От Ким Биегаки
@pistachyoo

Първият и последен път, когато някога съм имал сушени сливи в яхния, беше, когато бях на мисия в Москва, Русия. Спомням си големите парчета телешко месо, пухкави разфасовки картофи и сливи.
Не можех да повярвам! Ядях яхния със сушени сливи, макар и много необичайна, това беше една незабравима купа с доброта.
Е, никога не съм се осмелявал да опитам и да го направя до сега. Имах предизвикателство да направя супа с някакъв вид портокал в нея от групата „Силата на портокала“ на Градския площад. Когато си мислех за супа, яхния или чили, за да направя някакви мисли да се върна в Русия в студена зимна нощ. Постарах се по най-добрия начин да пресъздам яхнията и да добавя вкусен портокал. И така, това е моята версия на вкусна яхния, която веднъж пиех в Русия през студената зимна нощ. (30 по-долу. Е студено дори за този северняк).

яхния

Вкусът и текстурата на тази яхния са богати, пикантни и сърдечни. Това също ми напомни за говеждо яхние, което имах в ирландски пъб, наречен Elephant and Castle. Това вероятно би могло да се направи и с тъмна бира и телешки бульон.