Денят на майката съвпада с друг специален ден - началото на Седмица на осведомеността за хранителната алергия. Май е месецът за информираност за алергиите и всяка година една седмица е посветена на осведомеността за хранителни алергии. За 2020 г. той работи от 10 май до 16 май.

За съжаление, това виртуално събитие може да не види толкова фанфари, както обикновено. От 2016 г. насам Емпайър Стейт Билдинг свети в чирака по време на Седмицата за информираност за хранителната алергия. Надяваме се те да продължат традицията и тази година, но е възможно те да изберат да почетат своите жители и реагиращи в този труден период. Вниманието ни е отклонено в момента.

Но все още напредваме с актуализация на нашата информация за осведоменост за хранителни алергии и най-добрите рецепти без алергени. В крайна сметка осведомеността не трябва да се ограничава само до една седмица. Препоръчваме ви да използвате и споделяте тази публикация по всяко време на годината!

Хранителна алергия, непоносимост, ...

По-долу има страхотна диаграма, която с един поглед очертава разликите между това, което смятаме за класическа хранителна алергия и хранителната непоносимост.

хранителната

... или алергия, която се държи като нетърпимост?

Но тази проста оценка не е краят на всички възможни проблеми с хранителната реакция. Лежането някъде по средата е Еозинофилен езофагит (EoE) - състояние, което поражда у дома за семейството ми - и Синдром на ентероколит, предизвикан от хранителни протеини (FPIES). И двете са реакции на имунната система към храната (като класическите хранителни алергии, разгледани по-горе), но се появяват по-специално в стомашно-чревния тракт (като непоносимост към храна). Както EoE, така и FPIES обикновено се класифицират от медицинската общност като хранителни алергии, но времето за реакция може да бъде по-забавено и те могат да се появят по-късно в живота.

Както може би се досещате, млякото е водещ стимул и при четирите гореспоменати типа хранителни реакции. За онези без IgE-медиирана реакция на хранителна алергия (известна още като класическата диагноза на хранителна алергия), но които са сигурни, че реагират на протеина в млечните продукти, а не на лактозата, EoE и FPIES, може би си заслужава да бъдат разгледани. И двете са клетъчно-медиирани реакции, така че традиционното тестване на IgE може да не е достатъчно, за да разкрие проблема.

Топ 8 безплатни рецепти на Алиса

Какво би било седмицата за информираност за хранителната алергия без невероятна храна? Следват някои алергични и безглутенови рецепти че сме се насладили в моя дом. Всички са освободени от Топ 8 хранителни алергени (млечни продукти, яйца, пшеница/глутен, соя, фъстъци, дървесни ядки, риби и черупчести) и за повечето са без канадските Топ 11 хранителни алергени!

Топ 8-безплатни смутита и филми

  • Закуска Смути с боровинки
  • Могъщо млясово мляко
  • Слънце за слънце и желе (адаптирано)
  • Лека сметана за кокосово мляко
  • Тропическо пролетно смути
  • Бананов сплит шейк
  • Домашно кленово конопено мляко
  • Супер тиквен подправен протеинов шейк
  • Черешов шоколадов чип шейк
  • Черно и синьо смути
  • Горещо какао, приготвено с вода
  • Peachy Power Smoothie
  • Папая манго шейк с прясно малиново пюре
  • Смути със сладък картоф
  • Лятно смути изгрев
  • Смути от нар
  • Козмични кокосови, червени боровинки и черешови смутита
  • Шоколадово подправка Smoothie

Топ 8 безплатни закуски

  • Крем бисквити и сос
  • Ягодови тестени вафли (на снимката по-горе)
  • Кифли с трикратни шоколадови чаши Jumbo
  • Кленови и кафяви захарни овесени ядки + торта с решетка
  • Шоколадови чипове за мъфини
  • Най-добрите вегетариански палачинки без глутен
  • Тиквен пай Овесени ядки
  • Мини кленови запеканки с френски клен
  • Бананови овесени пътеки Смесени кифли
  • Парфети от ванилов чиа пудинг (на снимката по-горе)
  • Палачинки с канела на руло
  • Френски тост с канела от елда
  • Здравословни кифли
  • Нощни палачинки от елда

Топ 8 безплатни ястия и производители на храна

  • Кондензиран крем от гъбена супа
  • Печен морковен биск
  • Сирене броколи „Nachos“
  • Кремообразно печено ризото в италиански стил
  • Марокански печени вегетариански купички
  • Лепило кокосово пиле
  • Cran-Apple Crunch Пилешка салата с кремообразен дресинг от клен
  • Бешамел/бял сос
  • Паста от Butternut със сос от градински чай
  • Солен картоф от сладки картофи (на снимката по-горе)
  • Юфка с риба тон без гювеч
  • 7-слойна салата с кремообразен дресинг Chipotle
  • Скуош с кленов остъклен кабоча
  • Югозападна печка за Mac и сирене
  • Сирена пица с пеперони с печен доматен сос (на снимката по-горе)
  • Домашна подправка с тако
  • Сушени домати макарони с пиле и босилек
  • Ябълково вино Винегрет Coleslaw
  • Кремообразна зелена супа от чесън
  • Супа от пилешки юфка във виетнамски стил с пиле с юфка
  • Пролетни рулца с пикантен сос от кайсия и джинджифил
  • Текс-мексиканска вечеря
  • Ризото от печено къри
  • Селски печен патладжан Путтанеска
  • Масажирана салата от кале с нар и цитрусови плодове
  • Скуош от кабоча с 5 глазури
  • Маслени печени картофени купчини
  • Лесно сирене сос
  • Крем от супа от корен от целина
  • Бърз сушен домат и броколи Penne

