фармацевт

Д-р Кристина Тарантола, PharmD, CHC, CHt

Д-р Кристина Тарантола, PharmD, CHC, CHt е лицензиран фармацевт, здравен треньор, хипнотерапевт и основател на Enlightened Wellness Solutions, трансформационна коучинг компания, насочена към овластяване и енергизиране на хората да поемат грижата за здравето си! Д-р Кристина също е страстен автор на три книги с меки корици, „Разкриване на вашето вътрешно излъчване: Изцеление през сърцето“, „Възстановяване на вашата сила“: Пътна карта за възстановяване на енергията на живота ви и за олекотяване! 7 седмици за освобождаване, презареждане и съживяване. През последните 6 години д-р Кристина провежда образователни здравни беседи в района на Питсбърг, споделяйки своя опит в своя месечен сегмент на подкастите в The Pharmacy Podcast и създавайки подходящи, информативни здравни статии, видеоклипове в YouTube и бюлетини, за да даде възможност на клиентите си да живеят здравословно!

Протеинът е един от 3 макронутриенти, заедно с въглехидратите и мазнините. Протеинът е направен от аминокиселини и често се споменава в контекста на възстановяването на мускулите. Има 20 аминокиселини и 9 от тях са от съществено значение, което означава, че тялото не може да го произведе. Той е и градивните елементи на кожата, косата, хормоните и невротрансмитерите. Ние също така получаваме витамини и минерали от протеини, като витамини от група В, които са от съществено значение за производството на енергия. За да гарантираме, че доставката на аминокиселини е стабилна и лесно достъпна, трябва да консумираме протеини ежедневно.

Необходимото количество протеин варира в зависимост от възрастта, целите на упражненията, стреса и телесното тегло. Например, някой в ​​метаболитен стрес може да се нуждае от повече протеин, отколкото здрав индивид. 30-годишен, 6’4 ”културист ще се нуждае от повече протеин, отколкото 90-годишна, 5’3” жена.

Протеинът на прах е лесен начин да увеличите приема на протеини, особено за тези, които сте заети професионалисти и имате ограничено време да консумирате храната си. На пазара се предлагат много видове протеини на прах и често може да бъде объркващо да се разбере кое да се купува, да не говорим за какви съставки да се внимава.

Ето различните видове протеинови прахове:

Суроватка
Суроватъчният протеин се произвежда от краве мляко. Течността от мляко се пасира, изсушава се чрез пулверизиране и се филтрира на прах. Суроватъчният концентрат съдържа около 70-85% протеин, докато изолатът има още повече протеини (около 90-95 %%) и по-малко мазнини и въглехидрати. Суроватъчният протеин е най-евтиният от всички протеинови прахове, което го прави привлекателен за много хора. Можете също така да намерите различни вкусове на суроватка на прах - шоколад, ванилия, торта за рожден ден и дори бисквитки и крем. Със суроватъчен протеин винаги избирайте опция, хранена с трева, тъй като в продукта има повече мастни киселини.

Суроватъчният протеин се абсорбира бързо в кръвта и се използва за растеж и възстановяване на мускулите и постно тяло. Това се използва най-добре след тренировка. Естествено е пълен с всички основни аминокиселини. Въпреки това, суроватката съдържа лактоза и може да причини стомашно-чревни симптоми.

Казеин
Подобно на суроватката, този протеинов прах също е на млечна основа. Казеинът е дългодействащ протеинов прах и се консумира най-добре преди лягане. Хората, които искат да избегнат разграждането на мускулите, консумират казеин преди лягане.

Протеин на основата на яйца
Яйчният протеин е концентрирано количество от белтъчната част на яйцето, което се дехидратира и се оформя на прах. Яйчният протеин е относително лесен за смилане и включва минимална обработка.

Растителният протеин може да съдържа грахов протеин, коноп, киноа, соя или ориз. Тези прахове на растителна основа обикновено имат по-ниска протеинова сила и често не са пълноценен протеин сами по себе си. Не забравяйте, че трябва да получим 9-те незаменими аминокиселини от нашата диета. Например, граховият протеин липсва в метионин, който обикновено се съдържа в овес, риба и други животински меса. Осигуряването на добре закръглена диета ще ви помогне да попълните тези пропуски.

Соя
Соята е естрогенна, което означава, че имитира структурата на естроген. Въпреки че доказателствата все още не са ясни относно това дали една соева диета може да доведе до рак на гърдата, все пак може да искате да се отклонявате, ако имате фамилна анамнеза. Също така, някои соя съдържа ГМО (генетично модифицирани организми), които могат да бъдат вредни за клетките. Химическата структура на ГМО е манипулирана, за да се създаде кръстоска на нов организъм. Много царевица и соеви продукти на пазара се произвеждат от ГМО и все още не е предвидено да бъдат етикетирани като такива.

Какво да внимавате:

Винаги преглеждайте списъка на съставките на гърба на опаковката. Не позволявайте на хитроумния маркетинг и рекламни техники да ви заблудят. Правите това, за да сте сигурни, че в продукта няма захар. Ако завършва с '-ose' или 'сироп', това е захар. Някои примери биха били лактоза, захароза, малтоза, сироп от кафяв ориз или кленов сироп. Имайте предвид някои от другите неща, които споменах като „без ГМО“ или „хранени с трева“ като добри показатели, че избирате правилния продукт.

Независимо от предпочитанията, бюджета или вкуса ви, има много опции, които трябва да имате предвид при избора на подходящия протеинов прах, който да отговори на вашите нужди.