рибните котлети в индийски стил е най-добре да се правят пикантни, леко остри и да се наслаждавате веднага, когато са горещи.

Тъй като рибата се готви бързо, най-лесно се правят рибни котлети. Предпочитам да нарязвам рибата си на малки парченца и да я готвя с лук, люти чушки и подправки. След като се приготвят, внимателно ги счупете или ги разслойте с лъжица. Добавете няколко картофено пюре, за да добавите насипно състояние към сместа и да й помогнете да се свърже заедно. Оформете, навийте и изпържете! Това е всичко.

Сервирах тези крокети със сьомга с лимонада, тъй като дъждовете не бяха толкова ефективни, за да намалят внезапно темповете. Чаят и кафето са традиционни любими, но ако правите котлетите пикантни, няма нищо като хладна чаша лимонада, която да измие всичко.