Готвенето може да бъде удоволствие за деца от всички възрасти. Започнете ги млади и с късмет те ще развият любов за цял живот към кухнята, както и умения, които могат да използват през цялата зряла възраст.

възраст

Децата ще се различават по способността си да предприемат различни готварски дейности. Използвайте собствената си преценка, за да изберете задачи, които смятате за подходящи за вашето дете. Безопасността е най-голямата грижа, освен това малкото проби и грешки е част от забавлението.

По-долу сме съставили списък на предложените дейности за под 3 години, 3 - 5-годишни, 5 - 7-годишни, 8 - 11-годишни и деца на 12 и повече години.

Готвене с под 3s

Уверете се, че всички опасности са далеч от хващането за ръце - дръжки за тенджери, гореща храна и течности, остри или тежки прибори и почистващи продукти. Помислете какво могат да достигнат или препънат и се уверете, че винаги има ясен път, ако носите нещо горещо, остро или тежко. Можете да ги поставите на кухненската маса, така че да знаете, че са на безопасно разстояние.

След като разчистите пътя, това е вашата възможност да научите детето си за храната и да го запознаете с обстановката в кухнята.

Ето някои от заниманията, на които ще се радват много малки деца:

  • Измиване на зеленчуци - това е чудесен начин да ги научите на имената на зеленчуци и да предизвикате интерес, който, надяваме се, ще ги насърчи да опитат различни храни
  • Разбъркващи съставки - те трябва да са със стайна температура
  • Пасиране с вилица или картофомашина - отново внимавайте за температурата
  • Поръсване - брашно, украса за торти и пудра захар, поставете поднос отдолу, за да избегнете твърде много бъркотия
  • Лъжица на съставките в люспи - ще трябва да помогнете!

Друг начин да задържите малките деца е да им дадете пластмасови съдове и прибори за миене в мивката - това може да осигури продължително забавление, докато готвите.

Готвене с деца на 3-5 години

Дейности, които да опитате с 3 - 5-годишни

  • Претегляне - изливане или лъжица на съставките в везни. Използване на мерителни лъжици
  • Измиване на плодове и зеленчуци
  • Нарязване на меки съставки, например масло, гъби, ягоди с помощта на здрав пластмасов нож
  • Паниране и набрашняване - можете да настроите три станции с брашно, разбито яйце и галета за рибни пръсти
  • Смесване - с помощта на лъжица или ръце за смесване на съставките
  • Разкъсване и мачкане - разкъсване на билки и маруля или мачкане на плодове
  • Пресяване - най-добре е да балансирате ситото върху купа и да го почукате, вместо да го разклащате наоколо!
  • Използване на пестик и хоросан - лек дървен е по-добър от тежък
  • Месене - леко месене може да бъде забавно, но ще трябва да се намесите, за да изпълните задачата
  • Разточване, оформяне и рязане на тесто - изберете пластмасови фрези и малка точилка
  • Намазване - намазване с хляб и намазване на глазура
  • Подиране, бране и лющене - подправяне на широки зърна, бране на листа, домати или грозде от лозата и лющене на ягоди

Ето няколко рецепти, които да опитате с вашите 3 - 5-годишни:

Готвене с деца на 5-7 години

С въвеждането на остри режещи инструменти като ножове и ножици, винаги имайте предвид способността на вашето дете и ако не ви е удобно, оставете го за известно време. Все още има и други по-сложни умения, на които могат да се насладят. Ако все пак мислите, че могат да се справят, все пак винаги ги наблюдавайте, тъй като е много лесно да се подхлъзнат дори за възрастни.

Дейности, които да опитате с 5 - 7-годишни

  • Рязане с помощта на малък нож - децата трябва да се научат как да оформят ръката си в нокът, за да предпазят върховете на пръстите от опасност, разгледайте нашето видео с умения за ножове
  • Рязане с ножица - ако можете да вземете по-малки ножици или ножици за деца, използвайте ги, за да режете билки
  • Решетка - пръстите могат лесно да бъдат настъргани, така че внимавайте и се уверете, че те не се приближават твърде близо до края на каквото и да решетка
  • Измерване - дори най-малките деца могат да правят това, но тъй като децата се учат да четат и да учат основни математики, това е чудесна възможност за тях да правят това с по-малко наблюдение
  • Втриване - втриването в брашно и масло с върховете на пръстите се изисква в много рецепти
  • Разбиване и сгъване - покажете на децата как да побеждават сместа за торти с дървена лъжица или да сгъват белтъци, без да избиват твърде много въздух
  • Омазняване и облицоване на форма за торта или тава
  • Обелете портокалите или твърдо сварените яйца - уверете се, че яйцата не са прекалено горещи, пуснете ги първо под студения кран и внимавайте за остатъчната топлина
  • Поставяне на масата - насърчете ги да се грижат за ритуала на семейните ястия

Ето няколко рецепти, които да опитате с децата си на 5 - 7 години:

Готвене с 8-11 годишни

Наред с уменията, предложени за 3 - 5 и 5 - 7-годишни, когато децата достигнат 8 +, те могат да започнат да се включват в планирането и да предприемат дейности с малко повече независимост. Надзорът все още е от ключово значение поради броя на опасностите в кухнята, но когато е възможно, не използвайте ръце.

Дейности, които да опитате с 8 - 11 годишни

  • Планиране на семейното хранене
  • Следвайки проста рецепта
  • Намиране на съставки в шкафовете и хладилника
  • Използване на белачка
  • Разбиване, с помощта на балонна бъркалка или ръчен миксер
  • Използване на топлина на котлон, фурна и микровълнова печка
  • Приготвяне на салати
  • Отваряне на консерви

Постепенно запознайте децата си с горното и се уверете, че те осъзнават свързаните с това опасности. Ако смятате, че не са готови, задръжте за малко. Порезите и изгарянията са често срещани в кухнята, така че винаги ги наблюдавайте. Колкото и способни да са, лесно е да се разсеете или да се опитате да прибързате с някаква дейност.

Ето няколко рецепти, които да опитате с вашите 8 - 11 годишни:

Готвене с деца над 12 години и възможности за обучение за всички

Дори много по-големите деца трябва да имат някакъв надзор, за да се избегнат инциденти в кухнята.

Рецепти за 12+ деца, които да опитате:

Възможности за обучение

  • Хигиена на храните - измиване на ръцете в началото и между тях докосване на сурови и готови за консумация съставки
  • Математика - броене, разделяне на порции, удвояване на рецепти, добавяне и изваждане
  • Разпознаване на съставките и научаване на техния произход
  • Разпознаване на кухненското оборудване и научаване как да се използва
  • Четене и следване на рецепти, за да се създаде финалното ястие
  • Следвайки инструкциите - малките деца са особено склонни да искат да добавят още, да скачат етапи или да опитат, когато не трябва
  • Различни вкусове, текстури и храни
  • Време и търпение
  • Науката за готвене „и какво се случва с нещата, когато прилагате топлина или студ
  • Сръчност, фина моторика и координация и носене или изливане без разливане, отваряне на контейнери и пакети, претегляне

Творчество

Когато децата се научат да гледат, те ще го направят, като следват внимателно рецептите с ваша помощ. Когато станат по-възрастни и по-опитни, нека експериментират с количества, въпреки че не забравяйте, че повечето рецепти за печене имат специфични количества, които няма да работят, ако се променят. Дайте им възможности да развихрят въображението си, когато става въпрос за представяне на крайното ястие.

Децата ще научат много неща чрез готвене, но най-големият урок, който могат да научат, е да обичат да приготвят вкусни, здравословни, добре закръглени ястия.