26 август 2019 г. - от Мишел Минар
Тази публикация може да съдържа партньорски връзки.

Тази рецепта за салата olivieh е наистина единствена по рода си, защото определено не е обичайната ви картофена салата. Всъщност ви гарантирам, че много хора никога не са чували за салата olivieh, но най-вероятно са я яли! Когато разберете какво влиза в тази питателна салата, определено ще имате един от онези „аха“ моменти и ще си спомните, че сте го имали и преди.

Помислете за тази рецепта за салата olivieh като богата и кремообразна салата от пилешки картофи с яйца и много зеленчуци. Накратко, тази салата е огромна комбинация от вкусове и текстури. Рецепта за персийска салата olivieh може да звучи сложно за приготвяне, но е далеч от истината. Хващането на съставките отнема само няколко минути.

Освен това рецептата за салата olivieh дава чудесно оправдание да изразходвате остатъците от печено пиле или печена пуйка. Същото важи и за доматите и остатъците от печени зеленчуци. Не изпитвайте нужда да следвате тази рецепта прекалено отблизо, когато имате работа с остатъци от съставки. Бъдете креативни и се забавлявайте с приготвянето на салати. Преди всичко, изследвайте персийските/иранските вкусове.

пилешки

салата olivieh рецепта

Салата olivieh изисква няколко елемента във вашата килера. Отново, затова тази салата е отличен избор за тези, които желаят да изразходват останалите съставки в хладилника си. Първо, ще ви трябват варени пилешки гърди, но други части от останалите пилета ще свършат работа. Ще ви трябват също варени картофи, варени яйца, варен сладък грах, пролетен лук, кисели краставички, зехтин, кориандър или кориандър, лимонов сок, гръцко кисело мляко и майонеза.

За тези от вас, които никога не са чували за рецепта за салата olivieh, не я бъркайте със салата olivier. За разлика от салатата olivieh, която произлиза от иранската кухня, салатата olivier е руска. Често той присъства и предимно в менютата на постсъветските страни. В ретроспекция салатата оливие изисква много повече артикули. Например руската версия изисква тези съставки:

  • нарязани моркови
  • целина
  • лук
  • болоня наденица или шунка
  • ябълки
  • горчица
  • копър

Освен това салатата оливие е и супер кремообразна, защото изисква тонове майонеза. Въпреки това, моята рецепта за салата olivieh е много по-лека и здравословна версия.

Така че, както можете да видите, изискванията за килера се различават помежду си. Уверете се, че спазвате иранска рецепта за салата olivieh, а не руската салата olivier. Това прави доста голяма разлика.

салата от първа необходимост

Ето списък на нещата, от които се нуждаете за всеки тип рецепта за салата:

остатъци от салата olivieh

Както бе споменато по-горе, рецептата за салата olivieh е отлична за използване на остатъците от печено в неделя. Например, можете да помислите да използвате цяло печено пиле или цяла пушена пуйка. Можете лесно да използвате някое от белите меса. Въпреки това, предлагам ви първо да саламурите домашните птици. Щракнете тук, за да научите как да саламурите пилешко месо, или разгледайте крайното ми ръководство за саламуриране.

Процесът на осоляване ще гарантира, че вашето пиле или пуйка е вкусно и сочно. Той също така ще удължи „срока на годност“ на домашните птици, тъй като няма да изсъхне толкова бързо. Ето защо, за вашите рецепти за пържене, пушене или печене, саламурете месото предварително.

По-късно ще останете с влажни и годни за консумация парчета месо за вашата салата olivieh. Също така можете да приготвите остатъци от пуешко гювече или остатъци от пуешко къри. Същото важи и за тази остатъчна китайска супа от пилешко и сладка царевица и други видове месо като печено агне, пържола и др. След това можете да направите и тези прекрасни сандвичи:

Не обичате ли да ядете устойчиво? Ако го направите, ще продължите да се връщате към тази рецепта за салата olivieh, тъй като е много практична за използване на остатъците.

салата olivieh сандвич

Ето най-добрата част за приготвянето на кремообразна и питателна салата. Можете също да го използвате като пълнеж за страхотна рецепта за сандвич. Направих много рецепти за сандвичи, които бяха с гурме качество. Например проверете тези:

  • яйце и кресон сандвич - изискана версия на традиционните яйца и крес
  • ролки от омари - те бяха супер кремообразни и за които трябва да умрете!
  • сандвич с домати и орехи с козе сирене - вкусна комбинация от вкусове

Така че, вдъхновете се и използвайте салата olivieh като пълнеж за сандвич. Нещо повече, можете да приготвите голяма партида сандвичи за салата olivieh за децата си за училище, както и за себе си, които да вземете на работа.

След това можете да помислите за тези невероятни салати, както за следващия път, ако харесвате този вид практически идеи:

  • кремообразна салата от моркови - която е лека и много здравословна, чудесна за този допълнителен прием на витамини
  • кремообразна ябълкова салата с пекан - ако ви харесва сладък вариант

Имате ли предвид любимия сандвич пълнеж?

Калориите на персийската салата olivieh

Ето как можете да направите салата olivieh дори по-автентично иранска, отколкото вече е. Първо, вместо нормални туршии, можете да опитате да набавите персийски туршии, които съдържат повече подправки.

След това можете да добавите някои от обичайните подправки, които намирате в Иран. Например:

  • добавете щипка кимион или кориандър на прах
  • добавете щипка смрадлика
  • капете малко сок от лайм вместо лимон за киселинност
  • добавете щипка ras al hanout за допълнителна интензивност, но това не е често допълнение към рецептата за салата olivieh

След това, за да намалите калориите, използвайте само лъжица майонеза. Естествено, можете да използвате майонеза с веган майонеза или масло от авокадо. Освен това наистина не е нужно да се притеснявате за калориите на тази салата olivieh. Направен е само с постни и здравословни съставки, така че лесно можете да готвите без вина.

вегетариански вариант

За вегетариански вариант пропуснете пилешкия елемент и добавете още картофи. По същия начин, за веган вариант, пропуснете пилето и яйцата, но използвайте нахут за протеиновия елемент. Вместо майонезата и киселото мляко добавете веган майонеза или кремообразен авокадо.

Как бихте ощипили салатата си olivieh? Кажете ми в коментарите!