институт по хранителни науки, технологии и хранене (ICTAN), Испански национален изследователски съвет (CSIC), ES-28040 Мадрид, Испания
Електронна поща: [email protected]
Факс: +34 915493627
Тел: +34 915492300

диетичния

Резюме

Определянето на фекалните модели на жлъчката предлага нови възможности в търсенето на неинвазивни биомаркери с болестен статус. Целта на това проучване е да опише промените в състава на фекалните жлъчни киселини (BA), предизвикани от хранене с диета с високо съдържание на холестерол/холева киселина (HC) в продължение на 7 седмици експериментално хранене при плъхове Wistar, и да се оцени ефектът от включения лук като функционална съставка (HCO). Метод HPLC-MS/MS позволи откриването на 29 жлъчни киселини, 10 от които бяха предварително идентифицирани и 12 потвърдени и количествено определени чрез стандарти и калибрационни криви. Екскрецията на жлъчни киселини разкрива различителен профил на жлъчните киселини между HC и HCO групите в сравнение с C групата. HCO храненето показва значителни промени в специфичните първични и вторични BA както в неконюгираната, така и в конюгираната форма, причинени от добавянето на луковата съставка към диетата. Резултатите предполагат, че индуцирането на модификации на микробиоми чрез диетите на HC и HCO действа като критичен модификатор на състава на фекалните жлъчни киселини. Тези модификации могат да отразяват и да бъдат свързани с промени в реабсорбцията на БА на чревно ниво и процеса на деконюгация на БА в хода на хиперхолестеролемия.