2 - Не ми хареса

страна

0 4 звездни стойности:

2 3 звездни стойности:

1 2 звездни стойности:

2 Стойности с 1 звезда:

Уютна, сърдечна и ароматна, тази лесна рецепта за пилешко яхния пее с ябълков сайдер, рутабага и круши. Сервирайте върху пълнозърнести яйчени юфка или спацел.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Нарежете всяка пилешка гърда наполовина по диагонала, за да направите 8 приблизително равни части. Поставете брашно върху чиния и издълбайте пилето, за да се покрие добре от всички страни, като отърсите излишното. (Резервирайте неизползвано брашно.)

Загрейте 1 чаена лъжичка масло в холандска фурна на средно силен огън. Добавете половината пиле и гответе до златисто, около 3 минути на страна. Извадете в чиния и подправете с 1/8 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Добавете 1 чаена лъжичка масло в тенджерата и покафенете останалото пиле. Извадете в чинията и подправете с 1/8 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Заделени.

Намалете топлината до средно-ниска. Загрейте останалата 1 чаена лъжичка олио и добавете лука. Разбъркайте до златисто кафяво, около 5 минути. Добавете запазеното брашно и разбъркайте още 1 минута. Постепенно добавете ябълков сайдер и разбъркайте, докато се сгъсти, около 2 минути. Добавете рутабага и бульон. Оставете да къкри. Намалете топлината до минимум, покрийте и оставете да къкри, докато рутабагата омекне, 15 до 20 минути.

Междувременно обелете крушите и ги нарежете на 1/2-инчови зарове. Прехвърлете в купа и разбъркайте лимонов сок и мащерка. Добавете към приготвената рутабага и подправете с останалата 1/4 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Поставете запазеното пиле отгоре и покрийте тенджерата. Гответе, докато пилето вече не стане розово в центъра и крушите омекнат, още 5 до 6 минути.