Публикувано: 26 януари 2018 г. · Променено: 16 март 2019 г. от Flavor & Savor · Тази публикация може да съдържа асоциирани връзки на Amazon · Този блог генерира приходи чрез реклами · 1 коментар

киви

Свежо, свежо, сладко и зелено! Тази здравословна за сърцето киви салата се хвърля във винегрет с мед и вар.


Тази салата от краставици с киви определено е зелена, но със сигурност не е типична "зелена" салата! Нежните марулеви листа маруля, покрити със сладко киви и тънко нарязани свежи краставици, са основата на тази освежаваща салата. Орехите и листата от прясна мента придават усещане за вкус.

И има още какво да се насладите: тази салата от киви се залива с подсладен с мед липов винегрет!


Винаги съм знаел, че кивито е добър източник на витамин С, но не бях наясно с всички останали ползи от този размит малък плод. Докато нашият киви обикновено идва от Нова Зеландия или Калифорния, понякога се внася от Италия. Сладко, твърдо и сочно и абсолютно перфектно!

Научих, че два киви съдържат толкова калий, колкото банан, и два пъти повече витамин С, отколкото портокал. Те са отличен източник на фибри, дори ако не ядете кожата (което НЕ е странно в устата ви и е добре да се яде, стига да я измиете първо).

Яде се редовно, кивито е здравословен избор за сърцето, тъй като може да разреди кръвта и да намали съсирването на кръвта и да понижи триглицеридите. Не само това, той е и добър източник на магнезий.

Всички добри причини да вземете няколко следващия път, когато пазарувате!

Готови ли сте да направите тази салата от краставици с киви? Ето какво ще ви трябва.

Съставки за салата от киви и краставици с орехи и прясна мента

  • маруля: глава маслена салата или пресни зеленчуци по ваш избор
  • киви: ще ви трябват 5 или 6 в зависимост от техния размер
  • краставица: 1 Дълъг английски
  • парчета орех: суров
  • прясна мента: няколко клончета
  • зехтин
  • сок от лайм (или зехтин, напоен с вар)
  • пчелен мед
  • оризов оцет или оцет от бяло вино

Чудите се как да нарежете плодовете киви на цветни форми? По-лесно е, отколкото си мислите. Ето видеоклип, който да ви покаже как.

Как да издълбая цветя от киви

За да направите тази здравословна за сърцето киви салата:

  1. Започнете с измиване и изсушаване на марулята.
  2. Нарежете краставицата много тънко и подсушете, за да отстраните излишната влага, така че да останат свежи.
  3. Нарежете плодовете киви. Нарежете малко, а останалото издълбайте на цветя.
  4. Комбинирайте съставките на салатата в голяма купа или плитка чиния за сервиране.
  5. Украсете с орехи и листа от мента.
  6. Залейте с лайм Винегрет непосредствено преди сервиране.

Тази салата от краставици с киви прави добро предлагане. Харесваме го като странична салата с пиле с лесно печено лимон или пиле с глазура от черен чесън.

Търсите повече начини да добавите здравословни за сърцето орехи към вашата диета? Опитайте тези о-така добри безглутенови кленове от кленов орех за десерт!