Руско аудио: За да чуете текста, прочетен на руски, щракнете върху зелената икона за възпроизвеждане. Моля, бъдете търпеливи, докато звуковата проба се изтегля за първи път. (Помогне)

храна

Руска храна - Руска еда

На руски език е обичайно да се яде три пъти на ден. Има закуска, вечеря и вечеря.

Нито закуската, нито подготовката й обикновено отнемат много време. В Русия не е обичайно да се яде много за закуска. Обичайната закуска може да включва омлет, сандвичи, царевични люспи или нещо подобно. Но разбира се има някои традиционни руски ястия. Например sirniki. Sirniki се прави от тесто, съдържащо много извара и се пържи на тиган. Обикновено се сервират със заквасена сметана и захар. Blini и blinchiki са други често срещани сутрешни ястия. Blini са практически същите като английските палачинки. В Русия те се сервират с масло и захар. Блинчики са много тънки блини. Разбира се, те са направени от друго тесто. Колкото по-тънки са блинчиките, толкова по-вкусни са. Освен това има блинчики с пълнеж. Има много различни плънки. Например блинчики с извара, месо, сладко. Ако сте в Русия на Масленица (Масленица, Маслена вторник), можете да опитате различни видове блинчики, защото на този празник блинчиките се считат за основното и необходимо ястие. Опитайте блинчики с хайвер - елегантният вариант на курса. Руснаците наистина обичат хайвера и го сервират на много празници.

Но да се върнем към закуската. Каша (каша) е друго традиционно ястие за закуска в Русия. Ще го намерите на масата по-често от sirniki или blinchiki, защото е много по-лесно да се подготви. Популярни са не само каши, но и зърнени храни, приготвени от други различни зърнени храни. Обикновено закуската се придружава с чаша чай.

Вечерята се състои от няколко курса. От времето на съветските кафенета е обичайно да ги наричаме първо, второ и трето ястие. Първото ястие е супа. Второто ястие включва месо и гарнитура. Питие в Русия се нарича трето ястие. Това обикновено е чай, кафе, сок или компот. Понякога третото ястие включва десерт. Официалното време за вечеря на работното място обикновено е от обяд до 13:00 часа. Вкъщи, например през уикенда, вечерята обикновено е по-късно - в три или четири часа вечерта.

Всички семейства се събират заедно за вечеря и това е може би най-дългото и най-хубавото хранене за деня. Вечерята обикновено започва близо до седем часа вечерта и може да продължи няколко часа. Те обсъждат последните събития на масата и членовете на семейството споделят емоциите си помежду си. Гостите обикновено се канят на вечеря. На вечеря имате прекрасна възможност да откриете руската кухня.

И така, какво ядат руснаците? Отначало ши, разбира се. Ши е супа, приготвена от месо, зеле, морков, картофи, домати и лук. Добавете малко заквасена сметана към нея и ще получите вкусен вкус. Това помага на руснаците да се затоплят през студената зима. Може би много хора не са чували за ши преди, но всеки знае борш. Всъщност боршът е ши с цвекло. Това е основната разлика между тези супи. Боршът е по-често свързан с курсове на украинската кухня.

В Русия има и традиционна салата. Попитайте всеки руснак каква салата е и той или тя ще ви отговори след малко. Това е olivye! Руснаците го приготвят на всеки празник. Тук се превърна в велика традиция. Тази салата понякога се нарича руска салата в чужбина. И името „olivye“ има френски произход. Странно е, но в Русия тази салата се счита за курс, донесен в Русия от французин Olivye. Разбира се, трудно е да се каже дали е вярно или не. Освен това olivye няма никакво отношение към френската кухня. Приготвя се от варено пиле, картофи, морков, консервиран грах, мариновани краставици, лук и майонеза. Това е малко странна смес от съставки, но все пак опитайте и ще разберете, че наистина е много вкусна.

Друго ястие от руската кухня, съдържащо много съставки, които на пръв поглед изглежда не си подхождат, е okroshka. Думата „okroshka“ идва от глагола „kroshit“, който на английски означава „да се руши“, „да реже“. Така че името на курса говори само за себе си, тъй като по време на приготвянето му много видове продукти се раздробяват и нарязват.

Основата на курса е квас. Kvass е традиционна напитка в самата Русия. В зависимост от това в коя част на страната, която посещавате, имате възможност да опитате или тъмен, или светъл квас. И фактът, че харесвате тъмен квас, все още не означава, че ще ви хареса лекият, защото има много по-различен вкус. Всичко, което трябва да направите, е да добавите там варено месо, яйца, кашкавал, краставици, репички, малко мляко и супата е готова. Накрая получавате вкусна студена супа, която е любимото ястие на много руснаци, особено през лятото. Но okroshka има много специален вкус, така че чужденците може да не го харесат за първи път.

Освен супи, руснаците имат и други вкусни неща. Голубци и пелмени са сред тях. Те са популярни в много страни в чужбина, но трябва да ги опитате в Русия, защото тук те са най-добрите.

Хлябът играе много важна роля в храненето. Руснаците ядат хляб практически с всички ястия. В Русия готвят светъл и тъмен хляб. Цветът на хляба зависи от вида брашно, използвано за приготвянето му. В миналото хлябът се е пекъл в специални фурни в страната. Този хляб има прекрасен вкус и разбира се не може да се сравни с този хляб, който предлагат магазините. За съжаление тази традиция в днешно време изчезва, въпреки че някои възрастни хора продължават да пекат хляб и не го купуват в магазините.

Сред напитките руснаците често обичат чай и водка. Може би руският климат, който е известен със своето студено време, е повлиял на този избор на напитки. Но когато е топло, руснаците пият квас и компот с удоволствие.

Какво? Вече сте гладни? Така че елате в Русия възможно най-скоро! Да, и не забравяйте да кажете „Pryatnogo appetita!“ на масата. Тук се счита за учтиво да пожелаем на всички „добър апетит“.

Препоръчани книги за изучаване на руски език

Руско-английски двуезичен визуален речник - визуален речник с много илюстрирани примери.

Изчерпателна руска граматика - чудесна справка за руската граматика.

Голямата сребърна книга на руските глаголи - Страхотен справочник на спрегнати руски глаголи.

Речник на руските обучаеми: 10 000 руски думи в честотен ред - проста, но мощна концепция. Разширете речника си, като първо научите най-често използваните думи.