Сподели с

Категория

Сдвояване на въглехидрати с протеини за по-добро хранене

Що се отнася до диетата, има много глупави правила за сдвояване, а не за сдвояване на храни за здраве. Една препоръка, която е здравословна за повечето хора, е да се сдвояват въглехидратни и протеинови храни. Всеки път, когато ядете въглехидратна храна, яжте и протеинова храна. Например, ако ядете ябълка, вземете малко фъстъчено масло; ако ядете пуканки, яжте и сирене на нишки.

Въглехидратите и протеините са и хранителни вещества, които осигуряват на организма ни калории. Мазнините също съдържат калории. Когато се разграждат в телата ни, въглехидратите се разграждат на малки единици захар, а протеините се разграждат до аминокиселини. Захарите се абсорбират и използват от тялото за енергия, а аминокиселините се използват от нашите клетки за различни процеси, включително: изграждане на хормони, невротрансмитери и мускули.

Когато ядете въглехидратна храна и тялото ви я разгражда до захар, естествено кръвната Ви захар се повишава с усвояването на тази захар. Сдвояването на въглехидрати и протеинови храни намалява скоковете в кръвната захар.

Ако храната съдържа и фибри, това ще ви помогне да контролирате апетита си. Фибрите се усвояват по-дълго, което означава, че се чувстваме по-сити по-дълго и е по-малко вероятно да сме гладни преди следващото си хранене. Когато е възможно, изберете въглехидратни храни с 3 или повече грама фибри! Сдвояването на въглехидрати и протеини е здравословно за почти всички хора, включително хора с диабет и тези, които искат да предотвратят диабет. Моля, обърнете внимание: ако трябва да увеличите кръвната си захар (известна също като кръвна глюкоза) поради ниско ниво на диабет, избягвайте фибрите и протеините, тъй като това ще попречи на връщането на кръвната захар до нормално ниво.

Сдвояването на въглехидратна и протеинова храна е лесен начин за контрол на кръвната захар и апетита. Ето нашата диаграма с въглехидратни и протеинови храни, за да ви накара да мислите за вкусни двойки!

фамилна

Храни, съдържащи въглехидрати и протеини:

  • Краве и соево мляко
  • Кисело мляко, включително традиционни и гръцки сортове. Гръцкото кисело мляко има повече протеини, но традиционното кисело мляко все още съдържа протеин, също толкова по-малко количество
  • Поглъщания/намазки на база хумус и други зърна
  • Протеинови блокчета като Quest и ONE bars

Хумусът се прави от зърна гарбанцо, известни още като нахут и е източник на въглехидрати и протеини. Насладете се на тази сладка версия на хумус и се насладете с пресни плодове или на лъжица! Нм!

Шоколадов хумус

Съставки

  • 1 кутия варен нахут, изплакнат и отцеден
  • 1/3 чаша какао на прах
  • 1/4 чаша кленов сироп или суров мед
  • 1/2 чаша шоколадов чипс, разтопен
  • 1/2 чаша мляко, дневник или без млечни продукти
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт

Инструкции

  1. Поставете нахут, какао на прах и кленов сироп/мед в кухненски робот или блендер с висока мощност.
  2. Обработете/смесете до гладка смес. Прехвърлете в купа и разбъркайте разтопения шоколадов чипс, последван от млякото.
  3. Наслаждавайте се с плодове, пълнозърнести крекери или на лъжица! Съхранявайте в запечатан контейнер в хладилника до 4 дни.

"Тази медицинска и/или хранителна информация не е предназначена да замести индивидуалния съвет, диагноза или лечение. Винаги търсете съвет от вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни грижи с всякакви въпроси, които може да имате относно медицинско състояние."

Стефани Едсън, регионален специалист по уелнес, MS, RDN, LD, LMNT
Стефани е всепризнат регистриран диетолог, който вярва в овластяването на всеки индивид да направи хранителен избор на храна, за да поддържа здравословен начин на живот. Тя вярва в силата на храната като лекарство и обича да споделя за храненето с другите.