гъби

Освежаваща и апетитна салата, полята с леко сладък солен сос. Отнема само 15 минути, за да се приготвите, заредени с хранителни вещества и с ниско съдържание на калории.

Празникът е към своя край и току-що започна новата година. Ако планирате да започнете здравословна диета и да си починете стомаха, сте попаднали на правилното място!

Китайските студени ястия или предястия са скрито съкровище, което чака да бъде открито. Може би никога не сте виждали голяма колекция от предястия или ястия за салати в китайски китайски ресторанти. Но ако някога дойдете в Китай, може да се изненадате от безкрайно дългия списък със студени ястия. Честа практика е средностатистическият ресторант да сервира над 30 вида предястия. Дори малко бистро, което обслужва само стандартно меню (което струва по-малко от 3 долара за цяло хранене), пак ще има 10 предястия в малкото си хартиено меню.

Студените ястия в Китай са като мезе в Турция; те се предлагат в голямо разнообразие и се състоят от прости и вкусни предмети. Въпреки че сред китайските мезета има различни месни ястия, включително чашу и колбаси, повечето студени ястия са вегетариански или вегански ястия. В салати в китайски стил, зеленчуците обикновено се заливат със семпъл соев сос или сос на основата на оцет и се смесват с пресни билки като чесън, джинджифил и зелен лук.

Това ястие със златна иглена гъба (наричано още гъба еноки) попада в същия жанр. Гъбите са леко бланширани, за да получат хрупкава, но мека текстура. Добавят се малко краставица и пипер, за да придадат цвят и хрупкава и влажна текстура. Сосът е лек, но ароматен. Соевият сос, захарта, сусамовото масло и чесън работят добре заедно, за да създадат леко сладък и пикантен вкус, който върви чудесно с гъбите и зеленчуците.

Салата от гъби със златна игла е супер здравословно и освежаващо студено ястие, което може да се разбие за по-малко от 15 минути. Ако разгледате хранителните факти по-долу, ще видите, че е оценен като степен А. Той има супер дълъг списък от ползи за здравето, включително ниско съдържание на мазнини, без холестерол, високо съдържание на диетични фибри, желязо, калий и различни витамини.

Красотата на студеното ястие е, че не отнема почти никакво време за приготвяне и съдържа добро количество зеленчуци. Това е един от най-добрите начини да добавите витамини и фибри към ежедневното си хранене, без да добавяте много калории. Най-важното е, че и те са супер вкусни!

Следващата седмица се обединявам с няколко блогъри, за да публикувам здравословен обзор на рецептите. Не забравяйте да се върнете тогава за по-вкусни и здравословни рецепти!