Соята съдържа изофлавоните (наричани още фитоестрогени) генистеин и диаден, които не се срещат в други храни. Научно доказано е, че тези изофлавони намаляват нивата на холестерола в кръвта и забавят загубата на костна маса, като по този начин предотвратяват сърдечни заболявания и остеопороза. При някои жени приемът на изофлавон също намалява симптомите на менопаузата, по-специално горещите вълни.

храни

Диаграма на съдържанието на соев протеин

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) определи, че 25 грама соев протеин на ден ще намали нивата на холестерола в кръвта с около 12 процента. Ето примери за често срещани соеви храни и обичайния им обхват на съдържание на соев протеин. Проверете етикетите на марките, които купувате.

  • 3 унции тофу с вода - 6 до 13 грама
  • 3 унции копринен тофу - 6 грама
  • 8 унции обикновено соево мляко - 3 до 10 грама
  • 8 унции Edensoy Extra Plain соево мляко - 10 грама
  • 8 унции соево мляко от ванилия - 3 до 6 грама
  • 1/4 чаша (1 унция) соеви ядки - 12 грама
  • 2 супени лъжици масло от соеви ядки - 6 до 8 грама
  • 1 соев бургер - 10 грама
  • 1/2 чаша (4 унции) темпе - 16 до 22 грама
  • 1/2 чаша консервирана бяла соя - 13 грама
  • 1/2 чаша консервирана черна соя - 11 грама
  • 2/3 чаша (3 унции) едамаме - 6 грама
  • 2/3 чаша зелена (сладка) соя - 7 до 9 грама
  • 1/2 чаша рехидратиран текстуриран растителен протеин (TVP) - 12 грама

Получаване на 25 грама на ден

По-лесно е, отколкото си мислите, да получите 25 грама соев протеин на ден. Ето някои примерни планове за хранене.

Примерен ден 1

  • Закуска - масло от соеви ядки върху препечен хляб (6 грама соев протеин)
  • Обяд - 1/2 чаша черна соя върху салата (9 грама соев протеин)
  • Вечеря - 1 соев бургер (10 грама соев протеин)

Примерен ден 2

  • Закуска - 1 чаша Edensoy Екстра обикновено соево мляко над зърнени храни (10 грама соев протеин)
  • Снек - 1/4 чаша соеви ядки (12 грама соев протеин)
  • Вечеря - Предястие от 2/3 чаша едамаме (6 грама соев протеин)

Примерен ден 3

  • Закуска - 1 чаша ванилово соево мляко (6 грама соев протеин)
  • Вечеря - 4 унции темпе в сос за спагети (22 грама соев протеин)

Медицинските специалисти на UCSF Health са прегледали тази информация. Той е само за образователни цели и не е предназначен да замести съвета на Вашия лекар или друг доставчик на здравни грижи. Препоръчваме ви да обсъдите всички въпроси или притеснения, които може да имате с вашия доставчик.