Тук ядем много топли и пикантни ястия; чудесен начин за охлаждане на небцето е с вкусната комбинация от кисело мляко и краставица.
Тази лесна за приготвяне салата от краставици, наричана още „дзадзики“, е освежаващ акомпанимент към пикантни ястия като чили боб, енчилада и индийска храна.
Нашите любими видеоклипове
Салата от кисело мляко с краставица (Tzatziki) Рецепта
Съставки
- 2 краставици, обелени, разпръснати по дължина, след това нарязани на филийки
- Обикновено кисело мляко, около 1 чаша
- 1 чаена лъжичка сух копър или няколко чаени лъжички пресен копър
- Поръсване на сол и черен пипер
Метод
Първо опитайте краставиците, за да сте сигурни, че не са горчиви. В зависимост от сорта краставица, която използвате, и много други фактори, може да намерите краставица, която е с подчертано горчив вкус. Ако това се случи, накиснете резенчетата краставица в подсолена вода за половин час или повече, докато горчивината намалее, след това изплакнете и отцедете преди да използвате.
За да направите салатата, просто внимателно смесете съставките. Сол и черен пипер на вкус.
Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!
Тази публикация може да съдържа връзки към Amazon или други партньори; Вашите покупки чрез тези връзки могат да се възползват от Simply Recipes. Прочетете повече за нашата политика за свързване на партньори.
Скандинавска салата от краставици от Маки в „Аз бях наистина наистина много гладен“.
Краставици на Нана със заквасена сметана от Алана от вегетарианско начинание
Елиз Бауер е основател на Simply Recipes. Elise стартира Simply Recipes през 2003 г. като начин да следи рецептите на семейството си и по пътя го превърна в един от най-популярните уебсайтове за готвене в света. Elise е посветена на това да помага на домашните готвачи да имат успех в кухнята. Елиза е завършила Станфордския университет и живее в Сакраменто, Калифорния.
може също да ти хареса
35 Коментари/Отзиви
Салата от кисело мляко с краставица (Tzatziki) Отмени отговор
Вашият коментар може да се наложи да бъде одобрен, преди да се появи на сайта. Благодаря за изчакването. Коментиране за първи път? Моля, прегледайте политиката за коментари.
Обичах това! Добавих сока от един лимон и той го пое отгоре! Чудесен.
Страхотен вкус и освежаващо
Просто исках да добавя, че в Гърция поне никой Tzatziki не е без чесъна;-) така че краставици, кисело мляко, олио и чесън;-)
Забравих да спомена името на това ястие в Индия. Известен е с името „Краставица Райта“ или „какди чи Кошимбир“. Пръсната кориандър, поръсена отгоре, добавя към вкуса и придава хубав гарниращ ефект.
Това ястие с леки вариации е много разпространено в Индия с различно име. Бих искал да споделя тази вариация, можете да опитате. Нарежете краставицата на малки парченца, добавете към нея кисело мляко и щипка захар и сол на вкус. Вземете малък тиган и изсипете малко масло в него, добавете семена от кимион, след това щипка асафетида и малка зелена лютиво (отстранете семената) сложете това върху тази смес от кисело мляко от краставици.
Правя вариация и на това. Използвам гръцкото кисело мляко, но също така добавям супена лъжица майонеза към дресинга, тире чеснова сол и изстискване на лимонов сок. Използвам мандолина, за да нарязвам краставиците на тънки и също така нарязвам малко червен лук. Слагам краставиците на слоеве в купа и посолявам всеки слой, за да помогна да изтегли водата. Поръсвам и с малко бял оцет всеки път. (Оцетът изглежда помага да се отстрани част от ръба на червения лук) Оставям това да престои около час и след това се отцежда за около половин час. Тази салата е любима в нашата къща и я правя поне веднъж седмично.
Можете също така да нарежете краставицата на по-малки парчета и да добавите още малко кисело мляко. Това би му придало невероятен вкус и с ориз.
Това изглежда прекрасно за лятото. Правя подобна салата, но винаги настъргвам първо краставиците. Също така съм склонен да използвам гръцко или цедено кисело мляко вместо обикновено. Комбинацията е фантастична!
Правили са това много пъти да хвърлят нещо заедно в последния момент, но го направете със заквасена сметана вместо кисело мляко, което обикновено имам под ръка. Много вкусно. Не прекалявайте с копъра, добавете малко и след това опитайте.
Току-що направих това за обяд и използвайки някои предложения от други плакати, добавих тънко нарязан червен лук, пръска червен винен оцет, добавих малко лимонов сок и смачкана скилидка чесън. Заедно със сол и черен пипер на вкус, разбира се. Имах остатъци от пилешки котлети, нарязах го, сложих там, след това препекох джоб с пита и го нарязах за потапяне. Страхотен обяд. Благодаря за идеите!
И така, случайно купих ваниловото кисело мляко (беше в грешната секция хаха) и събрах всичко, независимо, и всъщност имаше доста добър вкус. Беше сладко и след това сложих малко сол в него и черен пипер, за да противодействам на ванилията и беше толкова добро. Беше интересно. Може би ще го направя с ванилия отсега нататък хаха.
Благодаря, че публикувахте това, чудесно за пореден път.
Ха! И преди съм правил тази грешка, направих телешки строганов с ванилово кисело мляко. Беше сладко, но се получи. Децата, за които готвех, го измъкнаха.
Всичко звучи толкова добре, като вкуса на лятото. Кара ме отново да се чувствам дете. Някой правил ли е салатите си с майонеза? 1-2 cukes, изстъргвате семената, добавяте 2-3T балсамов оцет и майонеза само за покриване. Какво удоволствие. Наслади се. Сол на вкус разбира се. Насладете се на лятото си.
Приготвям балсамово потапяне за артишок, който наистина обичам, можех да видя нещо подобно с краставици.
Страхотна рецепта. Направих това за 5 минути. Тире от бял оризов оцет направи ястието поп и изстискване на вар, както добре.
Изглежда наистина добре. опитайте да вземете около 1,25-1,5 С от киселото мляко, сложете го в кърпа за чай и го закачете над купа в хладилника през нощта. водата в киселото мляко излиза, като ви дава по-тънко, по-дебело кисело мляко. след това го смесете с краставицата, копъра и s и p.
Това много прилича на типична естонска салата от краставици, като единствената разлика е, че използваме само заквасена сметана, а никога кисело мляко. Много популярен през лятото ! (Забавно е да преглеждате архивите си:)
Леля ми прави най-добрата салата от краставици. тя добавя малко заквасена сметана към сместа от кисело мляко, за да намали тръпчивостта. Много е вкусно.
Колко дълго може да се запази това, преди да стане омокрящо? Мога ли да направя предната вечер, за да ям за обяд?
Благодаря!
Наскоро открих ‘Tarator’ студена българска супа с краставици и кисело мляко, докато пишех публикация за студени супи.
Ето линка
http://www.sergetheconcierge.com/2006/07/cant_stand_the_.html
Приятен уикенд
Това беше идеален комплимент за сьомга с копър!
Опитах това снощи. Беше толкова добре. Обичам рецепти като тази, които са толкова прости, но на вкус и изглеждат по-сложни.
- Лесна рецепта за салата от краставици, праскови и босилек
- Рецепта за салата от пиле и краставици Светлина за готвене
- Краставица; Рецепта за салата от суров лук Благодатната килера
- Рецепта за салата от краставица лук - лесна салата от краставица лук
- Детокс салата от целина с рецепта от краставица и тиквички