Публикувано: 8 ноември 2016 г. | Последна актуализация: 2 ноември 2018 г. 16 коментара

Руската салата от цвекло със сини сливи и пекани е идеална за зимните месеци. Снабден с хранителни вещества и витамини, той използва сезонно цвекло и освен това е бюджетен.

салата

Тази публикация съдържа асоциирани връзки на Amazon, което означава, че ако купите нещо след щракване върху някоя от тези връзки, ще получа малка комисионна.

Цвеклото е доста популярно в руската кухня; освен тази руска салата от цвекло със сини сливи и пекани има няколко различни руски салати и супи с цвекло.

Допреди няколко години никога не съм готвила с цвекло. Изплашиха ме. Мисля, че идеята да ги варя дълго време наистина ме сплаши.

Тогава разбрах, че те могат да се готвят в микровълнова печка и животът ми се промени. Това беше, докато все още живеех в малкото си жилище.

Сега нямам микровълнова печка, но открих различен метод за приготвяне на цвекло. Измивам ги и ги изтърквам, след това увивам всяко цвекло във фолио, поставям в тава за печене и пека във фурната, докато цвеклото омекне и сокът, оцветен от бижутата, проникне през алуминиевото одеяло.

И все пак все още не обичам да готвя с цвекло, въпреки че обичам да ги ям. Изглежда загуба на време и енергия за печене на фурна, за да готвя само 2-3 цвекло във фурната, но ако готвя повече, рядко мога да ги използвам всички, тъй като мъжът наистина не ги харесва.

И така, от време на време купувам любовно цвекло в Costco (не спонсорирана връзка) - варено и опаковано във вакуум цвекло в малки опаковки. Една малка торбичка съдържа около 250 грама или 3-4 малки цвекло, което е идеално за мен.

Още рецепти с цвекло

И не забравяйте да разгледате публикацията ми, съдържаща 27 непобедими рецепти за цвекло - в нея има всичко - от закуска до обяд, напитки, вечеря и десерти!

Как да си направим руска салата от цвекло със сини сливи и пекани

Тази руска салата от цвекло със сини сливи и пекани всъщност е много лесна за приготвяне и вече има всички (добре, почти) всички съставки, изброени в нейното име.

Всичко, което трябва да направите е:

  • настържете варено цвекло
  • добавете нарязани сини сливи
  • добавете нарязани пекани
  • добавете пресован чесън
  • добавете майонеза
  • подправете на вкус

Съставки и вариации за руска салата от цвекло със сини сливи и пекани

Тази руска салата от цвекло със сини сливи и пекани е една от най-традиционните руски салати, но има някои необичайни съставки. Знам, че в някои семейни рецепти сините сливи не се използват, но те бяха често срещани в моите.

Сладките и леко осезани сини сливи, хрупкавите и маслени ядки, земното цвекло се комбинират и свързват заедно с чесън майонеза. Може да ви се стори странна комбинация - сини сливи и чесън - но сините сливи вървят удивително добре в солени ястия.

  • Сини сливи
    • Сините сливи определено могат да бъдат пропуснати, ако сладкото и чубрицата не са вашето нещо. Настоявам обаче да ги изпробвате!
    • Като алтернатива можете да използвате стафиди, но сините сливи имат допълнително остър размер, който идеално се съчетава със салатата.
  • Пекани
    • Пеканите са любимите ми ядки. Обичам техния маслен вкус в тази руска салата от цвекло.
    • Вместо това можете да използвате орехи.
    • Можете също да пропуснете всякакви ядки, но те добавят приятна хрупкавост и текстура.
  • Майо
    • Руските салати са известни с използването на майонеза. Той добавя много хубава пикантна нотка към салатата.
    • Чувствайте се свободни да използвате кисело мляко или заквасена сметана, но може да се наложи да добавите още подправки на вкус