пиенето

За всеки любител на горски плодове касисът далеч не е обикновен плод. С наситен и наситен лилав цвят, вкусни и много гъвкави, тези плодове са пълни с антиоксиданти и витамин С. Всъщност те могат да надминат много други плодове, които обикновено считаме за най-добрия източник на важни хранителни вещества.

Проучванията показват, че те имат два пъти повече калий от бананите, 4 пъти повече витамин С от портокалите и 100% повече антиоксиданти от боровинките [1].

Какво е чай от касис?

Когато говорим за чай от касис, обикновено говорим за чай, приготвен от плодове, а не от листа. Чаят от касис е чай от сушени плодове, приготвен от малки плодове, отглеждани върху храст. Латинското наименование на храста е ribes nigrum и се отглежда най-вече в цяла Европа и Азия. Днес Полша е един от най-големите производители на касис в света [2].

Чистият плодов чай ​​от касис се предлага най-вече в торбички за чай, като по-големите лиофилизирани плодове често са съставка на вкусни смеси от насипен чай. Изключителната част е, че както сушени плодове, така и листа от храста на касис могат да се използват за приготвяне на чай.

Ползи от чая от касис

Касисът не само има страхотен вкус, но може да предложи много големи ползи за здравето, като регулиране на кръвното налягане, увеличаване на окисляването на мазнините и насърчаване на здравето на кожата. Той е богат на витамин С и флавоноли [3] и има висока антиоксидантна активност. Подобно на плодовете на асаи, плодът от храсталака от касис съдържа пигментни антоцианини, мощен антиоксидант, който придава тъмно лилав цвят на плодовете и зеленчуците. Чистият чай от касис е без кофеин и е подходящ за пиене по всяко време на деня и за хора, чувствителни към кофеин.

Антиоксидантна активност

Антиоксидантната активност в касиса се засилва поради високите нива на витамин С. Тези плодове са чудесни за цялостното здраве и засилване на имунната система [4]. Интересното е, че точно както при чая от Camellia sinensis, нивото на антиоксиданти ще зависи от много фактори, а terroir е много важен. Проучванията показват, че плодовете от страни с по-хладен климат могат да имат по-добра антиоксидантна стойност от други [5].

Противовъзпалително

Касисът може да помогне за намаляване на възпалението, което може да бъде много полезно за страдащите от диабет, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване [6].

Невропротективна активност

Включването на касис в диетата може да има положителни ползи и за мозъка. Досега проучвания върху плъхове показват невропротективна активност при застаряващи мишки. [7]

Повишено окисляване на мазнините

Касисът може да окаже влияние върху окисляването на мазнините и да насърчи загубата на тегло. Въпреки това, както всеки друг плод или зеленчук, за да се възползвате от касис по отношение на загуба на тегло, физическите упражнения са задължителни. Проучванията показват, че плодовете от касис могат да увеличат окисляването на мазнините за 27% по време на тренировка за издръжливост с умерена интензивност [8].

Ползи за кожата

Що се отнася до кожата, плодовете и билките с антиоксиданти са незаменими. Проучванията показват, че касисът може да бъде много полезен за намаляване на кожните бръчки [9]. Традиционно те се използват и за лечение на рани, поради противовъзпалителните му свойства [10].

Спортно представяне

Има причина, поради която черният ток са едни от най-любимите плодове на физически активните хора. Проучванията показват, че те могат да подобрят представянето, особено при спортове с висока интензивност и време за възстановяване при спортисти [11].

Стомашно-чревно здраве

Изследванията показват, че касисът може да бъде полезен за инхибиране на бактериите Helicobacter pylori. Интересното е, че не плодовете могат да помогнат, а семената вътре в плодовете, които се ядат заедно с плодовете [12].

Противораков потенциал

Касисът може да има силен противораков потенциал. Въпреки че няма достатъчно проучвания, за да се определи дали плодовете могат да помогнат в реалните условия в реалния живот, проучванията in vivo върху животни показват голям инхибиторен ефект върху някои тумори [13].

Какви са ползите за здравето от листата на касис?

Пиенето на чай от листа от касис може да осигури допълнителни ползи, малко по-различни от тези от плодовете. За разлика от плодовете, листата не са богати на антоцианини, но въпреки това имат високи антиоксидантни свойства поради други съединения. Чаят от листа на касис често се използва за детоксикация, тъй като може да има диуретичен ефект и да помогне при леки проблеми с уринирането. Те също имат високо ниво на антиоксиданти и противовъзпалителни свойства [14].

Чай без кава от касис и сушени плодове от касис и листа

Как да приготвяте чай от касис

Касисът често се яде суров, използва се за приготвяне на конфитюри и сиропи и се суши за приготвяне на чай. Чистият плодов чай ​​от касис е много популярен и широко достъпен чай и има вкусен вкус дори без захар или лимон. Касисът е чудесна съставка и за приготвяне на смеси за чай със зелен и черен чай.

Винаги използвайте прясно преварена изворна вода за приготвяне на чай. Въпреки че плодовите и билковите чайове обикновено са с по-силен вкус и могат да понасят твърда чешмяна вода, за най-добър вкус изворната вода е най-добрият избор.

Използвайте 1-2 чаени лъжички насипен чай от касис или една торбичка чай на чаша вода. Оставете водата да заври и я оставете да се охлади за няколко секунди. Накиснете чая за 5-10 минути.

Чаят от плодове от касис е чудесен за приготвяне на студени чайове с няколко пресни листа от мента.

Отказ от отговорност: Тази статия е само с информационна цел. Не е предназначен да замени медицински съвети, диагностика или лечение. Всеки човек е различен и може да реагира на различни билки и чайове по различен начин. Никога не използвайте чайове или билки за самостоятелно лечение на сериозни заболявания. Винаги търсете професионален медицински съвет, преди да изберете домашни средства.