Обичате тази рецепта? Извикайте го от покривите!

Не правя шунка много често. Не съм наистина сигурен защо. Харесвам шунка, просто не е нещо, което ми се появява в главата, когато планирам седмичния си списък за пазаруване. Ще минат месеци или дори години, без да почувствам желание - но когато го усетя, обикновено предпочитам сладка глазура върху него.

шунка

Всъщност любимата ми рецепта е от готварската книга на Nigella Bites и това е шунката кока-кола. Задушавате го в кола и лук за няколко часа, след което го изваждате и го разпръсквате с меласа, кафява захар, карамфил и горчица на прах и печете един час, докато стане хрупкава и лепкава. ТАКА. ДОБРЕ. Когато го направя, винаги го сервирам с нейния сладък царевичен крем от същата книга, което също е невероятно.

Както и да е, на другия ден на практика раздаваха шунки в магазина за хранителни стоки и аз не можах да го пропусна. Очевидно обичайните ми предпочитани методи нямаше да работят за версия с ниско съдържание на въглехидрати, така че трябваше да измисля нещо различно. Тъй като зимата е мека тук в Южна Корея, храстът ми от розмарин процъфтява, затова избрах куп от тях и го нарязах. Обичам горчица с шунка, така че в нея се включи и малко майонеза. След това беше направено малко смлян чесън, прясно смлян пипер и моята паста.

Намазах го върху опушената кожа с цвят на карамел и го пуснах във фурната при 300 градуса за 5 часа (за шунка от 19 фунта). Беше наистина, наистина добро! Не е задължително новаторска комбинация - но има какво да се каже за простота. Просто може да имам нов любим начин за ядене на шунка и имам чувството, че оттук насетне ще го прави много по-често на масата ни ...