Това не готвещо, прясно лятно ястие е вдъхновено от италианската салата Caprese.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

наполеон

B12 BOOST:
Тази салата осигурява огромен 98% от витамин В12, от който се нуждаете на ден, благодарение на добавянето на раци. Водоразтворим витамин, В12 подпомага образуването на червени кръвни клетки, пренасящи кислород, и е ключов компонент в здравите нервни клетки.

Съставки

  • 2 4-инчови пълнозърнести пити
  • Спрей за готвене на зехтин
  • 4 червени лозови домата, разделени
  • 2 ч. Л. Авокадо или екстра върджин зехтин
  • 1 1/2 супена лъжица зехтин майонеза
  • 1 супена лъжица зърнена или дижонска горчица
  • 2 ч. Л. Пресен лимонов сок
  • 8 унции варено месо от раци, взето
  • Морска сол и пресен смлян черен пипер, на вкус
  • 2 жълти лозови домата
  • 1 твърдо узряло авокадо, обелено, обезкостено и нарязано на 8 тънки филийки
  • 8 големи листа пресен босилек, плюс допълнителни клончета за гарнитура
  • 1 топка пресна биволска моцарела от 5 унции, отцедена и нарязана на тънки филийки, по желание

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 350 ° F. С малък остър нож разделете всяка пита на 2 еднослойни кръга. Намажете двете страни на всеки кръг със спрей за готвене и прехвърлете в голям лист за печене. Печете, обръщайки веднъж, до златисто и хрупкаво, 6 до 8 минути. Извадете от фурната и оставете да изстине върху лист за печене.
  2. Междувременно пригответе винегрет: Нарежете 1 червен домат наполовина напречно. Над малка купа изцедете възможно най-много сок и семена и ги съберете в купа. С малка лъжица извадете доматената каша и добавете към сокове. Сместа трябва да е 1/3 чаша; ако не, повторете с 1 допълнителен червен домат. Разбъркайте в маслото и оставете настрана.
  3. В отделна купа комбинирайте майонеза, горчица и лимонов сок; сгънете в месо от раци, сол и черен пипер и оставете настрана. Нарежете останалите 2 червени домата и жълтите домати напречно на резени с дебелина 1/2 инча.
  4. Разделете кръгчета от пита между плочи. Напластете всеки с авокадо, червен домат, босилек, моцарела (ако използвате), смес от раци, жълт домат и допълнителен босилек, моцарела (ако използвате) и смес от раци. Полейте винегрет отгоре и около всеки, разделяйки равномерно. Гарнирайте с клончета босилек.