2 - Не ми хареса

eatingwell

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Прекрасен начин да отпразнувате пристигането на първите зеленчуци във вашата градина или на фермерския пазар, това кремообразно ризото включва бебешки моркови, аспержи и грах. Тук сме избрали замразени артишок, тъй като отрязването на пресни отнема много време.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Оставете бульона да заври в средна тенджера. Добавете моркови и варете, докато почти омекнат, 3 до 5 минути. Добавете аспержи и грах и варете още 1 минута. Извадете зеленчуците в купа с решетъчна лъжица и оставете настрана. Поддържайте бульона с леко задушаване.

Загрейте масло в холандска фурна или голяма широка тенджера на средно-слаб огън. Добавете лук и чесън; гответе, като разбърквате, докато омекне, 3 до 5 минути. Добавете ориз и разбъркайте, за да покриете зърната. Налейте вино и гответе, като бъркате често, докато по-голямата част от течността се абсорбира, около 3 минути. Добавете 1/2 чаша бульон и гответе, като бъркате често, докато по-голямата част от течността се абсорбира, около 3 минути. Продължете да добавяте бульон, 1/2 чаша наведнъж и гответе, като бъркате често, докато оризът започне да омеква, около 15 минути. Разбъркайте сърцата от артишок и мащерката и гответе, добавяйки още бульон, ако е необходимо, докато оризът омекне и сместа стане кремообразна, около 5 минути по-дълго. Разбъркайте запазените зеленчуци и сирене. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте горещо.