Диетата със зелевата супа се изпълнява 7 дни. През този период можете да ядете зелева супа, колкото искате. За всеки от седемте дни от диетата ядете специфични храни като плодове, зеленчуци, месо, ориз и други храни. През седмицата не се допускат сладкиши и сладкиши. Следва пример за 7-дневното меню:

зелева

Ден 1 - Домашна зелева супа и всякакви плодове (без банани).
Ден 2 - Домашна зелева супа, зеленчук и печен картоф с масло за вечеря.
Ден 3 - Домашна зелева супа, плодове и зеленчуци.
Ден 4 - Домашна зелева супа, мляко без мазнини и до 6 банана.
Ден 5 - Домашна зелева супа, 450 грама месо или риба и до 6 домата.
Ден 6 - Домашна зелева супа, зеленчуци и месо (говеждо).
Ден 7 - Домашна зелева супа, кафяв ориз, чист плодов сок и зеленчуци.

Ето класически пример за рецептите за домашна супа от зеле.

- 1/2 от зелева глава
- 6 зелени лука с размер на софтбол
- 1 връзка целина
- 1 пакет "Lipton супа микс"
- 1 до 2 домата
- 3 стандартни размера моркови
- 10 унция консерва от гъби
- 2 големи зелени чушки
- 2 кубчета бульон (по избор)
- Билки, сол и черен пипер, магданоз и чесън на прах за допълнителен вкус

Точки, които трябва да запомните:

1. Изберете органично отгледани зеленчуци във вашата рецепта.
2. Биологично отглежданите зеленчуци могат да имат някои признаци на червеи или насекоми, накиснете ги в оцетна вода или солена вода за 15-20 минути.
3. Използвайте нож от неръждаема стомана за рязане на зелето, тъй като фитонутриентите, които зелето съдържа, реагират с въглеродна стомана, превръщайки листата в черно.
4. Препоръчва се зелето да се нарязва или нарязва и да се остави да престои 5-10 минути преди готвене, за да се улесни производството на най-много глюкозинолати.

Приготвяне на зелева супа:

4. Измийте и почистете морковите. Накълцайте ги, преди да добавите в тенджерата.

5. Нарежете гъбите на половинки или трети, преди да ги хвърлите в тенджерата.

6. Добавете лют червен пипер или малко къри на прах към варенето, за да го накарате малко. Тоест, ако искате супата да е малко пикантна.

7. Кубчетата кюлчета могат да се използват за придаване на вкус на ястието. Ако решите да добавите това към готвенето си, това елиминира нуждата от допълнителна сол.

8. Добавете около 12 чаши вода в тенджерата. Намалете котлона и оставете супата да къкри. Препоръчва се двучасов период, за да стане супата най-ефективна. Добавете допълнително сол и черен пипер за вкус.