Топ 8-безплатни закуски

  • Ухапвания от сирене от киноа
  • Chewy No Bake Granola Bars
  • Карамелени ябълкови овесени барове (на снимката по-горе)
  • Мексикански 7-слоен Dip
  • Без печене Ледено лимонено бисквитка Гранола барове
  • Здравословен карамелен ябълков начос
  • Замразени плодове
  • Здравословен веган Queso Dip
  • Кленови подправени тиквени семки
  • Супер-приятелски пътеки от зърнени култури
  • Полезни шоколадови барове с чипс с шоколад
  • Тройна шоколадова мюсли
  • Пълноценни топки от тесто за бисквити с овесени ядки от шоколадов чипс

Топ 8-безплатни десерти

  • Шоколадов чип Сладолед
  • Всяко чудовишко тесто за готварска бисквитка
  • Десерт от ягодова глупачка
  • Класически ванилов кокосов сладолед
  • Без печене на мощни бисквитки
  • Сандвичи за сладолед S’mores с домашен сладолед от блат
  • Домашни шоколадови целувки
  • Деконструирани бананови кремообразни пайчета
  • Торта с тиквен ябълков пай
  • Шоколадови трюфели
  • Мента шоколад чип брауни пица
  • Разбит кокосов крем
  • Бананов крем пай 4 Всички
  • Сладолед от праскови
  • Сандвич бисквитки с домашно приготвени глазури
  • Fudge Bites
  • Сладолед от шоколадов пудинг
  • Червена боровинка тиквен хляб
  • Fudgy Овесени бисквитки без печене
  • Свеж ягодов сладолед
  • Двойни шоколадови оранжеви бисквитки
  • Глазура с маслен крем
  • Сандвичи със сладолед от слънце и желе (адаптиран)
  • Шоколадов пудинг с запарка от малина
  • Моментален подсладен кондензиран милк
  • Перфектен тиквен хляб
  • Мини солени карамелени кексчета
  • Сандвичи за сладолед с овесени ядки
  • Fruit ‘n Crème Ice Pops
  • Ягоди с шоколад
  • Сладоледена сандвич торта с пълнеж от ванилия и шоколадов крем
  • Maple Cream Fudge
  • Морковни тарталети с кремообразна глазура
  • Ягоди ‘n Cream Шоколадови чаши
  • Домашни питки с мента
  • Многозърнести бисквити с шоколадов чипс
  • Сос от клен с боровинки
  • Горещи шоколадови бисквитки (на снимката по-горе)
  • Лесен сладолед Graham-wiches

Искам още? Вижте всички 1200+ Топ-8 безплатни рецепти и отзиви!

Визуални ръководства за седмицата за информираност за хранителната алергия

Насладете се и споделете инфографиката, плакати за печат и отметки по-долу за визуална информираност!

  • 18 неща, които трябва да знаете за реакциите на хранителна алергия - Полезно ръководство за електронни книги от най-добрите експерти по алергии.
  • Говорещи хранителни алергии - бързи завръщания - Този невероятен печат предлага стартови разговори и бързи отговори на неизбежните съмнителни хранителни алергии.
  • Шест, които спасяват живота - Инфографика/плакат с критичните и животоспасяващи стъпки, които трябва да се предприемат по време на спешна хранителна алергия.
  • Бъдете PAL плакати и споделяния - Програмата за обучение „Бъди PAL: Защити живота от хранителни алергии“ може да помогне на децата да се научат как да бъдат добър приятел на децата с хранителни алергии.
  • Аз съм дете с хранителни алергии - Сладки плакати за печат, за да подкрепят осъзнаването на хранителната алергия - един за момиче и един за момче (изтеглянето им може да отнеме няколко секунди).
  • Плакати за информираност за хранителни алергии FARE - Техните безплатни плакати за изтегляне за младежи, тийнейджъри, възрастни и общото осъзнаване на фактите вече са на едно място.
  • Чести симптоми на анафилаксия - Плакат с един поглед със списък с екшъни от екипа за връзка с хранителни алергии и анафилаксия (FAACT).
  • Отметки за информираност за хранителни алергии - Предлага се и от FAACT.
  • Още плакати за алергии към храни - Асортимент от Allergy Home (всички безплатни!).
  • Как да прочетете етикет за хранителни алергии - Снимки от мен!
  • Топ 9-безплатно предизвикателство за хранене - Поканете приятели и семейство да отидат най-добре без алергени само за едно хранене или дори за цял ден, за да изпитате само един аспект от предизвикателствата, пред които са изправени семействата с хранителни алергии.

Млечните алергии са реални

Въпреки че е един от най-добрите осем алергени и нараства разпространението всяка година, млякото често се игнорира като алерген. Когато срещнете някой, който не вярва, помогнете му да спечели малко Уважение към млечните алергии с този пост.

Горната публикация е само с информационна цел и не е предназначена да диагностицира, лекува или подтиква към някакъв вид диета. Ако смятате, че имате някакъв вид хранителна реакция, консултирайте се с вашия лекар.