Тази лесна салата от моркови и ябълки е перфектната здравословна, хубава страна, която можете да донесете на всякакви блюда, пикник, барбекю или празнична вечеря! Плюс това е 21-дневен наблюдател за фиксиране и тегло!

ябълки

Здравей! Тази публикация първоначално е публикувана на 13.08.2015 г., но наскоро я актуализирах с някои доста нови снимки, включително такива, които показват как да направите това ястие стъпка по стъпка. Надявам се, че е полезно!

Така че знам, че децата ми са в училище ... а в момента в Луисвил е 62 градуса ... но все още е лято, по дяволите, това Е!

Макар да признавам в мислите си, които понякога се отклоняват към есенните дейности в края, не съм съвсем готов да се откажа от лятото. Все още е август, заради Пит! Август! Както и да е, това ястие наистина ми се струва лято (въпреки че семейството ми е доволно да го яде през цялата година).

Той е свеж, хубав и онзи невероятен, лимонов дресинг балансира идеално сладостта на морковите и ябълките.

Толкова съм в тази проста страна, че понякога дори ще имам по една купичка за обяд или лека закуска. Лесно е да се сглоби, освен това е доста бързо, ако имате кухненски робот с диск за настъргване на моркови - макар честно казано, дори не е лошо, ако не го направите. Ей, може дори да накарате мускул да решете на рендето си за няколко минути 😉

Глупава странична бележка и NSV (победа без скала): ръцете ми винаги се уморяваха ТОЛКОВА лесно, когато настъргвах сирене или нещо на рендето на кутията и трябваше да сменям ръцете няколко пъти, докато решетка (или да накарам съпруга ми да направи то!).

След втория ми кръг от 21-дневен фикс (партньорска връзка), забелязах, че изведнъж станах шампион за ренде за сирене! Може би бях по-горд от необходимото, но ето го. 🙂

Така че тази салата от моркови и ябълки всъщност е фиксирана версия на тази мароканска салата от моркови от нахут от Всеки ден със списание Rachael Ray. Оригиналът също е вкусен и здравословен (и ви призовавам да го опитате някой път!), Но имаше няколко съставки (нахут, кашу и стафиди), чиито контейнери по-добре се използват другаде, според мен.

Исках тази рецепта да не съдържа сини и жълти контейнери за моите 21-дневни фиксиращи устройства, затова се заиграх с нея, докато беше съвсем подходяща 🙂 Говорейки за оригинала, бих искал също да спомена, че децата ми НЕ ЩЕ ядат тази версия, но те не могат да се наситят на този!

Може би ябълките също ще примамят децата ви да ядат морковите си. Хей, и аз не мислех, че ще се случи, но се случи!

Как да направите салата от моркови и ябълки:

Накъсайте морковите си (можете да използвате и голямата страна на рендето).

Добавете ги в голяма купа заедно с вашите нарязани ябълки и кориандър.

Започнете да правите дресинга си, като изстискате пресния си лимонов сок в мерителна чашка. Btw - Обичам да забивам вилица в лимона или лайма и да го използвам, за да извадя от него всяка последна порция сок. Толкова е лесно!

Добавете кориандъра към вашата мерителна чашка.

Разбийте зехтина.

Смесете всичко и сервирайте!

Ето малко въпроси и отговори за вас!:

Мразя кориандъра - какво мога да заместя с кориандъра?

Първият ми избор би бил да заместя босилека с кориандъра. Можете също така да замените магданоза с плоски листа или да оставите билките навън. Така или иначе ще бъде приятно!

С какво да сервирате тази салата от моркови и ябълки:

Добре, имам ТОН чудесни идеи, защото тази салата е толкова безумно гъвкава.

  • Пилешко бастирано или с оригиналния ми 21-дневен сос за барбекю или с моя сос за барбекю от ябълков сайдер (или би било невероятно, но лично аз бих донесъл всичко заедно с Apple BBQ)!
  • Това върви толкова красиво с вечеря с шунка по празниците (аз винаги я правя за Великден, а тези от вас, които правят шунка за Коледа, би било идеално и тогава)!
  • Би било невероятно на върха на изваден сандвич със свинско месо вместо салата от зеле!
  • До това вкусно азиатско пиле от Confessions of a Fit Foodie - мач, направен в рая!
  • Това също би било идеалната страна на всеки сандвич или бургер (и ето цял списък със сандвичи и бургери за вас)!

Честно казано възможностите са безкрайни!

В заключение направете това. Направете го сега. Чувствайте се здрави и щастливи. Направете това последно лято, докато все още можете. Това е моят план 😉 Наслаждавайте се!

Хей, мога ли да поискам бърза услуга? Ако правите тази рецепта за салата от моркови и ябълки, моля, уведомете ме как е минало, като оставите звезден рейтинг (в картата с рецепти) и коментиране! И ако щракнете снимка, ще се радвам да ме маркирате @thefoodieandthefix в Instagram, за да мога да го проверя! Обичам да виждам какви рецепти правите вие!