Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

краставици

Краставица домат салата е класическа салата, лека, охлаждаща и толкова освежаваща. Тази лесна салата е направена с нарязани краставици и сочни домати и подсилена с парченца червен лук и остър дресинг от винегрет.

Сервирайте салата от лук от краставици до дома до скара или печено месо или риба, като мариновано говеждо или пилешко кабо, сьомга на скара или свинско филе.

Как да си направим салата от краставици домати

Когато пазарите на фермерите започнат да преливат от сочни градински пресни зеленчуци, поемам указанието да направя голяма купа салата от краставици.

  1. Комбинирайте всички съставки за дресинг (по рецепта по-долу).
  2. Нарежете всички зеленчуци и хвърлете с дресинга.

Обичам да използвам комбинация от пресен или сушен риган и босилек в тази салата, за да разкрия нейната средиземноморска същност. Нарязаният пресен копър и/или магданоз доставят еднакво отлични билкови нотки.

Английската краставица е идеална за тази рецепта. Корите са достатъчно нежни, че няма нужда да ги премахвате, а семената на практика липсват. Ако имате под ръка само обикновени салатни коктейли, те също са напълно подходящи. Просто ги обелете и, ако семената изглеждат жилави, извадете ги и след това ги нарежете.

Дресинг за салата от домати от краставици

Честно казано, тази салата наистина не се нуждае от много, един прост дресинг позволява вкуса на зеленчуците да блести и поддържа салатата лека и свежа.

Пръскане оцет и малко зехтин със сол и черен пипер. Най-често използвам оцет от червено вино, но вие можете да използвате любимия си (вливаните масла и оцети също са страхотни тук).

Мога ли да го направя напред?

Тази салата има страхотен вкус, поднесена студена и може да бъде направена напред. Разбира се, най-добре е да го направите в деня, в който го сервирате, но можете да го съхранявате няколко дни и да източвате сокове. Винаги, когато планирам това ястие и трябва да прескоча на вечеря, приготвям частично салата от домати и краставици.

  1. В същата купа, която планирате да направите салатата, разбъркайте винения оцет, зехтина, билките, солта и пипера.
  2. Обелете и нарежете лука на парченца и хвърлете във винегрета.
  3. Покрийте и охладете до един ден предварително.

Лукът ще остане хрупкав, като същевременно спомогне за дресинга и ще развие вкус. За да съберете салатата, всичко, което трябва да направите, е да нарежете краставиците и доматите, да хвърлите сместа от лук и винегрет и да охладите за кратко в хладилника, преди да сервирате.

Още забавни допълнения

Можете да се забавлявате много с тази рецепта, като я третирате като основа. Продължете и сложете други свежи и вкусни съставки като раздробена фета, моцарела топки, парчета авокадо или нарязана крушка от копър. Имате остарял хляб? Дори по-добре, превърнете това в салата Panzanella, за да го направите хранене!

Опциите са ограничени само от вашето собствено творчество!