Това Салата от сладка царевица и домати е прекрасна студена салата, пълна с тонове летен вкус. Използвайте прясна сладка царевица или заместете консервирана или замразена!

салата

Салата от сладка царевица и домати

Трябва да бъда честен. Горещата храна през цялото лято просто не ме харесва. И защо трябва? Навън е един милион градуса, влажността е около 30 милиона процента и последното нещо, което искам да направя, е да ям нещо, което е горещо. (Но аз винаги искам да пия горещото си кафе сутрин. Наоколо е грозно, докато си изпия кафето. Всъщност имам едно от тях в основната ни баня.)

Наричам тази рецепта Салата от сладка царевица и домат. Но с ритъма на кориандъра, ние също го ядем като салса. Всичко е пресни зеленчуци, така че наистина не можете да сбъркате и в двата случая! Разбийте тази доматена салата с домати, пресни от вашата градина и прясна сладка царевица рано следобед. Хвърлете го в хладилника, за да изстине. Тази нощ запалете скарата, за да приготвите тези бургери или сочна пържола. Та да, вечерята е готова!

Намерих тази рецепта в „Готвене на скара и лагерен огън“ от кръпка от цариградско грозде. Тази готварска книга има много рецепти за скара, за готвене отвън и дори готини и освежаващи салати като тази. Ако обичате лятното „готвене“, тази книга е за вас!

** ПРО СЪВЕТ # 1 - Ако използвате прясна сладка царевица, можете или да сварите ушите, а след това да отрежете ядките, или първо да отрежете ядките и да ги свалите в микровълнова фурна (или да сварите). Отрязването на ядките първо спестява на изгорени пръсти!

** ПРО СЪВЕТ # 2 - Не е нужно да използвате прясна сладка царевица, ако не можете да я намерите в момента! Замразени или консервирани работят също толкова добре (използвайте около 3 чаши замразени или две консерви). Използвах сладката царевица от миналата година, която бях скрила във фризера ни!

Ако тази салата ви е харесала, ще ви харесат и другите рецепти в „Готвене на скара и на огън“. Вижте тези други рецепти, които споделих от тази готварска книга. Няма да искате да пропуснете нито един!

Нашите задължителни инструменти за сладка царевица

Готвим тук много сладка царевица през лятото и замразяваме още повече! Ето инструментите, които използвам с нашата сладка царевица през цялото лято.