В продължение на години „експертите“ по хранене ни казват да избягваме мазнините и вместо това да зареждаме чиниите си с въглехидрати. Казаха ни, че маслото, авокадото и кокосовото масло са лоши, а зърнените култури, сандвичите и тестените са страхотни.

рискове

Какъв е резултатът? Изпитваме епидемии от затлъстяване и диабет, причинени от претоварването на телата ни със захарни въглехидрати и лишаването от жизненоважни мазнини. Ако сте следвали моя блог или сте чели книгите ми, нищо от това не е новина за вас. Но ето нещо, което може да не знаете: Има още повече рискове при диетите с ниско съдържание на мазнини, за които може би не знаете. Ето поглед към четири от големите.

Депресия и самоубийство

В продължение на десетилетия проучванията показват, че диетите с ниско съдържание на мазнини са свързани с по-висок процент на депресия и самоубийство, както и с по-висок процент на агресивно поведение.

За мен това изобщо не е изненада. Ако мозъкът ви няма достатъчно мазнини, невротрансмитерът серотонин не може да си свърши работата, което включва поддържане на щастието ви и помага за ограничаване на импулсите. Мозък, който гладува от серотонин, е нещастен, необуздан мозък и това е рецепта за неприятности.

Хормонален дисбаланс

Мазнините са градивни елементи за вашите хормони. Ако не получавате достатъчно здравословни мазнини, ще изхвърлите тези хормони, което води до всичко, от бързото наддаване на тегло до „мозъчна мъгла“ до изтъняване на косата. Нещо повече, диетата с ниско съдържание на мазнини може също да увеличи риска от безплодие.

В допълнение, диетата с ниско съдържание на мазнини - която замества мазнините и протеините с въглехидрати - кара нивата на инсулина да скочат, което ви кара да полагате коремни мазнини. Коремните мастни клетки са фабрики за естроген и ако извлекат излишък от този хормон - състояние, наречено естрогенна доминация - ще наддавате като луди, ще имате подуване на корема и промени в настроението и ще бъдете изложени на повишен риск от рак на гърдата.

Болест на Алцхаймер

Когато ядете диета с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати, тялото ви трябва да изхвърли големи количества инсулин. С течение на времето вашите клетки реагират, като станат инсулиноустойчиви, което означава, че те получават по-малка реакция на инсулиновото съобщение. Всъщност те затръшват вратата на инсулина и глюкозата, която се опитва да достави.

Това е много лоша новина, защото скорошно проучване показва, че освен че ви излага на риск от диабет, инсулиновата резистентност може да повиши риска от болестта на Алцхаймер. Това проучване установи, че инсулиновата резистентност намалява количеството на кръвната захар в области на мозъка, най-уязвими към болестта на Алцхаймер, което означава, че тези области получават по-малко „гориво“.

„Ако нямате толкова гориво, няма да сте толкова умели да си спомняте нещо или да правите нещо“, казва съавторът на изследването Ауриел Уилет. „Това е важно при болестта на Алцхаймер, тъй като в хода на заболяването има прогресивно намаляване на количеството кръвна захар, използвано в определени мозъчни региони. Тези региони в крайна сметка използват все по-малко. "

Изследователите установяват, че дори хората с лека инсулинова резистентност могат да бъдат изложени на по-висок риск от деменция. И ако това не привлече вниманието ви, те казват, че инсулиновата резистентност може да навреди на способността ви да мислите на всяка възраст.

Хранителни недостатъци

Изследванията показват, че ако спестите от мазнини, като доливате салатите си с дресинг с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, тялото ви не може да абсорбира важни фитонутриенти, наречени каротеноиди. Също така се нуждаете от мазнини, за да може тялото ви да абсорбира витамини A, D, E и K. Така че бихте могли да зареждате салатите си с невероятни плодове и зеленчуци и пак да не получавате хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае.

- Ако все още имате проблеми с отхвърлянето на мита „мазнините са лоши“, надявам се, че тези открития ще ви насърчат да преразгледате. Истината е, че мазнините не са лоши - това е необходимо! Така че добавяйте доза здравословна мазнина към всяко хранене под формата на тлъста риба, кокосово масло, зехтин, авокадово масло, ядки или избистрено масло. Освен че ще ви подстриже, тази мазнина ще направи чудеса за мозъка и тялото ви!

Продължавайте да мислите Големи и живи НАДЪРЗО!