Елън Слоткин е регистриран диетолог, специализиран в здравословното хранене на сърцето, управлението на теглото и храненето при бременност.

Ричард Н. Фогорос, доктор по медицина, е пенсиониран професор по медицина и сертифициран лекар по вътрешни болести и кардиолог.

Можете да започнете диета за понижаване на липидите, като прегледате списъка с храни с ниско съдържание на холестерол. За щастие диетата с ниско съдържание на холестерол изисква добавяне на много храни към ежедневието ви, а не само въздържане от нездравословни храни. Диетата с ниско съдържание на холестерол може да бъде пълна с цветни и ароматни храни и няма ограничения за безсолните подправки, които можете да използвате, за да направите храната си вълнуваща.

Както при всяка диета, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар за конкретни хранителни насоки. Вашите изисквания могат да изключат някои от тези храни. Отпечатайте този удобен списък и го вземете със себе си в хранителния магазин и опитайте нещо ново и здравословно.

липидите

Плодове и зеленчуци

Много плодове и зеленчуци са чудесни източници на витамини и фибри.

  • Зеленчуци: пресни, консервирани или замразени, без добавена мазнина, сос или сол. Всички зеленчуци са щадящи холестерола. Особено изберете тъмни, листни зелени зеленчуци (като броколи, кейл и спанак) и наситено оранжеви зеленчуци (моркови, сладък картоф, жълъд и тиква).
  • Плодове: пресни, замразени, консервирани или сушени, без добавена захар. Насладете се на цели плодове, за предпочитане пред плодовия сок, така че да се възползвате от предимствата на фибрите.
  • Здравословни супи: домати, зеленчуци, пиле, минестроне (изберете ниско съдържание на натрий, когато е възможно).

Пълнозърнести храни и ядки

  • Пълнозърнест, ръжен и пуперникелов хляб, пълнозърнести тортили и гевреци.
  • Пълнозърнести зърнени храни, като тези, които са на основата на овес, трици или ориз.
  • Овесът и овесените трици се препоръчват като източници на разтворими фибри.
  • Ядки и семена: бадеми, орехи, бразилски ядки, лешници, пекани, семена от чиа и смлени ленени семена са добри източници на омега-3 мастни киселини. Бадемите и орехите са източници на полезни растителни стерини.

Фасул и зеленчуково-протеинови храни

  • Тофу, темпе, соеви/зеленчукови бургери. Това са добри източници на разтворими фибри.
  • Сушен грах и боб, грах с черни очи, боб, соя, леща, вегетариански печен фасул. Това са отлични източници на фибри и протеини.

Яйца и месо

  • Постно месо: филе, патладжан, кръст и кръгли. Изберете „избор“ или „избор“ оценки, а не „първостепенно“. Изберете постно или изключително постно месо.
  • Пуйка и пиле без кожа: изберете светло месо пред тъмно месо.

Риба и морски дарове

  • Риба: особено сьомга, пъстърва, сардини, риба тон и херинга, тъй като те са богати на омега-3 мастни киселини. Насладете се също на риба тон, скумрия, камбала, тилапия и треска. Яжте поне две порции риба всяка седмица.
  • Морски дарове: миди, раци, стриди, омари, миди. Имайте предвид, че скаридите и раците са с по-високо съдържание на холестерол, но те са по-ниски в общите мазнини и наситените мазнини, отколкото повечето меса и птици, така че са по-добър избор.

Млечни продукти

  • Мляко; изпарено или кондензирано мляко за готвене.
  • Млечни продукти като сирене, извара, заквасена сметана, сладолед и кисело мляко.
  • Суроватъчният протеин на прах е полезен за холестерола и добър избор за добавяне към смутита за протеини.

Десерти и закуски

  • Пресни плодове (Имайте предвид, че грейпфрутът може да взаимодейства с много лекарства за понижаване на холестерола и трябва да се избягва. Попитайте Вашия лекар дали грейпфрутът е подходящ за Вас.)
  • Леки пуканки с въздух или микровълнова фурна
  • Обезмаслено или обезмаслено шербет или сорбет
  • Нискомаслена ангелска хранителна торта
  • Бисквитки с ниско съдържание на мазнини, като бисквити с животни, барове със смокини, бисквити от джинджифил, бисквити с меласа, крекери от Греъм (Потърсете етикети, които показват, че няма мазнини.)
  • Чипс от печен картоф
  • Изцяло плодови закусвални
  • Желатин

Дума от Verywell

Въпреки че някои храни може да са по-препоръчителни за диета за понижаване на холестерола, отколкото други, калориите са калории и те могат да добавят дали ядете здравословни храни или по-слаби възможности. Не забравяйте да внимавате, докато планирате диетата си.