Паста за десерт ?! О да! Тези малки бонбонени, сладки и солени парцели са вкусно допълнение към следобедното ви кафе или краят на доброто хранене.

nutella

Прави около 30, обслужва 10

За тестото за паста:

1 чаша + 1 чаена лъжичка брашно за всички цели и повече за запрашаване

1 супена лъжица зехтин

1 супена лъжица вода

За карамела:

1 порция тесто за паста

3 супени лъжици несолено масло

Морска сол Малдон, на вкус

  1. За тестото за паста поставете всички съставки в кухненски робот, пулсирайте, за да започнете, след което обработвайте, докато тестото се събере.
  2. Разстелете върху набрашнена дървена повърхност, донесете тестото на топка и месете леко на ръка за още около минута.
  3. Покрийте с найлоново фолио и оставете да почине поне 20 минути.
  4. За карамелата кипнете голяма тенджера с подсолена вода.
  5. Отделете тестото на 2 равни части. Разточете тестото с машина за паста, като започнете от най-широката настройка и постепенно преминете към настройка 1.
  6. Нарежете тестото на правоъгълници, 2½x3 инча. Поставете всяка с ½ чаена лъжичка Nutella директно в центъра на правоъгълника. Намокрете леко ръбовете с вода. Започвайки с дългия край, разточете тестото над пълнежа и още веднъж върху себе си, за да се запечата.
  7. Внимателно притиснете краищата, за да закрепите Nutella вътре.
  8. Варете карамелата в продължение на 4 минути.
  9. Докато пастата кипи, разтопете масло в голям тиган на слаб огън.
  10. Отцедете карамелата и хвърлете в тигана, докато леко покафенее и хрупкави. Това ще отнеме около 2 минути.
  11. Сервирайте незабавно, поръсено щедро с Малдон морски сатен.

БАКШИШ:

Снимка от Линда Пуглизе

Го направи? Разкажете ни за това–

Може също да ти хареса:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • . 40
  • Следващия

Следвайте Пол

За Павел

Пол „Сладък Пол“ Лоу се ръководи от баба си, Mormor’s, девизът: „fullkommenhet er kjedelig“ - „съвършенството е скучно“. Роден в Осло, неговата Mormor и Great Atitie Gunnvor му внушават любов към готвенето и занаятите, която се пренася в кариерата му в Ню Йорк като стилист на храна и реквизит и в крайна сметка креативният гуру зад тримесечното списание Sweet Paul. Прелиствайки страниците на едноименното му списание, ще бъдете приковани от красиви кулинарни и занаятчийски идеи, които остават смирени и достъпни - но никога скучни!

Относно списанието

Sweet Paul Magazine е списание за начин на живот за всеки, който иска да направи прости, елегантни ястия и стилно лесни занаяти за дома. Ние се занимаваме с домашно приготвяне и ръчна изработка и помагаме на нашите читатели да създадат единствен по рода си стил за ежедневните поводи в живота.