Лесно Салата от краставица със зелено зеле е зареден с прясно зелено зеле, свежи краставици и пресни билки. Това е перфектната гарнитура за блюда, партита и барбекю. Направено със слънчогледово олио и оцет, евтино и може просто да се превърне във вашето ново любимо гарнитура.

Прости рецепти като салата от чушка от зеле и салата от пипер от моркови никога не излизат от мода и понякога най-простите рецепти са наистина най-добрите.

краставица

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.

Рецепта за салата от краставица със зелено зеле:

Тази салата е много стара рецепта и много основна. Помня го от детството, когато всяка сватба и всяко събитие го имаше в менюто. Тогава беше много популярен и все още е много популярен до днес сред славянските семейства.

Салата от краставица от зеле е супер добра и яденето на краставици е нещо, което обичаме! Невероятно лесно се прави и има най-често срещаните и лесни за намиране или вече под ръка съставки. Съчетава се добре с всяко хранене или дори с парче домашен хляб.

Съставки за салата от краставица от зеле:

Обичаме, че цялата салата може да бъде приготвена предварително за обикновени семейни вечери или по-големи партита. Препоръчително е да го направите напълно няколко часа преди сервиране, така че зелето да омекне малко и всички вкусове наистина да се слеят.

Списъкът на съставките е толкова прост и правите щедра салата с големи размери за семейство от 6 души, но лесно можете да намалите половината от всичко за по-малките семейства или да удвоите съставките за по-голяма тълпа. Тази салата е идеална за Великден, Коледа или дори Деня на благодарността!

Всички зелени съставки правят цялата тази салата толкова жизнена и изписват пролетта и лятото.

  • Зелено зеле - изберете ярко зелено, което изглежда свежо и се предлага с плътни и свежи, не повредени листа.
  • Краставици - малките краставици или английски работят също толкова добре; не се изисква пилинг.
  • Зелен лук - носят много вкус и могат да бъдат заменени с пресен лук, ако е предпочитан.
  • Пресен копър - нарязвате на ситно копър, за да освободите аромата му на копър, правейки това ястие най-доброто, което някога ще опитате!
  • Слънчогледово олио - обичаме колко леко е това масло и работи чудесно в тази рецепта. Той също така може да бъде заместен с масло от гроздови семки.
  • Дестилиран бял оцет - ние използваме най-основния оцет за киселинност, но оцетът от бяло вино работи също толкова добре.
  • Сол и черен пипер - тази салата обича сол и черен пипер, така че не се колебайте да регулирате количествата на вкус, особено след охлаждане.

Как да си направим салата от краставица от зеле:

1. В малка мерителна чашка смесете и разбъркайте слънчогледово олио, дестилиран бял оцет, фина сол и черен пипер. Заделете за сол, за да се разтвори.

2. Измийте всички зеленчуци и хартиени кърпи на сухо.

3. Изхвърлете меките външни листа от зелето и ги нарежете на тънко на мандолина или с помощта на остър нож. Изхвърлете или изяжте сърцевината. Прехвърлете натрошеното зеле в голяма купа за смесване.

4. Тънко нарязани половинки краставици. (Нарязването на краставици с мандолинова резачка отнема секунди).

5. Нарежете на ситно зеления лук и пресния копър.

6. Полейте дресинга за салата и хвърлете добре, за да се комбинира.

7. Сервирайте веднага или охладете за няколко часа, докато зелето омекне, преди да сервирате. Салата от краставици от зеле ще остане приятна и свежа за 2-3 дни в хладилник.

Хранене със зелено зеле:

Зеленото зеле е полезно за вас, тъй като е с ниско съдържание на калории и заредено с храна. Той идва с големи ползи за здравето и съдържа почти два пъти повече витамин К от червеното зеле, което регулира костната минерализация чрез увеличаване на костната плътност.

Суровото зелено зеле също има добро количество витамин С. Витамин С е прекрасно нещо, което трябва да имате под ръка, за да останете здрави и силни.

Как да изберем зелено зеле:

Изберете зелено зеле по същия начин, по който бихте избрали червено зеле. Потърсете този със стегнати и свежи, неповредени листа. Плътните листа се нарязват по-лесно, независимо дали използвате нож или мандолина. Накуцващи листа или повреди, които се простират след първия лист, може да показват лошо зеле.

Как да отрежете и нарежете зелено зеле за салата:

Можете да накъсате зелето с мандолинова резачка или на ръка с помощта на остър нож. Аз лично ВИНАГИ използвам мандолинорезачка, защото отнема секунди и за да се гарантира, че зелето се настъргва фино и с еднакви размери. Ако предпочитате натрошено зеле, настъргването на ръка ще ви свърши работа.

Да накъса зеле, отлепете се назад и изхвърлете външните листа, дори ако изглеждат добре. Тъй като тези листа са били на рафта с хранителни стоки, не искате да ги ядете. Изплакнете и подсушете зелето и го нарежете наполовина. Поставете зелето с нарязана страна надолу. Нарежете тънко зелето по краищата. Нарежете почти до централната сърцевина и я изхвърлете. За мандолина резачка нарежете зелето на четвърт.

Какво върви със салата от краставица от зеле?

Тази салата е толкова гъвкава и работи чудесно с всичко. Обичаме тази салата, сервирана като гарнитура или салата към свински ребра или пилешки бутчета, заедно с картофено пюре. Дори е страхотно натрупан върху сандвич Pulled Chicken.

Това салата за промяна ли е?

Салата от краставица от зеле може да се консумира прясна или да се направи ден предварително. Държи се наистина добре в хладилника за няколко дни. Вкусът става само по-добър, тъй като вкусовете се стопяват в хладилника и зелето омеква малко.

Съхранявам, покрийте с найлоново фолио за храна и оставете остатъците в хладилника. Добавете още сол, черен пипер или оцет на вкус, когато сервирате остатъци.

Още рецепти за зеле, които да проучите:

Обичаме хрупкави, свежи и свежи зелеви салати тук и те винаги правят идеалното бързо и лесно гарнитура.

  • Зелена чушка салата - любима за празниците
  • All-Veggie Salad - толкова жизнена и заредена с храна
  • Салата от зеле от яйца - толкова богата на вкус и прави страхотна празнична гарнитура
  • Салата от зеле от моркови с пипер - перфектната салата за промяна за обикновено събиране или големи събития

Колко трае салатата от краставици?

За най-добър вкус и качество, дръжте салатата от зелено зеле и краставици покрита с хранителна обвивка в хладилник. Ще продължи 2-3 дни в хладилник. Зелето не замръзва добре, следователно замразяването на зелевата салата не е толкова добра идея. Вкусвайте за сол и черен пипер, когато сервирате отново, тъй като почти винаги се нуждае от допълнително след продължително охлаждане.